第7回マーマレードアワード金賞「ベルガモット」銅賞「八丈フルーツレモン」
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ルバーブとオレンジ 中サイズ(100g)
¥700
ルバーブと柑橘のミックスジャム *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 甘さと香り 中サイズ(100g) ●賞味期限 2025年 9月 2日 ●原材料 北海道産甜菜糖グラニュー糖、 福島県産ルバーブ、東京都産オレンジ、レモン果汁 ルバーブのミックスジャム第2弾はオレンジです 柑橘とのミックスは人気があります 今回は手元にあったオレンジ もうちょっと固めすっぱめの方が私好みではありますが これはこれでおいしくできました あと、バナナと煮たいなぁ・・・ 毎年のお楽しみ 福島のルバーブです 芽が出たころからの写真も送っていただいていて 成長過程も楽しむことができました 新物ルバーブ!とても爽やかですよ! さて ルバーブは野菜なのですが 生の時から酸味があるためか 料理よりお菓子によく使われるそうなのです ハードロックの曲の歌詞にも ルバーブのタルトが出てくるくらい (ラジオで聞いた!パーソナリティーは食べたことなかったようだ) 欧米では老若男女問わず好まれているものなのです 甘酸っぱくて爽やかで もりもり食べたくなるジャムです 食物繊維も豊富です 繊維も見えますが口には残りにくく やわらかくとろっとした出来上がりです 私はルバーブを最初に食べた時には ビーツのような香りが苦手で 得意ではないと思っていました 今でも食べられないルバーブもあります 使用しているルバーブは 福島県いわき市で栽培されたルバーブで 川瀬ていただくようになってもう6年 びっくりするほど太い株! 赤い品種ですが あまり寒暖の差が大きくない地方のため 半分緑色をしているようです 全部を煮ると茶色くなるので 赤めのところと 緑めのところを分けて 2色作っています 味の違いはほとんどありませんが 味比べをすると、若干 赤い方はとろみが柔らかでベリー系の酸味を感じ 緑の方は繊維が目に見えてりんご系の酸味を感じる かなぁ~ 私がなんの工夫もなく煮ておいしく食べられる 安心のルバーブなので ルバーブがお好きな方はもちろん 初めての方 たまに苦手と感じる方にもおすすめできます ぜひお試しくださいね どんな食べ方でもいいですが プレーンは焼かないパン バナナミックスはトースト ベリーミックスはヨーグルトにおすすめしています 柑橘ミックスも好評だったなぁ 他にも作ってみたいです ●アレルゲン27品目対象:なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。
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ルバーブとオレンジ 小サイズ(50g)
¥400
ルバーブと柑橘のミックスジャム *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 甘さと香り 小サイズ (50g) ●賞味期限 2025年 9月 2日 ●原材料 北海道産甜菜糖グラニュー糖、 福島県産ルバーブ、東京都産オレンジ、レモン果汁 ルバーブのミックスジャム第2弾はオレンジです 柑橘とのミックスは人気があります 今回は手元にあったオレンジ もうちょっと固めすっぱめの方が私好みではありますが これはこれでおいしくできました あと、バナナと煮たいなぁ・・・ 毎年のお楽しみ 福島のルバーブです 芽が出たころからの写真も送っていただいていて 成長過程も楽しむことができました 新物ルバーブ!とても爽やかですよ! さて ルバーブは野菜なのですが 生の時から酸味があるためか 料理よりお菓子によく使われるそうなのです ハードロックの曲の歌詞にも ルバーブのタルトが出てくるくらい (ラジオで聞いた!パーソナリティーは食べたことなかったようだ) 欧米では老若男女問わず好まれているものなのです 甘酸っぱくて爽やかで もりもり食べたくなるジャムです 食物繊維も豊富です 繊維も見えますが口には残りにくく やわらかくとろっとした出来上がりです 私はルバーブを最初に食べた時には ビーツのような香りが苦手で 得意ではないと思っていました 今でも食べられないルバーブもあります 使用しているルバーブは 福島県いわき市で栽培されたルバーブで 川瀬ていただくようになってもう6年 びっくりするほど太い株! 赤い品種ですが あまり寒暖の差が大きくない地方のため 半分緑色をしているようです 全部を煮ると茶色くなるので 赤めのところと 緑めのところを分けて 2色作っています 味の違いはほとんどありませんが 味比べをすると、若干 赤い方はとろみが柔らかでベリー系の酸味を感じ 緑の方は繊維が目に見えてりんご系の酸味を感じる かなぁ~ 私がなんの工夫もなく煮ておいしく食べられる 安心のルバーブなので ルバーブがお好きな方はもちろん 初めての方 たまに苦手と感じる方にもおすすめできます ぜひお試しくださいね どんな食べ方でもいいですが プレーンは焼かないパン バナナミックスはトースト ベリーミックスはヨーグルトにおすすめしています 柑橘ミックスも好評だったなぁ 他にも作ってみたいです ●アレルゲン27品目対象:なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。
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青トマトとレモン 中サイズ(100g)
¥800
はぎわらとまとの青トマト *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 青いからおいしい 中サイズ(100g) ●賞味期限 2025年 8月 23日 2回目です ●原材料 埼玉県産トマト、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、 東京都産レモン 今年も始まりました! 青いトマトのジャム 赤い方が甘いのでは?と思うじゃないですか でも 私の中で 赤いトマトは 塩味の方が絶対おいしい!と思うのです シャーベットはおいしかったけれど 多分砂糖の量が多くなると元のトマトの甘みが感じにくくなってしまうのですね フルーツっぽいのとフルーツの違いかもしれません 青トマトはたまにピクルスやフライで目にしますが 甘みと酸味にも合うよなぁと思って レモンを合わせてみました アクも緑色でした 透明感あるグリーンが美しいジャムになりました 農家さんに試作を送ったとき おいしいからお代わり食べたいと言われたりで好感触! トマトの販売所にジャムも並ぶことになりました ヨーグルトに入れるのも 果物とは違うような感触 塩味はもちろん合うので クラッカーでおつまみにも ハーブ塩を振ってもいいですね クリームチーズと合わせたりしてパン朝食をちょっとおしゃれに いろいろ楽しんでみてください はぎわらとまとさんは 埼玉県上尾の農家さん ハウスでぼかし肥料で栽培しています 雑草は山羊ちゃんが食べています とっても気持ちよさそうな畑ですよ 品種はサンロード おいしい赤いトマトをお取り寄せしたい方は インスタグラム @hagiwaratomato からお問い合わせしてみてください ジャムの説明を見て。と加えるとスムーズと思われます 旬は4~5月です ●アレルゲン27品目対象:なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。
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青トマトとレモン 小サイズ(50g)
¥450
はぎわらとまとの青トマト *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 教えてあげたい 小サイズ(50g) ●賞味期限 2025年 8月 23日 2回目です ●原材料 埼玉県産トマト、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、 東京都産レモン 今年も始まりました! 青いトマトのジャム 赤い方が甘いのでは?と思うじゃないですか でも 私の中で 赤いトマトは 塩味の方が絶対おいしい!と思うのです シャーベットはおいしかったけれど 多分砂糖の量が多くなると元のトマトの甘みが感じにくくなってしまうのですね フルーツっぽいのとフルーツの違いかもしれません 青トマトはたまにピクルスやフライで目にしますが 甘みと酸味にも合うよなぁと思って レモンを合わせてみました アクも緑色でした 透明感あるグリーンが美しいジャムになりました 農家さんに試作を送ったとき おいしいからお代わり食べたいと言われたりで好感触! トマトの販売所にジャムも並ぶことになりました ヨーグルトに入れるのも 果物とは違うような感触 塩味はもちろん合うので クラッカーでおつまみにも ハーブ塩を振ってもいいですね クリームチーズと合わせたりしてパン朝食をちょっとおしゃれに いろいろ楽しんでみてください はぎわらとまとさんは 埼玉県上尾の農家さん ハウスでぼかし肥料で栽培しています 雑草は山羊ちゃんが食べています とっても気持ちよさそうな畑ですよ 品種はサンロード おいしい赤いトマトをお取り寄せしたい方は インスタグラム @hagiwaratomato からお問い合わせしてみてください ジャムの説明を見て。と加えるとスムーズと思われます 旬は4~5月です ●アレルゲン27品目対象:なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。