24日の20％オフクーポンの案内と合わせてご覧いただくと良いと思います 先にご連絡いただければお取り置きいたします *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 個別商品は明日アップします セット内容 （小瓶とは内容が異なります） YJPEACHFARMさんの 日川白鳳（ひかわはくほう）800円 黄金桃（おうごんとう）800円 みさか白鳳（みさかはくほう）800円 夢桃香（ゆめとうか）800円 とろりんもも（具が大きい日川）700円 ももチェリー（ウイスキー入り）800円 ももライチ　900円 の７種から始めます また作りながら6～8種をめどに２回目３回目と出す予定です 今回ももチェリーが少ししかないため５セット限定でしたが数え間違いをしていました あと3セット出せました　追加しております 合計5600円分のジャムを　5000円で販売します これを買えば　一気にお得意様！ ぜひお求めください ★Ｍｉジャムのももコンプリートセットとは 問：ももジャム全種類　逃さず食べたい！どうすれば？ 答：コンプリートセットをご用意しました！ 昨年は、単品・ミックス合わせて　約２０種の桃ジャムを煮ています 今年は何を煮るのかな・・・と思いつつ もうね、季節、桃、来る、どんどん 語彙力が減るほど桃まみれのシーズンがもう始まってしまっているのです ひとつひとつ紹介したいけれど間に合っていない！あわわわわ そこで、 とにかく順番に何種かたまったらお送りする という内容です 小瓶コース、中瓶コースご準備いたしますので 気になってくださった方はぜひ、ぜひ、ご注文ください もちろん、個別に好きな桃をご注文いただいたり 気に入った桃をまとめ買いしてくださるのも嬉しいです 無理なく、楽しく、桃ジャムをお楽しみいただければ幸いです コンポートも煮えているのでぜひ一緒にご注文下さい ●賞味期限 製造から４か月で設定しています ●原材料 山梨県産もも、北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 （種類によって　果物、洋酒、スパイスなど） 桃のジャムは　とてもおいしいです いちごジャムのように　甘く　良い香りで　味がしっかりしている 濃厚な味わいが　パン、ヨーグルトの他 チーズにも合わせたく モッツアレラチーズに桃ジャムとバジルと塩コショウでおつまみに チーズケーキのソース代わりにと 活躍の幅は広いです できれば　寒い時期にも食べてほしい　 ちなみに昨年の桃ジャムもまだ食べられますので 色あせ防止に冷蔵庫に入れて（捨て防止にメモも忘れず） 秋冬にもどうぞです ももジャムは　市場にもっと出回ってもいいのでは？と 毎度思うのですが　そんなには出回ってないので ぜひ、Miジャムの桃ジャムを楽しんでください ●アレルゲン27品目対象：もも ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

24日の20％オフクーポンの案内と合わせてご覧いただくと良いと思います お取り置き承ります *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 個別の商品は明日アップします セット内容 （中瓶とは内容が異なります） YJPEACHFARMさんの 日川白鳳（ひかわはくほう）450円 黄金桃（おうごんとう）450円 みさか白鳳（みさかはくほう）450円 夢桃香（ゆめとうか）450円 ももチェリー（ウイスキー入り）450円 ももライチ　500円 の6種から始めます また作りながら6～8種をめどに２回目３回目と出す予定です 今回ももチェリーが少ししかないため　4セット限定です 合計2750円分のジャムを2600円に割引し さらにコンポートの端っこをおまけで付けます ぜひお求めください ★Ｍｉジャムのももコンプリートセットとは 問：ももジャム全種類　逃さず食べたい！どうすれば？ 答：コンプリートセットをご用意しました！ 昨年は、単品・ミックス合わせて　約２０種の桃ジャムを煮ています 今年は何を煮るのかな・・・と思いつつ もうね、季節、桃、来る、どんどん 語彙力が減るほど桃まみれのシーズンがもう始まってしまっているのです ひとつひとつ紹介したいけれど間に合っていない！あわわわわ そこで、 とにかく順番に何種かたまったらお送りする という内容です 小瓶コース、中瓶コースご準備いたしますので 気になってくださった方はぜひ、ぜひ、ご注文ください もちろん、個別に好きな桃をご注文いただいたり 気に入った桃をまとめ買いしてくださるのも嬉しいです 無理なく、楽しく、桃ジャムをお楽しみいただければ幸いです コンポートも煮えているのでぜひ一緒にご注文下さい ●賞味期限 製造から４か月で設定しています ●原材料 国産もも、北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 （種類によって　果物、洋酒、スパイスなど） 桃のジャムは　とてもおいしいです いちごジャムのように　甘く　良い香りで　味がしっかりしている 濃厚な味わいが　パン、ヨーグルトの他 チーズにも合わせたく モッツアレラチーズに桃ジャムとバジルと塩コショウでおつまみに チーズケーキのソース代わりにと 活躍の幅は広いです できれば　寒い時期にも食べてほしい　 ちなみに昨年の桃ジャムもまだ食べられますので 色あせ防止に冷蔵庫に入れて（捨て防止にメモも忘れず） 秋冬にもどうぞです ももジャムは　市場にもっと出回ってもいいのでは？と 毎度思うのですが　そんなには出回ってないので ぜひ、Miジャムの桃ジャムを楽しんでください ●アレルゲン27品目対象：もも ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

毎年人気のミックスジャム *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* ライチィィ！　中サイズ　（100ｇ） ●賞味期限 2026年　11月　15日　 ●原材料 山梨県産もも・ﾍﾞﾄﾅﾑ産ライチ、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 毎年人気の　ももライチ！ 絶対絶対つくりたいミックスのひとつです 桃の香りも魅惑的なものですが ライチが加わると　桃でライチで　ではなくて 混ざり合った不思議な香りになるなぁと感じています 今回の桃は、ゆめみずきとみさか白鳳のミックスです ●アレルゲン27品目対象：もも ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

毎年人気のミックスジャム *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* ライチィィ！　小サイズ　（50ｇ） ●賞味期限 2026年　11月　15日　 ●原材料 山梨県産もも・ﾍﾞﾄﾅﾑ産ライチ、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 毎年人気の　ももライチ！ 絶対絶対つくりたいミックスのひとつです 桃の香りも魅惑的なものですが ライチが加わると　桃でライチで　ではなくて 混ざり合った不思議な香りになるなぁと感じています 今回の桃は、ゆめみずきとみさか白鳳のミックスです ●アレルゲン27品目対象：もも ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

はぎわらとまとの青トマト *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 青いからおいしい　中サイズ（100ｇ） ●賞味期限 2026年　11月　9日 ●原材料 埼玉県産トマト、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 今年も始まりました！ 青いトマトのジャム 赤い方が甘いのでは？と思うじゃないですか でも　私の中で　赤いトマトは 塩味の方が絶対おいしい！と思うのです シャーベットはおいしかったけれど 多分砂糖の量が多くなると元のトマトの甘みが感じにくくなってしまうのですね フルーツっぽいのとフルーツの違いかもしれません 青トマトはたまにピクルスやフライで目にしますが 煮てみてもいけます アクも緑色できれいでした 透明感あるグリーンが美しいジャムになりました 農家さんに試作を送ったとき　 おいしいからお代わり食べたいと言われたりで好感触！ トマトの販売所にジャムも並ぶことになりました ヨーグルトに入れるのも　果物とは違うような感触 塩味はもちろん合うので　クラッカーでおつまみにも ハーブ塩を振ってもいいですね クリームチーズと合わせたりしてパン朝食をちょっとおしゃれに いろいろ楽しんでみてください はぎわらとまとさんは　埼玉県上尾の農家さん ハウスでぼかし肥料で栽培しています 雑草は山羊ちゃんが食べています とっても気持ちよさそうな畑ですよ 品種はサンロード おいしい赤いトマトをお取り寄せしたい方は インスタグラム　＠hagiwaratomato　からお問い合わせしてみてください ジャムの説明を見て。と加えるとスムーズと思われます 旬は4～５月です ●アレルゲン27品目対象：なし　 ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

はぎわらとまとの青トマト *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 青いからおいしい　小サイズ（50ｇ） ●賞味期限 2026年　11月　9日 ●原材料 埼玉県産トマト、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 今年も始まりました！ 青いトマトのジャム 赤い方が甘いのでは？と思うじゃないですか でも　私の中で　赤いトマトは 塩味の方が絶対おいしい！と思うのです シャーベットはおいしかったけれど 多分砂糖の量が多くなると元のトマトの甘みが感じにくくなってしまうのですね フルーツっぽいのとフルーツの違いかもしれません 青トマトはたまにピクルスやフライで目にしますが 煮てみてもいけます アクも緑色できれいでした 透明感あるグリーンが美しいジャムになりました 農家さんに試作を送ったとき　 おいしいからお代わり食べたいと言われたりで好感触！ トマトの販売所にジャムも並ぶことになりました ヨーグルトに入れるのも　果物とは違うような感触 塩味はもちろん合うので　クラッカーでおつまみにも ハーブ塩を振ってもいいですね クリームチーズと合わせたりしてパン朝食をちょっとおしゃれに いろいろ楽しんでみてください はぎわらとまとさんは　埼玉県上尾の農家さん ハウスでぼかし肥料で栽培しています 雑草は山羊ちゃんが食べています とっても気持ちよさそうな畑ですよ 品種はサンロード おいしい赤いトマトをお取り寄せしたい方は インスタグラム　＠hagiwaratomato　からお問い合わせしてみてください ジャムの説明を見て。と加えるとスムーズと思われます 旬は4～５月です ●アレルゲン27品目対象：なし　 ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

ルバーブといちごはお菓子の定番！ *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* とろり幸せ　中サイズ（100ｇ） ●賞味期限 2026年　10月　8日 ●原材料 北海道産甜菜糖グラニュー糖、 福島県産ルバーブ、東京都産いちご、ラズベリー、レモン果汁 ルバーブの定番いちごミックスです 欧米では、ルバーブはジャムの他に 焼き菓子によく使われていて パイやタルトの定番なのです 酸味がたまらないんでしょうね～ 苺とラズベリーの酸味とルバーブだけの酸味　また違うものです 甘酸っぱいミックスジャムです 毎年のお楽しみ　福島のルバーブです 芽が出たころからの写真も送っていただいていて 成長過程も楽しむことができました 新物ルバーブ！とても爽やかですよ！ さて ルバーブは野菜なのですが 生の時から酸味があるためか 料理よりお菓子によく使われるそうなのです ハードロックの曲の歌詞にも　ルバーブのタルトが出てくるくらい （ラジオで聞いた！パーソナリティーは食べたことなかったようだ） 欧米では老若男女問わず好まれているものなのです 甘酸っぱくて爽やかで もりもり食べたくなるジャムです 食物繊維も豊富です　 繊維も見えますが口には残りにくく やわらかくとろっとした出来上がりです 私はルバーブを最初に食べた時には ビーツのような香りが苦手で　得意ではないと思っていました 今でも食べられないルバーブもあります 使用しているルバーブは　 福島県いわき市で栽培されたルバーブで 川瀬ていただくようになってもう６年　びっくりするほど太い株！　 赤い品種ですが　あまり寒暖の差が大きくない地方のため 半分緑色をしているようです 全部を煮ると茶色くなるので 赤めのところと　緑めのところを分けて ２色作っています 味の違いはほとんどありませんが 味比べをすると、若干 赤い方はとろみが柔らかでベリー系の酸味を感じ 緑の方は繊維が目に見えてりんご系の酸味を感じる　かなぁ～ 私がなんの工夫もなく煮ておいしく食べられる 安心のルバーブなので ルバーブがお好きな方はもちろん 初めての方　たまに苦手と感じる方にもおすすめできます ぜひお試しくださいね どんな食べ方でもいいですが プレーンは焼かないパン バナナミックスはトースト ベリーミックスはヨーグルトにおすすめしています 柑橘ミックスも好評だったなぁ 他にも作ってみたいです ●アレルゲン27品目対象：なし　 ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

グレープフルーツを使ったミックスです *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 苦味感じる　小サイズ（50ｇ） ●賞味期限 2026年　8月　29日 ●原材料 国産柑橘（クレメンティン･八丈フルーツレモン･オレンジ）、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 ●アレルゲン27品目対象：オレンジ ※製造場所では特定原材料中、 　もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 　落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです クレメンティンはほぼオレンジなのですが 皮は薄く柔らかいのでほぼみかん だけど結構苦味があったので 何かミックスにできたらなぁと思っていました そこで、手元にあった同じあじば農園さんのタロッコオレンジと八丈島の八丈フルーツレモンを合わせてみたものです。 おまけとかで使ったので、もう食べてる人もいると思います。 こちらもサービス品です。小瓶のみ。 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　ライム　青ゆず　青みかん　青ベルガモット １２月　 ゆず　獅子柚子 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ベルガモット　レモン　みかんなど ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです

グレープフルーツを使ったミックスです *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 苦味感じる　中サイズ（100ｇ） ●賞味期限 2026年　9月　21日 ●原材料 国産柑橘（グレープフルーツ･オレンジ･瓢柑･クレメンティン）、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 ●アレルゲン27品目対象：オレンジ ※製造場所では特定原材料中、 　もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 　落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです 他のマーマレードを作った時に 皮が多すぎたため、少し残して冷凍していたものを、救済するミックスマーマレードです 何も狙わず、風の向くまま、煮えたまま ベースはグレープフルーツで、 苦すぎかなと八丈フルーツレモンの果汁をたっぷり入れました。 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　ライム　青ゆず　青みかん　青ベルガモット １２月　 ゆず　獅子柚子 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ベルガモット　レモン　みかんなど ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです

グレープフルーツを使ったミックスです *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 苦味感じる　小サイズ（50ｇ） ●賞味期限 2026年　9月　21日 ●原材料 国産柑橘（グレープフルーツ･オレンジ･瓢柑･クレメンティン）、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 ●アレルゲン27品目対象：オレンジ ※製造場所では特定原材料中、 　もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 　落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです 他のマーマレードを作った時に 皮が多すぎたため、少し残して冷凍していたものを、救済するミックスマーマレードです 何も狙わず、風の向くまま、煮えたまま ベースはグレープフルーツで、 苦すぎかなと八丈フルーツレモンの果汁をたっぷり入れました。 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　ライム　青ゆず　青みかん　青ベルガモット １２月　 ゆず　獅子柚子 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ベルガモット　レモン　みかんなど ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです