実家の庭木の　ビオレ・ソリエスです *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* ●原材料 秋田県産いちじく 北海道産甜菜糖グラニュー糖、赤ワイン、レモン果汁 ●賞味期限 2026年　12月　28日　 6～7個しか瓶に入りませんでした 白いちじくも入っています 秋田では小さいいちじくで甘露煮を作る文化があります ジャムにできない未熟な実を 赤ワインと砂糖で煮ました 豊作の時にはたくさん煮られたけど今年はこれが最初で最後です いつもプラパックでイベントのみ販売していましたが瓶詰め挑戦してみました パックよりは日持ちするはず むっちりじゅわりとしておいしいやつです 少しあっさり目のため なるべく早めに食べて頂きたい 開けたら冷蔵庫　もしくはジップパックなどで冷凍庫へ シロップもおいしいのですよ アイスと一緒に？ チーズと一緒に？ お茶うけに？ 即完食の恐れあり(笑) ◇黒いちじくとは ビオレ・ソリエスといういちじくは　フランス原産で 赤紫色に熟れて蜜が出るようなしっかりしたものは 5，6個で1000円とかする　超高級品です すんごいパティスリーのケーキとかに使われてるみたいです そんな折。。。私の実家の庭木が　この品種だったのです！ まだ市場で見かける前に　おいしいから増やして～と 事情を知らずに家庭菜園で挿し木して増やしてもらっていたのです 市場に出回るようなとろける完熟はほとんどありませんが 毎年楽しく煮ていました 昨年木がカミキリムシの被害にあい、彼らは樹の中に入り込むので ほとんどが枯れてしまったのですが 今年一日に３個くらいずつ取れる、と母が毎日冷凍して集めておいてくれたのでした もっと高く売るべきか迷いましたが 未熟果だしなぁ 少ないけど、お好きな方、ぜひどうぞ ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

りんごの食物繊維で固まっています *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* うつくしい透明感　大サイズ（200ｇ） ●原材料 北海道産甜菜糖グラニュー糖、りんご、レモン 種類増えてゆきます 大瓶はしょっちゅうは作らないので リクエストください ①山形紅玉　賞味期限2027年3月25日 天童市の紅玉です　酸味しっかり 小ぶりのまだ青みの残る紅玉を使用 ジャムやコンポートで出た皮を追加しています オレンジ色に近い透明感のある仕上がり りんごがある限り作ると思います 大瓶が欲しい方はリクエストをいただくと確実です ＊＊＊＊＊＊ りんごみつは　りんごで作った蜜の様なジャム ジュレジャムというジャンルです 初めて食べた時に　蜂蜜や黒蜜のようにおいしいと思って りんごみつと名前を付けました（りんごみつはオリジナルの商品名です） 他のジャムに比べると甘いですが ヨーグルトに混ぜるととてもおいしいです 程よく溶けた部分と、ちょっと塊りで残っている部分とどっちも幸せ～ ごはん中じっとしてないお子さんが最後まで席を立たず食べてたという うれしいご報告もいただいています。 りんごジャムと比べると　同じ量のりんごから 1/4～1/3ぐらいしか作れません　手順も多いです なのでほかのジャムよりちょっと大変ですが 瓶に詰めたうつくしさには毎回感動してしまいます。 かっちり寒天のように固まるリンゴもあれば とろっとはちみつのようになるリンゴもあります いろんな品種を煮ますので、品種食べ比べなんかも楽しいかもしれませんね。 お湯で割ったり　チーズに合わせたり　ハニトー風にしたり そのまま舐める派の方も老若男女問わず多数いらっしゃるようです。 たくさんりんごが手に入る時期には りんごジャムも煮て、そこで残った皮や芯も利用しています りんごのシーズンではないときにも 産地の方々の工夫で貯蔵されていたり、早生の品種が増えたり 年間を通してりんごが入手できるのはとてもすごいことですね 糖度を高くしています 60～70％くらい その分賞味期限は長めですが 直射日光や熱で離水してしまうこともあるので なるべく涼しいところへ　開けたら冷蔵庫へ ●アレルゲン27品目対象：りんご ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです

国産のライムをこころゆくまで *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 風味愉しむ　中サイズ（100ｇ） ●賞味期限 2027年　1月 18日 ●原材料 広島県産ライム、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 広島県尾道市の　あじば農園さんのライムです 瀬戸内海の島育ち ライムはベルガモットほどではないですが　香りが強く また洗剤などで親しまれているし 果汁以外を食卓で楽しむことはあまりありません でもその皮のモチモチ感がおいしいので存在感を押し出す厚さで刻みました 清涼感を感じるマーマレードです 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ●アレルゲン27品目対象：なし　（柑橘はオレンジの仲間です） ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです ☆☆☆ ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　青レモン　青ゆず　青みかん　他入手できたものを煮ます 今年は青ベルガモットにも手を出してみたいと思ってます １２月　 ゆず　マイヤーレモン 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ベルガモット　レモン　みかん　獅子柚子など ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです

国産のライムをこころゆくまで *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 風味愉しむ　小サイズ（50ｇ） ●賞味期限 2027年　1月 18日 ●原材料 広島県産ライム、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 広島県尾道市の　あじば農園さんのライムです 瀬戸内海の島育ち ライムはベルガモットほどではないですが　香りが強く また洗剤などで親しまれているし 果汁以外を食卓で楽しむことはあまりありません でもその皮のモチモチ感がおいしいので存在感を押し出す厚さで刻みました 清涼感を感じるマーマレードです 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ●アレルゲン27品目対象：なし　（柑橘はオレンジの仲間です） ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです ☆☆☆ ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　青レモン　青ゆず　青みかん　他入手できたものを煮ます 今年は青ベルガモットにも手を出してみたいと思ってます １２月　 ゆず　マイヤーレモン 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ベルガモット　レモン　みかん　獅子柚子など ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです

晩生種の食べ応えあるやつ *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 大サイズ（200ｇ） ・秋姫 賞味期限　2027年 1月24日 原材料名　山形県産すもも、北海道産甜菜グラニュー糖、レモン果汁 プルーンと同じ農家さんから送って頂いています 今年の秋姫は大きくてとってもおいしかったです すももの品種による違いは　なんといっても色です 皮も中も赤くなる品種 皮は赤くて中は黄色い品種 皮も中も黄色い品種　オレンジのもの　紫のもの　と とにかく多種多彩で大きさもばらばら　 風味もいろいろ　産地でも結構違う～ お気に入りが見つかるかもしれません 初夏から秋まで生でもジャムでも　ぜひどうぞ すもものジャムは　甘酸っぱさのバランスが良く あまったるくないし　すっぱすぎないので お子さんにも好評なことが多いジャムです パンにもヨーグルトにもおすすめです 私は皮を入れるようにしています 皮のむにっとした食感も好きですね～ ●アレルゲン27品目対象：なし　＊すももはバラ科の果物です ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

毎年人気のミックスジャム *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* ライチィィ！　大サイズ　（200ｇ） ●賞味期限 2026年　12月　30日　最終回 ●原材料 山梨県産もも・中国産ライチ、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 毎年人気の　ももライチ！ 絶対絶対つくりたいミックスのひとつです 最終回は、ピンク色に熟れた川中島白桃を使用しました 桃の香りも魅惑的なものですが ライチが加わると　桃でライチで　ではなくて 混ざり合った不思議な香りになるなぁと感じています リピーターさんが多いミックスです 楽しんで頂けたら嬉しいです ●アレルゲン27品目対象：もも ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

ひとひらひとひら摘まれた花びら *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 自宅用には　大サイズ（200g） ●原材料 千葉県産梨、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁、 金木犀の花、生胡椒塩漬け（胡椒、食塩） ●賞味期限 2026年　1月　7日 市川市　高橋農園さんの梨です 和梨と胡椒と金木犀 そのまんま全部が入っているのですが 名前だけでもわくわくする お花がかわいい 香りが良くてとてもおいしい 梨に胡椒が合うなんて と、寄せられる感想がかなり多いジャムです　 梨のジャムに挑戦して数年 そのまま、梨だけで煮てもそこそこおいしいのですが ミックスにしたら　魅力がもっと出たような感じです その中でもこのミックスは たくさんのお客様からご好評をいただいているので 梨が入手できるシーズン中に何度か煮る予定です 金木犀の花は昨年の冷凍の花です （数年前までは桂花茶（乾燥花）を使用していましたが 　生花の色と形でさらに魅力的になりました） 現在使用しているのは武蔵野市のSANAEHILLS(さなえヒルズ)さんが 摘んでくれたものです 今年もお願いして来年もこのジャム煮たい！ 胡椒はカンボジアの粒生胡椒塩漬けを 包丁で刻んで使用しています ●アレルゲン27品目対象：無し ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

山形県の農家さん直送生プルーン *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* しっかりおいしい　大サイズ（200ｇ） ●賞味期限 2026年　12月　4日 ●原材料 山形県産プルーン、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 プルーンというと　あの濃ゆい味わいで体によさそうな ねっとりしたドライプルーンを思いますが 最近スーパーでフレッシュなプルーンをよく見かけるようになりました 栄養面でこそドライプルーンには及ばないけれど さっぱりとしていて　そんなに酸味も強すぎず 食べやすいすももといった感じなのです ぜひ生プルーン　買って食べてみてください 種も小さくて取りやすい　皮ごと食べられます そんなプルーンが山形から届き、今年も煮ることができました 美しい赤紫　深い香り 皮の酸味がもたらす濃い味わい 気持ちがとろけるおいしさです プルーンのジャムをぜひどうぞ ●アレルゲン27品目対象：なし　プルーンはバラ科の果物です ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです

今シーズンも三鷹市産の東京いちごのジャムを 楽しんで頂きありがとうございました １２月にはまた次のシーズンが始まります 一緒に楽しみに待ちましょう！ *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 何回でも食べたい　大サイズ　（200ｇ） ●賞味期限 2026年　8月　26日　 これから何度も煮ますので 個数が足りないときは連絡ください ●原材料 東京都産いちご、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 東京三鷹の　ICHIGOHOUSE.　さんのいちごです いちごの価格を据え置いてくださっているため ジャムの価格も昨年と同じにしました 基本、いろいろな品種のミックスです 11月から5月の間にいちごの品種も移り変わりますので 作るたび色合いや香りは少しずつ違います ご承知おきください ICHIGOHOUSE.さんは　ハウス栽培でいろんな種類のいちごを栽培し 摘み取り（量り売り）もできる果樹園です 珍しい真っ白ないちごもありますよ 他にご家族の小林果樹園さんのキウイでもお世話になっています いちごジャムに解説は不要かとおもいますが ほぼ、ほぼ果肉！のいちごジャム しみじみおいしいです パンにもヨーグルトにも　好きなだけ食べていただきたい 子供も大人もやっぱり好きですよねぇ アイスクリームにもおすすめです いちごジャムはいちごが入手できる限り煮ていきます だいたい5月くらいまでの予定です ●アレルゲン27品目対象：なし　（いちごはバラ科の植物です） ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。