大7回のマーマレードアワードでも銅賞に入賞できました！ 第5回　マーマレードアワード　銅賞受賞 !!! 八丈島の特産品　八丈フルーツレモン！ *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 香り華やか　小サイズ（50ｇ） ●賞味期限 2025年　6月　30日 ●原材料 東京都産八丈フルーツレモン、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 八丈フルーツレモンは 第5回ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会にて 銅賞を受賞いたしました 応援してくださったみなさん　本当にありがとうございました！ ☆☆☆ 八丈島の特産品 八丈フルーツレモン 多分数年前までは　菊池レモンという名前で売られていた マイヤーレモンの仲間のようです マイヤーレモンは　レモンとオレンジの掛け合わせで レモンよりも苦みや酸味が弱く 通常のレモンより一回りか二回り大き目で 皮がつるんとしていて柔らかく熟すとオレンジ色になってゆきます 生で皮のまま食べられるのが特徴の品種です 香りが華やかで レモンとは似てるけれどやっぱり違う！と感じられます フルーツレモンという名前　ぴったりですね わかりやすくなったので　もっと市場に出回るといいなぁ ご縁があった奥山さんのレモンを使用しています 広いハウスの中に鈴なりのフルーツレモン いつか見に行けるのを楽しみにしています 果実と砂糖だけでつくったけれど まるで蜂蜜レモンを食べているかのような 甘さと香りを楽しめます　酸味もありますよ ドレッシングにもおすすめです 他に、カルダモンとウィスキーの香りを足したタイプも作っています また、イタリアの食材「モスタルダ」風の れもたるだ　にはこちらのレモンを使用しました どちらも好評です 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ●アレルゲン27品目対象：なし　（柑橘はオレンジの仲間です） ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです ☆☆☆ ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　青レモン　青ゆず　青みかん　他入手できたものを煮ます 今年は青ベルガモットにも手を出してみたいと思ってます １２月　 ゆず　マイヤーレモン 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ベルガモット　レモン　みかん　獅子柚子など ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです

第7回　マーマレードアワードも　銅賞に入賞できました！ 第5回　マーマレードアワード　銅賞受賞 !!! 八丈島の特産品　八丈フルーツレモン！ *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 香り華やか　中サイズ（100ｇ） ●賞味期限 2025年　6月　30日 ●原材料 東京都産八丈フルーツレモン、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 八丈フルーツレモンは 第5回ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会にて 銅賞を受賞いたしました 応援してくださったみなさん　本当にありがとうございました！ ☆☆☆ 八丈島の特産品 八丈フルーツレモン 多分数年前までは　菊池レモンという名前で売られていた マイヤーレモンの仲間のようです マイヤーレモンは　レモンとオレンジの掛け合わせで レモンよりも苦みや酸味が弱く 通常のレモンより一回りか二回り大き目で 皮がつるんとしていて柔らかく熟すとオレンジ色になってゆきます 生で皮のまま食べられるのが特徴の品種です 香りが華やかで レモンとは似てるけれどやっぱり違う！と感じられます フルーツレモンという名前　ぴったりですね わかりやすくなったので　もっと市場に出回るといいなぁ ご縁があった奥山さんのレモンを使用しています 広いハウスの中に鈴なりのフルーツレモン いつか見に行けるのを楽しみにしています 果実と砂糖だけでつくったけれど まるで蜂蜜レモンを食べているかのような 甘さと香りを楽しめます　酸味もありますよ ドレッシングにもおすすめです 他に、カルダモンとウィスキーの香りを足したタイプも作っています また、イタリアの食材「モスタルダ」風の れもたるだ　にはこちらのレモンを使用しました どちらも好評です 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ●アレルゲン27品目対象：なし　（柑橘はオレンジの仲間です） ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです ☆☆☆ ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　青レモン　青ゆず　青みかん　他入手できたものを煮ます 今年は青ベルガモットにも手を出してみたいと思ってます １２月　 ゆず　マイヤーレモン 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ベルガモット　レモン　みかん　獅子柚子など ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです

第7回マーマレードアワード　ベルトカテゴリー賞（1位）受賞しました！ 3回目が同ロットです　あと少しです！ 第5回　マーマレードアワード　銀賞受賞 !!! *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 香り愉しむ　小サイズ（50g） ●原材料 広島県産ベルガモット 北海道産甜菜糖グラニュー糖 ●賞味期限 2025年　7月　24日　3回目もしっかり黄色、甘めです 青めは苦みあり　黄色は苦み少な目です イベントで、青めと黄色の試食をしていただいたら なんと、好みがちょうど半分くらいで分かれて 販売数もほぼ同じとなりました びっくり！ なので、両方出します名前気を付けてお選びください。 ベルガモットマーマレードが2023年 第5回ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会にて 銀賞を受賞いたしました ☆☆☆ ベルガモットのマーマレードです ベルガモットは香りと苦みが強く　生食には適さないと体感しています アールグレイや香水に使われるのはベルガモットのエッセンシャルオイルなのだそうですが そのまま薄切りにして口に入れたらマジ香水！ 本当においしくなくてびっくりしました(笑) この香りがジャムとして活きるように 下処理にかなり時間をかけてみました 昨年からのファンの皆様にも新しいお客様にも結構好評です 爽やかな香りが好きな方 ぜひどうぞ おすすめの食べ方は チョコレートケーキと合わせる そのまま食べる　お湯割り　など 意外と強気の食べ方が良いようです 薔薇が入ったものも作る予定です 尾道市のあじば農園さんから届いた無薬ベルガモットです ベルガモットAとして使用している　この品種は「ファンタスティコ」 広島県のなかでも尾道といったら風景が頭に思い描かれるでしょうか 斜面の畑にいろんな柑橘があるのでしょうか（想像ですけど） 他にもいろんな柑橘を送っていただいています 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです まずはヨーグルト　多めに入れてもおいしいです レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります 甘夏から始まって　オタクといわれるくらい いろいろな柑橘をマーマレードにしてきました ぜひお試しください ●アレルゲン27品目対象：なし　（柑橘類はオレンジの仲間です） ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。 小瓶　50ｇ 中瓶　100ｇ　小瓶２個分　１００円お得です 大瓶　200ｇ　小瓶４個分　３００円お得です

第７回マーマレードアワード！ベストカテゴリー（1位）になりました！ 同ロットは3回目です　小瓶まだあります 第5回　マーマレードアワード　銀賞受賞 !!! *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 香り愉しむ　中サイズ（100g） ●原材料 広島県産ベルガモット 北海道産甜菜糖グラニュー糖 ●賞味期限 2025年　8月　25日　4回目もしっかり黄色、甘めです 青めは苦みあり　黄色は苦み少な目です イベントで、青めと黄色の試食をしていただいたら なんと、好みがちょうど半分くらいで分かれて 販売数もほぼ同じとなりました びっくり！ なので、両方出します名前気を付けてお選びください。 ベルガモットマーマレードが2023年 第5回ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会にて 銀賞を受賞いたしました ☆☆☆ ベルガモットのマーマレードです ベルガモットは香りと苦みが強く　生食には適さないと体感しています アールグレイや香水に使われるのはベルガモットのエッセンシャルオイルなのだそうですが そのまま薄切りにして口に入れたらマジ香水！ 本当においしくなくてびっくりしました(笑) この香りがジャムとして活きるように 下処理にかなり時間をかけてみました 昨年からのファンの皆様にも新しいお客様にも結構好評です 爽やかな香りが好きな方 ぜひどうぞ おすすめの食べ方は チョコレートケーキと合わせる そのまま食べる　お湯割り　など 意外と強気の食べ方が良いようです 薔薇が入ったものも作る予定です 尾道市のあじば農園さんから届いた無薬ベルガモットです ベルガモットAとして使用している　この品種は「ファンタスティコ」 広島県のなかでも尾道といったら風景が頭に思い描かれるでしょうか 斜面の畑にいろんな柑橘があるのでしょうか（想像ですけど） 他にもいろんな柑橘を送っていただいています 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです まずはヨーグルト　多めに入れてもおいしいです レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります 甘夏から始まって　オタクといわれるくらい いろいろな柑橘をマーマレードにしてきました ぜひお試しください ●アレルゲン27品目対象：なし　（柑橘類はオレンジの仲間です） ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。 小瓶　50ｇ 中瓶　100ｇ　小瓶２個分　１００円お得です 大瓶　200ｇ　小瓶４個分　３００円お得です

知ってる人も増えてきた　欧米の定番ジャム *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* あまずっぱいね！　中サイズ　（100ｇ） ●賞味期限 2025年　9月　10日　初回です ●原材料 福島県産ルバーブ､ 北海道産甜菜糖グラニュー糖 福島からルバーブが届きました 芽が出たころからの写真も送っていただいていて 成長過程も楽しむことができました 新物ルバーブ！とても爽やかですよ！ さて ルバーブは野菜なのですが 生の時から酸味があるためか 料理よりお菓子によく使われるそうなのです ハードロックの曲の歌詞にも　ルバーブのタルトが出てくるくらい （ラジオで聞いた！パーソナリティーは食べたことなかったようだ） 欧米では老若男女問わず好まれているものなのです 甘酸っぱくて爽やかで もりもり食べたくなるジャムです 食物繊維も豊富です　 繊維も見えますが口には残りにくく やわらかくとろっとした出来上がりです 私はルバーブを最初に食べた時には ビーツのような香りが苦手で　得意ではないと思っていました 今でも食べられないルバーブもあります 使用しているルバーブは　 福島県いわき市で栽培されたルバーブで 川瀬ていただくようになってもう６年　びっくりするほど太い株！　 赤い品種ですが　あまり寒暖の差が大きくない地方のため 半分緑色をしているようです 全部を煮ると茶色くなるので 赤めのところと　緑めのところを分けて ２色作っています 味の違いはほとんどありませんが 味比べをすると、若干 赤い方はとろみが柔らかでベリー系の酸味を感じ 緑の方は繊維が目に見えてりんご系の酸味を感じる　かなぁ～ 私がなんの工夫もなく煮ておいしく食べられる 安心のルバーブなので ルバーブがお好きな方はもちろん 初めての方　たまに苦手と感じる方にもおすすめできます ぜひお試しくださいね どんな食べ方でもいいですが プレーンは焼かないパン バナナミックスはトースト ベリーミックスはヨーグルトにおすすめしています 柑橘ミックスも好評だったなぁ 他にも作ってみたいです ●アレルゲン27品目対象：なし　 ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

知ってる人も増えてきた　欧米の定番ジャム *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* あまずっぱいね！　小サイズ　（50ｇ） ●賞味期限 2025年　9月　10日　初回です ●原材料 福島県産ルバーブ､ 北海道産甜菜糖グラニュー糖 福島からルバーブが届きました 芽が出たころからの写真も送っていただいていて 成長過程も楽しむことができました 新物ルバーブ！とても爽やかですよ！ さて ルバーブは野菜なのですが 生の時から酸味があるためか 料理よりお菓子によく使われるそうなのです ハードロックの曲の歌詞にも　ルバーブのタルトが出てくるくらい （ラジオで聞いた！パーソナリティーは食べたことなかったようだ） 欧米では老若男女問わず好まれているものなのです 甘酸っぱくて爽やかで もりもり食べたくなるジャムです 食物繊維も豊富です　 繊維も見えますが口には残りにくく やわらかくとろっとした出来上がりです 私はルバーブを最初に食べた時には ビーツのような香りが苦手で　得意ではないと思っていました 今でも食べられないルバーブもあります 使用しているルバーブは　 福島県いわき市で栽培されたルバーブで 川瀬ていただくようになってもう６年　びっくりするほど太い株！　 赤い品種ですが　あまり寒暖の差が大きくない地方のため 半分緑色をしているようです 全部を煮ると茶色くなるので 赤めのところと　緑めのところを分けて ２色作っています 味の違いはほとんどありませんが 味比べをすると、若干 赤い方はとろみが柔らかでベリー系の酸味を感じ 緑の方は繊維が目に見えてりんご系の酸味を感じる　かなぁ～ 私がなんの工夫もなく煮ておいしく食べられる 安心のルバーブなので ルバーブがお好きな方はもちろん 初めての方　たまに苦手と感じる方にもおすすめできます ぜひお試しくださいね どんな食べ方でもいいですが プレーンは焼かないパン バナナミックスはトースト ベリーミックスはヨーグルトにおすすめしています 柑橘ミックスも好評だったなぁ 他にも作ってみたいです ●アレルゲン27品目対象：なし　 ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

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知ってる人も増えてきた　欧米の定番ジャム *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* あまずっぱいね！　小サイズ　（50ｇ） ●賞味期限 2025年　9月　10日　初回です ●原材料 福島県産ルバーブ､ 北海道産甜菜糖グラニュー糖 福島からルバーブが届きました 芽が出たころからの写真も送っていただいていて 成長過程も楽しむことができました 新物ルバーブ！とても爽やかですよ！ さて ルバーブは野菜なのですが 生の時から酸味があるためか 料理よりお菓子によく使われるそうなのです ハードロックの曲の歌詞にも　ルバーブのタルトが出てくるくらい （ラジオで聞いた！パーソナリティーは食べたことなかったようだ） 欧米では老若男女問わず好まれているものなのです 甘酸っぱくて爽やかで もりもり食べたくなるジャムです 食物繊維も豊富です　 繊維も見えますが口には残りにくく やわらかくとろっとした出来上がりです 私はルバーブを最初に食べた時には ビーツのような香りが苦手で　得意ではないと思っていました 今でも食べられないルバーブもあります 使用しているルバーブは　 福島県いわき市で栽培されたルバーブで 川瀬ていただくようになってもう６年　びっくりするほど太い株！　 赤い品種ですが　あまり寒暖の差が大きくない地方のため 半分緑色をしているようです 全部を煮ると茶色くなるので 赤めのところと　緑めのところを分けて ２色作っています 味の違いはほとんどありませんが 味比べをすると、若干 赤い方はとろみが柔らかでベリー系の酸味を感じ 緑の方は繊維が目に見えてりんご系の酸味を感じる　かなぁ～ 私がなんの工夫もなく煮ておいしく食べられる 安心のルバーブなので ルバーブがお好きな方はもちろん 初めての方　たまに苦手と感じる方にもおすすめできます ぜひお試しくださいね どんな食べ方でもいいですが プレーンは焼かないパン バナナミックスはトースト ベリーミックスはヨーグルトにおすすめしています 柑橘ミックスも好評だったなぁ 他にも作ってみたいです ●アレルゲン27品目対象：なし　 ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

知ってる人も増えてきた　欧米の定番ジャム *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* あまずっぱいね！　中サイズ　（100ｇ） ●賞味期限 2025年　9月　10日　初回です ●原材料 福島県産ルバーブ､ 北海道産甜菜糖グラニュー糖 赤と緑に分けたものを 同じ瓶に詰めるというのをやってみました 赤が緩めなのもあって ちょっと押し上げられちゃうのですが 緑の方が数グラム多く入ってます 両方一度に食べたい方向け(笑) 価格は一緒です 多分冷めて落ち着くと思うのですが、だんだん混ざったらごめんなさい 福島からルバーブが届きました 芽が出たころからの写真も送っていただいていて 成長過程も楽しむことができました 新物ルバーブ！とても爽やかですよ！ さて ルバーブは野菜なのですが 生の時から酸味があるためか 料理よりお菓子によく使われるそうなのです ハードロックの曲の歌詞にも　ルバーブのタルトが出てくるくらい （ラジオで聞いた！パーソナリティーは食べたことなかったようだ） 欧米では老若男女問わず好まれているものなのです 甘酸っぱくて爽やかで もりもり食べたくなるジャムです 食物繊維も豊富です　 繊維も見えますが口には残りにくく やわらかくとろっとした出来上がりです 私はルバーブを最初に食べた時には ビーツのような香りが苦手で　得意ではないと思っていました 今でも食べられないルバーブもあります 使用しているルバーブは　 福島県いわき市で栽培されたルバーブで 川瀬ていただくようになってもう６年　びっくりするほど太い株！　 赤い品種ですが　あまり寒暖の差が大きくない地方のため 半分緑色をしているようです 全部を煮ると茶色くなるので 赤めのところと　緑めのところを分けて ２色作っています 味の違いはほとんどありませんが 味比べをすると、若干 赤い方はとろみが柔らかでベリー系の酸味を感じ 緑の方は繊維が目に見えてりんご系の酸味を感じる　かなぁ～ 私がなんの工夫もなく煮ておいしく食べられる 安心のルバーブなので ルバーブがお好きな方はもちろん 初めての方　たまに苦手と感じる方にもおすすめできます ぜひお試しくださいね どんな食べ方でもいいですが プレーンは焼かないパン バナナミックスはトースト ベリーミックスはヨーグルトにおすすめしています 柑橘ミックスも好評だったなぁ 他にも作ってみたいです ●アレルゲン27品目対象：なし　 ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

おひとり様1つでお願いいたします *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 小粒ですよぉ　中サイズ（100ｇ） ●原材料 東京都産さくらんぼ 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 ●賞味期限 2025年　8月　3日　 いつもの道で　毎年気になっている あの小さいさくらんぼは食べられるの？ 食べられるんですねぇ さくらんぼの木なんですねぇ ソメイヨシノなどの花桜に対し さくらんぼは実桜というそうです ハナザクラ　ミザクラ　ザク… 花桜にも実はつくけれど、うんと小さくて すぐ黒っぽくなって食べてもおいしくないそうです 小さいさくらんぼは　多分 「シナノミザクラ」「シナミザクラ」といって 中国原産のさくらんぼらしく 普段スーパーで見かける果物扱いのさくらんぼは 「セイヨウノミザクラ」「セイヨウミザクラ」といって ヨーロッパから伝わったっぽいです なのでこれは、シナノミザクラですね 収穫してくれたのは友人で その日のうちに種取して煮ました シェリー酒を加えて 甘酸っぱさと口当たりが　す、すごい　おいしい でもこの作業量 絶対約束できない収穫量 量産なんてできません～ 出会いものとして、こっそり楽しんでください 大きなさくらんぼも沢山煮る予定です アメリカンチェリーも買います 待っていてくださいね！ ●アレルゲン27品目対象：なし　さくらんぼはバラ科の果物です ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

フランス原産種の　ヌアール　ド　カロン *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 完熟果実のおいしさ　中サイズ（100ｇ） ●原材料 東京都産いちじく 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 ●賞味期限 2025年　8月　18日　 三鷹市産の黒いちじくのジャムです 皮は濃い紫色で　果肉は薄いピンク色 トロリとした濃い味わいです これから夏なので少しレモン果汁は増やし 煮詰めた白ワインで甘すぎないようにし カルダモンを加えて爽やかさを出しました 種のプチプチ感も邪魔にならず堪能できます パンやヨーグルトはもちろんですが クラッカーに、お肉料理のソースに サラミや生ハム　ちょっと癖のある（山羊などの）チーズにもおすすめの 活躍範囲の広いジャムです 賞味期限は短めに設定しています 冷蔵庫保存で未開封ですと昨年のいちじくジャムも十分おいしく食べられます いちじくって意外と種類があって（世界で200種くらいだそう） 見た目も味も違って面白いですね ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

フランス原産種の　ヌアール　ド　カロン *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 完熟果実のおいしさ　小サイズ（50ｇ） ●原材料 東京都産いちじく 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 ●賞味期限 2025年　8月　18日　 三鷹市産の黒いちじくのジャムです 皮は濃い紫色で　果肉は薄いピンク色 トロリとした濃い味わいです これから夏なので少しレモン果汁は増やし 煮詰めた白ワインで甘すぎないようにし カルダモンを加えて爽やかさを出しました 種のプチプチ感も邪魔にならず堪能できます パンやヨーグルトはもちろんですが クラッカーに、お肉料理のソースに サラミや生ハム　ちょっと癖のある（山羊などの）チーズにもおすすめの 活躍範囲の広いジャムです 賞味期限は短めに設定しています 冷蔵庫保存で未開封ですと昨年のいちじくジャムも十分おいしく食べられます いちじくって意外と種類があって（世界で200種くらいだそう） 見た目も味も違って面白いですね ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

お酒の香り立ちます *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* ちょい大人向け　中サイズ（100ｇ） ●原材料 東京都産いちじく､北海道産甜菜糖グラニュー糖、 きび砂糖、洋酒、レモン果汁 ＊ウイスキーを最後に加えているのでアルコールが残っている可能性があります ●賞味期限　2025年　8月　3日 洋酒香る いちじくのジャムです 賞味期限は短めに設定しています 冷蔵庫で未開封ですと昨年のいちじくジャムもおいしく食べられています 前回、きび砂糖やラムを加えて バターに合う、濃厚なお菓子を目指して作りましたが 今回はもう初夏の陽気の日もあるので あっさりと感じられるように、レモン果汁を増やし、洋酒はウイスキーにしました。 うん、おいちい パンの写真は鍋肌をこそいだもので、具がありません 瓶の写真を参考にしてください～ ブラッドオレンジの農家さんが冷凍していたいちじくを 譲ってくださいました～ 黒いちじくも煮えています バナーネといういちじくは、黄色いちじくとも言われるみたいです 生食で、ケーキなどに使用されることが多くてねっとりとしてるところが人気なのだそうです ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

お酒の香り立ちます *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* ちょい大人向け　小サイズ（50ｇ） ●原材料 東京都産いちじく､北海道産甜菜糖グラニュー糖、 きび砂糖、洋酒、レモン果汁 ＊ウイスキーを最後に加えているのでアルコールが残っている可能性があります ●賞味期限　2025年　8月　3日 洋酒香る いちじくのジャムです 賞味期限は短めに設定しています 冷蔵庫で未開封ですと昨年のいちじくジャムもおいしく食べられています 前回、きび砂糖やラムを加えて バターに合う、濃厚なお菓子を目指して作りましたが 今回はもう初夏の陽気の日もあるので あっさりと感じられるように、レモン果汁を増やし、洋酒はウイスキーにしました。 うん、おいちい パンの写真は鍋肌をこそいだもので、具がありません 瓶の写真を参考にしてください～ ブラッドオレンジの農家さんが冷凍していたいちじくを 譲ってくださいました～ 黒いちじくも煮えています バナーネといういちじくは、黄色いちじくとも言われるみたいです 生食で、ケーキなどに使用されることが多くてねっとりとしてるところが人気なのだそうです ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

と、ライチと金木犀のお酒 *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* お初のミックス　中サイズ　（100ｇ） ●賞味期限 2025年　7月　31日　 ●原材料 果実(東京都産いちご（三鷹ICHIGOHOUSE.さん)･青森県産杏･中国産ライチ) 北海道産甜菜糖グラニュー糖、桂花陳酒、レモン果汁 ストーンフルーツが待ち遠しーい気持ちと 桃ライチが待ち遠しーい気持ちと 金木犀と梨のが待ち遠しーい気持ちと 白いちごを煮たい気持ちがミックスに！ どんだけ強欲やねん！ 杏の甘酸っぱさと花の香りがメインです 白いちごも東京三鷹の　ICHIGOHOUSE.　さんのいちごです ●アレルゲン27品目対象：なし　（いちごはバラ科の植物です） ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

季節のくだもののジャムを　贈り物にいかがでしょうか 多種多様なジャムの中からその時々のジャムを詰め合わせます ちゃんと食べきれそうな100ｇの瓶です 今の季節は 東京いちご　 マーマレード が入ります リクエストもできます 基本　700円のものを３個　800円のものを１個でおつくりしているので お値段が変わる内容の時は　あらかじめご相談ください 800円のものが２個以上だったりサービス品が入る場合は　 お取り置き箱（個別の専用商品扱い）対応をします お気軽にメッセージください 発送日もご希望をいただければ調整いたします 賞味期限はそれぞれのジャムによります 全て賞味期が1か月以上先の商品でご用意いたします 写真の様な送り状をご用意しています 母のイラストの中でも力作で、いろんな方に好かれている　 薔薇のリースの絵を使用しています ご不要の方はお知らせください レースの模様のあるピンクのフタの 細長い紙の箱に　四つのジャムが並びます 段ボール箱に入れてお送りします ☆リクエスト例 ・東京産の果物を中心に贈りたい ・ストーンフルーツのセットにしてほしい ・さくらんぼマニアにしたい ・カラフルに（緑を入れてみたい）そろえたい　 ・同じものを２個入れてほしい などなど 送り先の喜ぶ顔を想像すると楽しくなりますね 数件に送る場合 一件一件入力をしていただきますが まとめてメールでお送りいただき（ＦＡＸもあります） 送料を計算してリクエスト箱対応にすることもできます ３個入りも作れます　ご相談ください 箱にぴっちりなので １個小瓶にすると緩衝材をしっかり巻けます ●原材料 くだもの（種類による）、北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁（入らないものもある） ●内容量 100ｇ　×　4個 ●アレルゲン27品目対象：　種類による ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

Miジャムおすすめ　5種類の小瓶　詰め合わせセット *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 沢山あるジャムの中から、 その時期のおすすめ5種類を楽しめるセットです。 よくわからない、選べない、お楽しみが好きな方はぜひこちらをどうぞ。 ちょっとした贈り物にもご利用いただけます。 今は マーマレードが何か入りますよ～ Miジャムでは、多種のジャムを一度に開けて 味の違いを食べ比べながら楽しんで頂く「ジャムバー」をおすすめしています。 もちろん1つずつ順番に楽しんで頂いてもいいですし おすそ分けにも使っていただくこともできます。 同じ物は入りませんが品種ちがいのものが入る事もあります。 例：いちごのとちおとめとあまおう、桃の白鳳とあかつき、など 同じフルーツの品種違いを比べて楽しめます。 ■ 詰め合わせ商品のリクエストについて ------------------------------- ・販売中の商品の中で、抜かして欲しいものはご注文時の「備考欄」にご記載ください。 - バナナのアレルギーがある - 先週キウイジャムを買ったばかり、など ・入れてほしいジャムついて、こちらもご注文時の「備考欄」ご記載ください。 - 生産状況・在庫状況により2、3種類までなら受けられる場合がございます。 少なかったり忙しかったりで通販サイトにアップしていない商品も入ります インスタグラムなどでチェックしているジャムが欲しいのに 通販にない！というときはぜひメッセージください ●賞味期限 詰め合わせ内容により異なります。各瓶に記載されている賞味期限をご参照ください。 ●原材料 詰め合わせ内容により異なります。 ●内容量 50ｇ×5種類 ●アレルゲン27品目対象：詰め合わせ内容により異なります。 アレルギーなどで食べれない種類がある場合には注文時に「備考欄」ご記載ください。 ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

丸ごとのいちごそのままの形を残して *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 贅沢な気持ちになろう　中サイズ　（100ｇ） ●賞味期限 2025年　7月　23日　 小瓶はありません ●原材料 東京都産いちご（三鷹ICHIGOHOUSE.さん）、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 プレザーブスタイルというジャムのジャンルがありまして ベリーなら一粒、または半分で煮たものらしいのですが 要は果肉が形を留めて　ごろごろと入っているジャムの総称だと思っています その中でも　いちごは 見た目がそそりますね～ これをシロップ部分ごとアイスに載せるのが 私のイチオシです！！　揺るがぬ！ 東京三鷹の　ICHIGOHOUSE.　さんのいちごです 基本、いろいろな品種のミックスです その時その時でいちごの品種も移り変わるため 色合いや香りが少しずつ違いますのでご留意ください ICHIGOHOUSE.さんは　ハウス栽培でいろんな種類のいちごを栽培し 摘み取り（量り売り）もできる果樹園です 珍しい真っ白ないちごもありますよ 他にご家族の小林果樹園さんのキウイでもお世話になっています いちごジャムはいちごが入手できる限り煮ていきます だいたい5月くらいまでの予定です ●アレルゲン27品目対象：なし　（いちごはバラ科の植物です） ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

安定したおいしさのマーマレード *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 待ってたほの苦　大サイズ（200ｇ） ●賞味期限 2025年　7月　19日 ●原材料 岐阜県産八朔、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、マイヤーレモン ●アレルゲン27品目対象：なし　柑橘はオレンジの仲間です ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです 三鷹市産が終了しまして、この後は 岐阜から届いた八朔をお届けします はっさくは ざぼん系の薄皮の剥きやすさや香りが好きで 生でも購入して　一度に一人で１個食べます マーマレードは　外皮を湯でこぼして苦みを抜くように下ごしらえをするのですが 八朔（と夏みかん)は果肉を剥いて使用しています 果肉のほの苦さが全体にまわってくれるからか この苦さ、好き！　とおっしゃるお客様が多いです 皮の食感も好きです 定番として毎年自分でも楽しみに煮ています テーブルの写真は工房が始まった年に撮ったもの チョコレートケーキともクリームチーズとも相性がいいですよ～ 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　ライム　青ゆず　青みかん　青ベルガモット １２月　 ゆず　獅子柚子 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ベルガモット　レモン　みかんなど ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです

安定したおいしさのマーマレード *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 待ってたほの苦　中サイズ（100ｇ） ●賞味期限 2025年　7月　19日 ●原材料 岐阜県産八朔、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、マイヤーレモン ●アレルゲン27品目対象：なし　柑橘はオレンジの仲間です ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです 三鷹市産が終了しまして、この後は 岐阜から届いた八朔をお届けします はっさくは ざぼん系の薄皮の剥きやすさや香りが好きで 生でも購入して　一度に一人で１個食べます マーマレードは　外皮を湯でこぼして苦みを抜くように下ごしらえをするのですが 八朔（と夏みかん)は果肉を剥いて使用しています 果肉のほの苦さが全体にまわってくれるからか この苦さ、好き！　とおっしゃるお客様が多いです 皮の食感も好きです 定番として毎年自分でも楽しみに煮ています テーブルの写真は工房が始まった年に撮ったもの チョコレートケーキともクリームチーズとも相性がいいですよ～ 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　ライム　青ゆず　青みかん　青ベルガモット １２月　 ゆず　獅子柚子 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ベルガモット　レモン　みかんなど ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです

安定したおいしさのマーマレード *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 待ってたほの苦　小サイズ（50ｇ） ●賞味期限 2025年　7月　19日 ●原材料 岐阜県産八朔、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、マイヤーレモン ●アレルゲン27品目対象：なし　柑橘はオレンジの仲間です ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです 三鷹市産が終了しまして、この後は 岐阜から届いた八朔をお届けします はっさくは ざぼん系の薄皮の剥きやすさや香りが好きで 生でも購入して　一度に一人で１個食べます マーマレードは　外皮を湯でこぼして苦みを抜くように下ごしらえをするのですが 八朔（と夏みかん)は果肉を剥いて使用しています 果肉のほの苦さが全体にまわってくれるからか この苦さ、好き！　とおっしゃるお客様が多いです 皮の食感も好きです 定番として毎年自分でも楽しみに煮ています テーブルの写真は工房が始まった年に撮ったもの チョコレートケーキともクリームチーズとも相性がいいですよ～ 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　ライム　青ゆず　青みかん　青ベルガモット １２月　 ゆず　獅子柚子 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ベルガモット　レモン　みかんなど ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです

安定安心の味ですよねぇ *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 沢山食べてね　小サイズ（50ｇ） ●賞味期限 2025年　5月　25日 ●原材料 東京都産ゆず（国分寺市）、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 マルシェ仲間の伝手で入手した小さいゆずを煮ました シーズン後半の樹生り完熟ゆずのマーマレード こっくりとした風味を楽しめます パンにもヨーグルトにも合います！意外と万能なゆずマーマレード この季節はお湯に溶いてゆず茶として楽しむのもおすすめです 喉や鼻の粘膜が乾燥すると抵抗力が落ちますね ちょっとした時に温かい飲み物を飲んだりすることで 癒されますし嗅覚の確認にもなります 労わりたい方へのプレゼントにもぜひどうぞ 柚子は　香酸柑橘という 酸が強く　外皮の香りも強い　柑橘の仲間 レモンやカボスやすだちの仲間です ここだけの話ですが　食べた後に ちょっとおくび（げっぷのこと）に出てしまっても ふんわりいい香りがしちゃいます これは皮に含まれる香油のためなのです 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　青レモン　青ゆず　青みかん　他入手できたものを煮ます 今年は青ベルガモットにも手を出してみたいと思ってます １２月　 ゆず　マイヤーレモン 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ベルガモット　レモン　みかん　獅子柚子など ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです

安定安心の味ですよねぇ *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 沢山食べてね　中サイズ（100ｇ） ●賞味期限 2025年　5月　25日 ●原材料 東京都産ゆず（国分寺市）、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 マルシェ仲間の伝手で入手した小さいゆずを煮ました シーズン後半の樹生り完熟ゆずのマーマレード こっくりとした風味を楽しめます パンにもヨーグルトにも合います！意外と万能なゆずマーマレード この季節はお湯に溶いてゆず茶として楽しむのもおすすめです 喉や鼻の粘膜が乾燥すると抵抗力が落ちますね ちょっとした時に温かい飲み物を飲んだりすることで 癒されますし嗅覚の確認にもなります 労わりたい方へのプレゼントにもぜひどうぞ 柚子は　香酸柑橘という 酸が強く　外皮の香りも強い　柑橘の仲間 レモンやカボスやすだちの仲間です ここだけの話ですが　食べた後に ちょっとおくび（げっぷのこと）に出てしまっても ふんわりいい香りがしちゃいます これは皮に含まれる香油のためなのです 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　青レモン　青ゆず　青みかん　他入手できたものを煮ます 今年は青ベルガモットにも手を出してみたいと思ってます １２月　 ゆず　マイヤーレモン 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ベルガモット　レモン　みかん　獅子柚子など ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです

華やかな香りのレモン *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 食べやすい風味　中サイズ（100ｇ） （小瓶は完売しました） ●賞味期限 2025年　6月　2日 ●原材料 東京都産マイヤーレモン（そらまめ農園）、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 ●アレルゲン27品目対象：なし　柑橘はオレンジの仲間です ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです 世田谷のそらまめ農園さんのレモン２種あります マイヤーレモンとリスボンレモンをお送りいただきました こちらはマイヤーレモンです オレンジが掛け合わさった品種で 苦みや酸味が少なく、香りが華やか 皮も柔らかくて生でも食べられる品種なのです パンにそのまま乗せてもおいしいマーマレードです 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　ライム　青ゆず　青みかん　青ベルガモット １２月　 ゆず　獅子柚子 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ベルガモット　レモン　みかんなど ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです