ルバーブ　バイカラー詰め　中サイズ（100ｇ）

知ってる人も増えてきた　欧米の定番ジャム
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あまずっぱいね！　中サイズ　（100ｇ）

●賞味期限
2025年　9月　10日　初回です

●原材料
福島県産ルバーブ､
北海道産甜菜糖グラニュー糖

赤と緑に分けたものを
同じ瓶に詰めるというのをやってみました
赤が緩めなのもあって
ちょっと押し上げられちゃうのですが
緑の方が数グラム多く入ってます
両方一度に食べたい方向け(笑)
価格は一緒です
多分冷めて落ち着くと思うのですが、だんだん混ざったらごめんなさい

福島からルバーブが届きました
芽が出たころからの写真も送っていただいていて
成長過程も楽しむことができました
新物ルバーブ！とても爽やかですよ！


さて
ルバーブは野菜なのですが
生の時から酸味があるためか
料理よりお菓子によく使われるそうなのです
ハードロックの曲の歌詞にも　ルバーブのタルトが出てくるくらい
（ラジオで聞いた！パーソナリティーは食べたことなかったようだ）
欧米では老若男女問わず好まれているものなのです

甘酸っぱくて爽やかで
もりもり食べたくなるジャムです
食物繊維も豊富です　
繊維も見えますが口には残りにくく
やわらかくとろっとした出来上がりです

私はルバーブを最初に食べた時には
ビーツのような香りが苦手で　得意ではないと思っていました
今でも食べられないルバーブもあります
使用しているルバーブは　
福島県いわき市で栽培されたルバーブで
川瀬ていただくようになってもう６年　びっくりするほど太い株！　
赤い品種ですが　あまり寒暖の差が大きくない地方のため
半分緑色をしているようです
全部を煮ると茶色くなるので
赤めのところと　緑めのところを分けて
２色作っています
味の違いはほとんどありませんが
味比べをすると、若干
赤い方はとろみが柔らかでベリー系の酸味を感じ
緑の方は繊維が目に見えてりんご系の酸味を感じる　かなぁ～

私がなんの工夫もなく煮ておいしく食べられる
安心のルバーブなので
ルバーブがお好きな方はもちろん
初めての方　たまに苦手と感じる方にもおすすめできます
ぜひお試しくださいね

どんな食べ方でもいいですが
プレーンは焼かないパン
バナナミックスはトースト
ベリーミックスはヨーグルトにおすすめしています
柑橘ミックスも好評だったなぁ
他にも作ってみたいです

●アレルゲン27品目対象：なし　
※製造場所では特定原材料中
もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、
落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。

●保存方法
開封前：直射日光を避けて保存
開封後：冷蔵庫で保存
※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。