みかんとゆずの間のようで　どちらもいない仕上がり *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* ほの苦さがいい！　中サイズ（100ｇ） ●賞味期限 2026年　3月　28日 ●原材料 広島県産宝来柑（尾道　あじば農園様）、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 宝来柑は、見た目小さいみかんで、 すごくすっぱいわけではないけど、ゆずとみかんを足したような雰囲気 ポン酢などに使われてるようです 普通に食べる果物として　伊豆とかでも作られてるけど 作っている農家さんは少ないようです 出来上がりはゆずでもみかんでもなく、ほんのりした苦みが私的には夏みかんに近いかなぁ 生では全然違うのに　こういう不思議もマーマレードの魅力、沼の一部ですね あじば農園さんとは　ベルガモットを通じて知り合い 他の柑橘もたくさん使用させていただいてます 愛媛県八幡浜市でのマーマレードの表彰式翌日 しまなみ海道をレンタカーで　農家さんへと！ 生口島のお隣の小さな島の畑にも連れて行ってもらい、 ベルガモットの場所から海を見下ろせば なんて気持ちのいい場所でしょう～ しかもJAに卸すわけじゃないから、ほとんど農薬を使用していない畑とのこと あじば農園さんの柑橘、いろいろ煮ていますのでどうぞお楽しみに。 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 ２０２５年５月の　ダルメインWorldマーマレードアワード＆フェスティバルinJAPANで ベルガモットが　金賞の中の　ベストカテゴリー賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が3～4月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです

みかんとゆずの間のようで　どちらもいない仕上がり *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* ほの苦さがいい！　小サイズ（50ｇ） ●賞味期限 2026年　3月　28日 ●原材料 広島県産宝来柑（尾道　あじば農園様）、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 宝来柑は、見た目小さいみかんで、 すごくすっぱいわけではないけど、ゆずとみかんを足したような雰囲気 ポン酢などに使われてるようです 普通に食べる果物として　伊豆とかでも作られてるけど 作っている農家さんは少ないようです 出来上がりはゆずでもみかんでもなく、ほんのりした苦みが私的には夏みかんに近いかなぁ 生では全然違うのに　こういう不思議もマーマレードの魅力、沼の一部ですね あじば農園さんとは　ベルガモットを通じて知り合い 他の柑橘もたくさん使用させていただいてます 愛媛県八幡浜市でのマーマレードの表彰式翌日 しまなみ海道をレンタカーで　農家さんへと！ 生口島のお隣の小さな島の畑にも連れて行ってもらい、 ベルガモットの場所から海を見下ろせば なんて気持ちのいい場所でしょう～ しかもJAに卸すわけじゃないから、ほとんど農薬を使用していない畑とのこと あじば農園さんの柑橘、いろいろ煮ていますのでどうぞお楽しみに。 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 ２０２５年５月の　ダルメインWorldマーマレードアワード＆フェスティバルinJAPANで ベルガモットが　金賞の中の　ベストカテゴリー賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が3～4月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです

山椒の香りがする不思議な柑橘 *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* さわやか　中サイズ（100ｇ） ●賞味期限 2026年　4月　3日 ●原材料 広島県産じゃぼん（尾道　あじば農園様）、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 「じゃぼんというんですけど、香りが私は好きなんですよ」 と、農家さんから聞いて手に取ると 本当に山椒のような香りがして 果肉はうっすらと黄緑色 普通に食べる果物ではなさそうで 作っている農家さんも少ないようです 好評だったら来年はもう少し沢山取り寄せてみようかな あじば農園さんとは　ベルガモットを通じて知り合い 他の柑橘もたくさん使用させていただいてます 愛媛県八幡浜市でのマーマレードの表彰式翌日 しまなみ海道をレンタカーで　農家さんへと！ 生口島のお隣の小さな島の畑にも連れて行ってもらい、 ベルガモットの場所から海を見下ろせば なんて気持ちのいい場所でしょう～ しかもJAに卸すわけじゃないから、ほとんど農薬を使用していない畑とのこと あじば農園さんの柑橘、いろいろ煮ていますのでどうぞお楽しみに。 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 ２０２５年５月の　ダルメインWorldマーマレードアワード＆フェスティバルinJAPANで ベルガモットが　金賞の中の　ベストカテゴリー賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が3～4月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです

山椒の香りがする不思議な柑橘 *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* さわやか　小サイズ（50ｇ） ●賞味期限 2026年　4月　3日 ●原材料 広島県産じゃぼん（尾道　あじば農園様）、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 「じゃぼんというんですけど、香りが私は好きなんですよ」 と、農家さんから聞いて手に取ると 本当に山椒のような香りがして 果肉はうっすらと黄緑色 普通に食べる果物ではなさそうで 作っている農家さんも少ないようです 好評だったら来年はもう少し沢山取り寄せてみようかな あじば農園さんとは　ベルガモットを通じて知り合い 他の柑橘もたくさん使用させていただいてます 愛媛県八幡浜市でのマーマレードの表彰式翌日 しまなみ海道をレンタカーで　農家さんへと！ 生口島のお隣の小さな島の畑にも連れて行ってもらい、 ベルガモットの場所から海を見下ろせば なんて気持ちのいい場所でしょう～ しかもJAに卸すわけじゃないから、ほとんど農薬を使用していない畑とのこと あじば農園さんの柑橘、いろいろ煮ていますのでどうぞお楽しみに。 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 ２０２５年５月の　ダルメインWorldマーマレードアワード＆フェスティバルinJAPANで ベルガモットが　金賞の中の　ベストカテゴリー賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が3～4月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです

獅子柚子は文旦の仲間！ *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 穏やかな味わい　中サイズ（100ｇ） ●賞味期限 2026年　4月　8日 ●原材料 静岡県産獅子柚子、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン 獅子柚子は　大きな柑橘です 鬼柚子と呼ばれることもあり 花柚子を拡大して　ごつごつ感を出したような 面白い形をしています 実はこれは　柚子ではないのです 文旦（ザボン）の仲間なのだそうです 柚子は　香酸柑橘という 酸が強く　外皮の香りも強い　柑橘 レモンやカボスやすだちの仲間です 獅子柚子には　柚子のような酸味も苦みも香りもありません 外皮の内側は　厚い白いふわふわで果汁も少ない けれども 文旦、ザボンのような　ほのかな香りが 和物っぽさを感じさせてくれます 果肉も少し入っています　見えるかな 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　青レモン　青ゆず　青みかん　他入手できたものを煮ます 今年は青ベルガモットにも手を出してみたいと思ってます １２月　 獅子ゆず　マイヤーレモン 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ゆず　ベルガモット　レモン　みかん　など ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです

獅子柚子は文旦の仲間！ *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 穏やかな味わい　小サイズ（50ｇ） ●賞味期限 2026年　4月　8日 ●原材料 静岡県産獅子柚子、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン 獅子柚子は　大きな柑橘です 鬼柚子と呼ばれることもあり 花柚子を拡大して　ごつごつ感を出したような 面白い形をしています 実はこれは　柚子ではないのです 文旦（ザボン）の仲間なのだそうです 柚子は　香酸柑橘という 酸が強く　外皮の香りも強い　柑橘 レモンやカボスやすだちの仲間です 獅子柚子には　柚子のような酸味も苦みも香りもありません 外皮の内側は　厚い白いふわふわで果汁も少ない けれども 文旦、ザボンのような　ほのかな香りが 和物っぽさを感じさせてくれます 果肉も少し入っています　見えるかな 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　青レモン　青ゆず　青みかん　他入手できたものを煮ます 今年は青ベルガモットにも手を出してみたいと思ってます １２月　 獅子ゆず　マイヤーレモン 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ゆず　ベルガモット　レモン　みかん　など ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです

八丈島の台風被害のお見舞いを申し上げます *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* きいろかわいい　中サイズ（100ｇ） ●賞味期限 2026年　3月　20日 ●原材料 東京都産八丈フルーツレモン（未熟果）、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 銅賞を受賞した八丈フルーツレモンマーマレードは 樹上完熟したもののため１２月に作成します 熟す前にまびかれたレモンを使用したマーマレードです まだ青いうちに収穫しているので 香りや酸が少なめの爽やかな仕上がりです グリーンマーマレードの中でも食べやすい甘酸っぱさを楽しんでください また、みかんと同様に、黄色くなってきてしまったものを 少し置いて完全に黄色くさせてから２回目を煮ました 風味も変わっていますので比べるのも楽しいかと思います 農家さんが撮った 海にかかる虹の写真をラベルに使用しました 八丈島は１０月の大きな台風で大きな被害を受けました １か月間断水が続いた地域もありました ライフラインの復旧が行われても 発災したら、これまで通りとはいかないものだと思います 農家さんもレモンのハウスが損傷し（応急処置はできています） 断水もあって知人宅に通うなどしんどい日々を過ごされたと聞きました レモンが届いたのは台風の前でした 台風の後にグリーンを煮ながら私は、 このレモンの売上を農家さんに寄付したいと考えていました なので単純にメルマガで「チャリティーをしたい」とお伝えしていました ただ、それがチャリティーと言えるかどうかわかりません しかるべき団体に寄付することをいうのかもしれないです でもやることは思いついたまま変わりません 八丈島全体のことは私個人にはどうしようもないけれど 農家さんが「忘れられてない」と思ってくれたらそれでいいと考えて 今回の未熟果のマーマレードの売上は農家さんに渡したいです そのため「チャリティー」と銘打つことはやめていますが このマーマレードの売上がそのまま八丈島の生産者さんに届くのだと 感じていただけたらと思います 中瓶50個　800×50＝40000 小瓶40個　450×40＝18000　の予定です なのでできれば賞味期限があるうちに 定価のうちに　買っていただけたらうれしいです どうぞよろしくお願いいたします 以上の理由から、このマーマレードは 卸価格でのお取引はいたしません 通販かイベント、工房で　直接お求めいただければ幸いです 価格を変更しない転売は可能です 話は変わりますが　 八丈フルーツレモンについてネットで色々調べていたら 完熟してから収穫、出荷されたのが「八丈フルーツレモン」というブランドになるということで するとこれは。。。？ ま、いっか(笑) どうかいつものように気楽に 八丈フルーツレモンのグリーンマーマレード２種 楽しんでください。 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ●アレルゲン27品目対象：なし　（柑橘はオレンジの仲間です） ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです ☆☆☆ ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　青レモン　青ゆず　青みかん　他入手できたものを煮ます 今年は青ベルガモットにも手を出してみたいと思ってます １２月　 ゆず　マイヤーレモン 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ベルガモット　レモン　みかん　獅子柚子など ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです

八丈島の台風被害のお見舞いを申し上げます *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* みどりあざやか　中サイズ（100ｇ） ●賞味期限 2026年　3月　2日 ●原材料 東京都産八丈フルーツレモン（未熟果）、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 銅賞を受賞した八丈フルーツレモンマーマレードは 樹上完熟したもののため１２月に作成します 熟す前にまびかれたレモンを使用したマーマレードです まだ青いうちに収穫しているので 香りや酸が少なめの爽やかな仕上がりです グリーンマーマレードの中でも食べやすい甘酸っぱさを楽しんでください また、みかんと同様に、黄色くなってきてしまったものを 少し置いて完全に黄色くさせてから２回目を煮ました 風味も変わっていますので比べるのも楽しいかと思います 農家さんが撮った 海にかかる虹の写真をラベルに使用しました 八丈島は１０月の大きな台風で大きな被害を受けました １か月間断水が続いた地域もありました ライフラインの復旧が行われても 発災したら、これまで通りとはいかないものだと思います 農家さんもレモンのハウスが損傷し（応急処置はできています） 断水もあって知人宅に通うなどしんどい日々を過ごされたと聞きました レモンが届いたのは台風の前でした 台風の後にグリーンを煮ながら私は、 このレモンの売上を農家さんに寄付したいと考えていました なので単純にメルマガで「チャリティーをしたい」とお伝えしていました ただ、それがチャリティーと言えるかどうかわかりません しかるべき団体に寄付することをいうのかもしれないです でもやることは思いついたまま変わりません 八丈島全体のことは私個人にはどうしようもないけれど 農家さんが「忘れられてない」と思ってくれたらそれでいいと考えて 今回の未熟果のマーマレードの売上は農家さんに渡したいです そのため「チャリティー」と銘打つことはやめていますが このマーマレードの売上がそのまま八丈島の生産者さんに届くのだと 感じていただけたらと思います 中瓶50個　800×50＝40000 小瓶40個　450×40＝18000　の予定です なのでできれば賞味期限があるうちに 定価のうちに　買っていただけたらうれしいです どうぞよろしくお願いいたします 以上の理由から、このマーマレードは 卸価格でのお取引はいたしません 通販かイベント、工房で　直接お求めいただければ幸いです 価格を変更しない転売は可能です 話は変わりますが　 八丈フルーツレモンについてネットで色々調べていたら 完熟してから収穫、出荷されたのが「八丈フルーツレモン」というブランドになるということで するとこれは。。。？ ま、いっか(笑) どうかいつものように気楽に 八丈フルーツレモンのグリーンマーマレード２種 楽しんでください。 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ●アレルゲン27品目対象：なし　（柑橘はオレンジの仲間です） ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです ☆☆☆ ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　青レモン　青ゆず　青みかん　他入手できたものを煮ます 今年は青ベルガモットにも手を出してみたいと思ってます １２月　 ゆず　マイヤーレモン 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ベルガモット　レモン　みかん　獅子柚子など ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです

国産のライムをこころゆくまで *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 風味愉しむ　大サイズ（200ｇ） ●賞味期限 2026年　3月 6日 ●原材料 広島県産ライム、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 広島県尾道市の　あじば農園さんのライムです 瀬戸内海の島育ち タヒチライムというのかな　 すだちより大きくレモンよりは小さいです ☆☆☆ ライムはベルガモットほどではないですが　香りが強く また洗剤などで親しまれているし 果汁以外を食卓で楽しむことはあまりありません でもその皮のモチモチ感がおいしいマーマレードになっています 最後にちょっと清涼感を感じるかな 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ●アレルゲン27品目対象：なし　（柑橘はオレンジの仲間です） ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです ☆☆☆ ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　青レモン　青ゆず　青みかん　他入手できたものを煮ます 今年は青ベルガモットにも手を出してみたいと思ってます １２月　 ゆず　マイヤーレモン 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ベルガモット　レモン　みかん　獅子柚子など ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです

国産のライムをこころゆくまで *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 風味愉しむ　中サイズ（100ｇ） ●賞味期限 2026年　3月 6日 ●原材料 広島県産ライム、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 広島県尾道市の　あじば農園さんのライムです 瀬戸内海の島育ち タヒチライムというのかな　 すだちより大きくレモンよりは小さいです ☆☆☆ ライムはベルガモットほどではないですが　香りが強く また洗剤などで親しまれているし 果汁以外を食卓で楽しむことはあまりありません でもその皮のモチモチ感がおいしいマーマレードになっています 最後にちょっと清涼感を感じるかな 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ●アレルゲン27品目対象：なし　（柑橘はオレンジの仲間です） ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです ☆☆☆ ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　青レモン　青ゆず　青みかん　他入手できたものを煮ます 今年は青ベルガモットにも手を出してみたいと思ってます １２月　 ゆず　マイヤーレモン 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ベルガモット　レモン　みかん　獅子柚子など ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです

第７回マーマレードアワード！！ついに金賞！ しかもベストカテゴリー（1位）になりました！ 第6回　銅賞受賞 第5回　銀賞受賞 第4回　銅賞受賞 また年明けに黄色く色づいたベルガモットが入手出来次第煮ます 次回もどうぞよろしくお願いいたします （年内に青いものを煮る可能性もあります） *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 香り愉しむ　中サイズ（100g） ●原材料 広島県産ベルガモット 北海道産甜菜糖グラニュー糖 ●賞味期限 2025年　8月　25日　4回目もしっかり黄色、甘めです ベルガモットのマーマレードです ベルガモットは香りと苦みが強く　生食には適さないと体感しています アールグレイや香水に使われるのはベルガモットのエッセンシャルオイルなのだそうですが そのまま薄切りにして口に入れたらマジ香水！ 本当においしくなくてびっくりしました(笑) この香りがジャムとして活きるように 下処理にかなり時間をかけてみました 昨年からのファンの皆様にも新しいお客様にも結構好評です 爽やかな香りが好きな方 ぜひどうぞ おすすめの食べ方は チョコレートケーキと合わせる そのまま食べる　お湯割り　など 意外と強気の食べ方が良いようです 薔薇が入ったものも作る予定です 尾道市のあじば農園さんから届いた無薬ベルガモットです ベルガモットAとして使用している　この品種は「ファンタスティコ」 広島県のなかでも尾道といったら風景が頭に思い描かれるでしょうか 斜面の畑にいろんな柑橘があるのでしょうか（想像ですけど） 他にもいろんな柑橘を送っていただいています 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです まずはヨーグルト　多めに入れてもおいしいです レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります 甘夏から始まって　オタクといわれるくらい いろいろな柑橘をマーマレードにしてきました ぜひお試しください ●アレルゲン27品目対象：なし　（柑橘類はオレンジの仲間です） ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。 小瓶　50ｇ 中瓶　100ｇ　小瓶２個分　１００円お得です 大瓶　200ｇ　小瓶４個分　３００円お得です

２０２５年のマーマレードアワードで銀賞を受賞しました 三鷹市産のスィーティーとマイヤーレモンが入手できるかどうかですが 入手出来ましたらまた煮させていただくよう農家さんにおねがいしました！ *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 果肉も見つかる　中サイズ（100ｇ） ●賞味期限 2025年　7月　3日 ●原材料 東京都産スィーティー・マイヤーレモン（どちらも三鷹市　吉田農園）、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 ●アレルゲン27品目対象：なし　マイヤーレモンはオレンジの掛け合せ品種です ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです スィーティーってグレープフルーツっぽい甘いやつという印象 透明感あるのがスィーティーで 白っぽくてオレンジ色なのがマイヤーレモンです マイヤーレモンは熟すにつれてオレンジ色になるのですよ～ 数年前にライムとかいろいろ植えられてて 結実したのがこのスィーティーとマイヤーレモンなんです 過程を知っているので私もとっても嬉しい 三鷹市の吉田農園さんは 300年続く農家さんです 今は無農薬でいろいろ変わった野菜や果物にも挑戦 畑にはたまにしかうかがえないので 畑ツアーをしてくださったりします　 果物以外のことも勉強になります 野菜は庭先や井の頭公園駅のビアンカーラさんや 三鷹駅前からのびる　さくら通りのやさい村さんで お野菜を買うこともできますよ（日程はご確認ください） 今年はいろいろ！ 他にもりのか、はっさく、夏みかんを煮ています 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　ライム　青ゆず　青みかん　青ベルガモット １２月　 ゆず　獅子柚子 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ベルガモット　レモン　みかんなど ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです

第7回　マーマレードアワードも　銅賞に入賞できました！ 第5回　マーマレードアワードでも　銅賞受賞 !!! 八丈島の特産品　八丈フルーツレモン！ また11月頃　黄色く色づいたフルーツレモンを送って頂く予定です 10月に青いものを煮る可能性もあります 次シーズンもよろしくおねがいいたします！ *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 香り華やか　中サイズ（100ｇ） ●賞味期限 2025年　6月　30日 ●原材料 東京都産八丈フルーツレモン、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 八丈フルーツレモンは 第5回ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会にて 銅賞を受賞いたしました 応援してくださったみなさん　本当にありがとうございました！ ☆☆☆ 八丈島の特産品 八丈フルーツレモン 多分数年前までは　菊池レモンという名前で売られていた マイヤーレモンの仲間のようです マイヤーレモンは　レモンとオレンジの掛け合わせで レモンよりも苦みや酸味が弱く 通常のレモンより一回りか二回り大き目で 皮がつるんとしていて柔らかく熟すとオレンジ色になってゆきます 生で皮のまま食べられるのが特徴の品種です 香りが華やかで レモンとは似てるけれどやっぱり違う！と感じられます フルーツレモンという名前　ぴったりですね わかりやすくなったので　もっと市場に出回るといいなぁ ご縁があった奥山さんのレモンを使用しています 広いハウスの中に鈴なりのフルーツレモン いつか見に行けるのを楽しみにしています 果実と砂糖だけでつくったけれど まるで蜂蜜レモンを食べているかのような 甘さと香りを楽しめます　酸味もありますよ ドレッシングにもおすすめです 他に、カルダモンとウィスキーの香りを足したタイプも作っています また、イタリアの食材「モスタルダ」風の れもたるだ　にはこちらのレモンを使用しました どちらも好評です 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ●アレルゲン27品目対象：なし　（柑橘はオレンジの仲間です） ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです ☆☆☆ ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　青レモン　青ゆず　青みかん　他入手できたものを煮ます 今年は青ベルガモットにも手を出してみたいと思ってます １２月　 ゆず　マイヤーレモン 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ベルガモット　レモン　みかん　獅子柚子など ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです