青さが残る 今だけのマーマレード *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 我ら四天王(？)の中でも最爽！　中サイズ（100ｇ） ●賞味期限 2023年　3月　5日 ●原材料 広島県産レモン（尾道　あじば農園様）、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです レモンのマーマレードは 甘酸っぱさが想像通りなこともあって人気です でもそれは　完熟した黄色いレモンのこと グリーンマーマレードは　完熟ほど甘さを感じないかもしれません が　爽やかさがあって　食べやすいグリーンマーマレードです 今回のレモンも 尾道で無農薬栽培されているレモンです あじば農園さんとは　ベルガモットを通じて知り合い 他の柑橘もたくさん使用させていただいてます 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　青レモン　青ゆず　青みかん　他入手できたものを煮ます 今年は青ベルガモットにも手を出してみたいと思ってます １２月　 ゆず　マイヤーレモン 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ベルガモット　レモン　みかん　獅子柚子など ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです

青さが残る 今だけのマーマレード *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 外せない　小サイズ（50ｇ） ●賞味期限 2023年　3月　5日 ●原材料 広島県産レモン（尾道　あじば農園様）、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです レモンのマーマレードは 甘酸っぱさが想像通りなこともあって人気です でもそれは　完熟した黄色いレモンのこと グリーンマーマレードは　完熟ほど甘さを感じないかもしれません それでも爽やかさがあって　グリーンマーマレードの中でも食べやすいです 今回のレモンも 尾道で無農薬栽培されているレモンです あじば農園さんとは　ベルガモットを通じて知り合い 他の柑橘もたくさん使用させていただいてます 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　青レモン　青ゆず　青みかん　他入手できたものを煮ます 今年は青ベルガモットにも手を出してみたいと思ってます １２月　 ゆず　マイヤーレモン 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ベルガモット　レモン　みかん　獅子柚子など ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです

お歳暮に ジャムの詰め合わせはいかがでしょうか 食べるとき選のも楽しくなるような 秋冬のジャムと紅茶のセットです ダークブラウンの箱に詰めたものを 段ボール箱に入れて送付いたします お歳暮用の熨斗シールを箱に貼る予定です クリスマスプレゼントにしたい場合は　 クリスマスっぽいシールを作ります また別の用途にも対応いたします 何も指示がない場合は　お歳暮対応いたします 発送予定は　12月9日　を予定していますが ご希望があれば調整は可能です 個数によってはその後のご注文でも対応できます リクエストがあればご相談ください 内容は ダークブラウンの箱に　6種のジャムと8種のティーバッグ詰め合わせです ジャムは　秋冬のラインナップから ①りんごみつ ②マーマレード（すだちまたはゆずなど） ③ラ・フランスのジャム ④三鷹のいちごまたは三鷹のキウイのジャム ⑤秋田の黒いちじくのジャム ⑥ミックスなど を予定しています　変更リクエストも可能です 紅茶は吉祥寺の　SATO'S TEAさんのティーバッグで ①ダージリン　②ダージリンジンジャー　③ディンブラ　 ④アールグレイ　⑤ストロベリーティー　⑥オレンジティー　 ⑦アップルティー　⑧キャラメルティー　の8種です こちらは変更できませんのでご了承ください 賞味期限はそれぞれのジャムによりますが 2023年2月以降のものとします 紅茶の賞味期限はそれぞれ2024年1月～2025年1月の間です 送付先1つにつき　送料がかかります 送付先は1か所しか設定できません 送付先を3か所設定したい場合は3回お買い上げ手続きをお願いします または個別にご連絡いただいて　リクエスト箱対応も可能です もし　ご自身でお渡し　または送付するため 3人分をまとめて自宅に送付を希望される場合などはこの限りではありません 数が足りない場合や 内容についてしっかりとしたリクエストがある場合なども ぜひご注文前にご相談ください ●原材料 くだもの（種類による）、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁（入らないものもある） ●内容量 100ｇ　×　6種 ティーバッグ　8種 ●アレルゲン27品目対象：　種類による ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

季節のくだもののジャムを 贈り物にいかがでしょうか 多種多様なジャムの中から その時々のジャムを詰め合わせます 10月は ・りんごみつ ・いちじくのジャム 他2種類の予定です リクエストがあればご相談ください 発送日もご希望を記入いただければ調整いたします 賞味期限はそれぞれのジャムによります 全て賞味期限が1か月以上先の商品でご用意いたします 3枚目の写真の様な送り状をおつくりしています 母のイラストの中でも力作で、いろんな方に好かれている　 薔薇のリースの絵を使用しています ご不要の方はお知らせください レースの模様のあるピンクのフタの 細長い紙の箱に　四つのジャムが並びます 段ボール箱に入れてお送りします (水色の蓋はメーカーで廃盤になってしまいました） こちらの箱は中瓶1個に対し　小瓶2個に入れ替えることができます その場合　100円増しになります　最大小瓶8個にして400円増し たくさんの種類を送りたいときには ご注文前にご相談ください ●原材料 くだもの（種類による）、北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁（入らないものもある） ●内容量 100ｇ　×　4個 ●アレルゲン27品目対象：　種類による ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

Miジャムおすすめ　6種類の小瓶　詰め合わせセット *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 沢山あるジャムの中から、 その時期のおすすめ６種類を楽しめるセットです。 （1瓶単価　350〜450円） 送料込み3000円になるよう縮小しました ちょっとした贈り物にもご利用いただけます 9月は りんごみつ もも ぶどう 他３種の予定です Miジャムでは、多種のジャムを開けて 味の違いを食べ比べながら楽しんで頂く「ジャムバー」をおすすめしています。 もちろん1つずつ順番に開けてくださっても おすそ分けにも使っていただくこともできます。 同じ物は入りませんが品種ちがいのものが入る事もあります。 例：いちごのとちおとめとあまおう、桃の白鳳とあかつき、など 同じフルーツの品種違いを比べて楽しめます。 ■ 詰め合わせ商品のリクエストについて ------------------------------- ・販売中の商品の中で、抜かして欲しいものはご注文時の「備考欄」にご記載ください。 - バナナのアレルギーがある - 先週キウイジャムを買ったばかり、など ・入れてほしいジャムついて、こちらもご注文時の「備考欄」ご記載ください。 - 生産状況・在庫状況により2、3種類までなら受けられる場合がございます。 少なかったり忙しかったりで通販サイトにアップしていない商品も入ります インスタグラムなどでチェックしているジャムが欲しいのに 通販にない！というときはぜひメッセージください ●賞味期限 詰め合わせ内容により異なります。各瓶に記載されている賞味期限をご参照ください。 ●原材料 詰め合わせ内容により異なります。 ●内容量 50ｇ×6種類 ●アレルゲン27品目対象：詰め合わせ内容により異なります。 アレルギーなどで食べれない種類がある場合には注文時に「備考欄」ご記載ください。 ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

食べ比べなくても違いがわかる *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 至福の　中サイズ（100ｇ） ●賞味期限 2022年　12月　14日 ●原材料 山形県産もも、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 今年の黄金桃は さくらんぼの農家さんから送っていただきました 黄金桃は黄桃です 果肉が元気が出る黄色 味も濃いめで　待っている方もいる定番の桃です 待っている方もいたのに 商品公開が遅くなってすみません！ おいしくできております ぜひお召し上がりください 桃も収穫時期が短く　流通する桃の品種がどんどん変わります 同じ桃では産地違いで追いかけるしかありません 桃が届く限り　いろいろ煮ますので 秋口まで　たくさんの桃ジャムを楽しんでいただきたいと思います 現在の桃 日川白鳳（売切れ）　みさか白鳳（売切れ）　白鳳（売切れ） なつっこ　一葉夢みずき　夢桃香　あかつき　 ゆうぞら　川中島白桃　幸茜　さくら　黄金桃 少しお得な系統違いの３種セットもあるので　ご覧ください 別の品種も　なるべく早めにアップしたいと思いますが 無くなる可能性もあるので　これ！と思った桃は個別ご連絡いただければ リクエスト箱や　お取り置きの対応をいたしますのでご活用ください それにしても、桃ジャムはもっと流通していいと思う もっとファンが増えてほしい　夏にはちょっと重いと感じる人もいるかなぁ 汎用性も高くて　パンにもヨーグルトにもおすすめですが バジルとモッツアレラチーズをクラッカーに乗せて ジャムをひと匙　塩コショウ　で、おつまみの出来上がり！ 実は冬に食べるももジャムがまた　濃厚でおいしいと感じるので 賞味期限は短めにしていますから冷蔵庫でとっておけば・・・！！ こっくりとしたチーズに合わせたり 少しアルコール度数高めのお酒とかで過ごしたい夜にも ああ、ずっと食べてたい　そんな人が増えますように ●アレルゲン27品目対象：もも ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです

食べ比べなくても違いがわかる *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 桃好き必食の　小サイズ（50ｇ） ●賞味期限 2022年　12月　14日 ●原材料 山形県産もも、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 今年の黄金桃は 山形のさくらんぼの農家さんから送っていただきました 黄金桃は黄桃です 果肉が元気が出る黄色 味も濃いめで　待っている方もいる定番の桃です 待っている方もいたのに 商品公開が遅くなってすみません！ おいしくできております ぜひお召し上がりください 桃も収穫時期が短く　流通する桃の品種がどんどん変わります 同じ桃では産地違いで追いかけるしかありません 桃が届く限り　いろいろ煮ますので 秋口まで　たくさんの桃ジャムを楽しんでいただきたいと思います 現在の桃 日川白鳳（売切れ）　みさか白鳳（売切れ）　白鳳（売切れ） なつっこ　一葉夢みずき　夢桃香　あかつき　 ゆうぞら　川中島白桃　幸茜　さくら　黄金桃 少しお得な系統違いの３種セットもあるので　ご覧ください 別の品種も　なるべく早めにアップしたいと思いますが 無くなる可能性もあるので　これ！と思った桃は個別ご連絡いただければ リクエスト箱や　お取り置きの対応をいたしますのでご活用ください それにしても、桃ジャムはもっと流通していいと思う もっとファンが増えてほしい　夏にはちょっと重いと感じる人もいるかなぁ 汎用性も高くて　パンにもヨーグルトにもおすすめですが バジルとモッツアレラチーズをクラッカーに乗せて ジャムをひと匙　塩コショウ　で、おつまみの出来上がり！ 実は冬に食べるももジャムがまた　濃厚でおいしいと感じるので 賞味期限は短めにしていますから冷蔵庫でとっておけば・・・！！ こっくりとしたチーズに合わせたり 少しアルコール度数高めのお酒とかで過ごしたい夜にも ああ、ずっと食べてたい　そんな人が増えますように ●アレルゲン27品目対象：もも ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです

ドクターペッパーは目指せなかったけど *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* ベリベリベリーな　中サイズ（100ｇ） ●賞味期限 2023年　1月　27日 ●原材料 アメリカ産さくらんぼ・山形県産ブルーベリー・ 北海道産ハスカップ・神奈川県産ブラックベリー・ 神奈川県産ジューンベリー・メキシコ産ラズベリー、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 冷凍して出番を待っていたベリーたちに ようやく日の目を見せてあげられました アメリカンチェリーとベリーのミックスを作りたいなと ベリーをためていたのです アメリカンチェリーは二つ割り下処理をしてから冷凍したもので 皮の食感を感じられて存在感があります ブルーベリーは大粒のものをそのまま使用 瓶につめるときに　これはチェリーかなブルーベリーかなと 迷うくらいの粒が時々残っています ハスカップは別名ハニーベリー　酸味担当　赤しそに近い赤い色の香りがします ブラックベリーも意外と赤系　それとちょっと種が気になるかもしれません ラズベリーは香り担当　いろんなお菓子に使用されているのがよくわかります ジューンベリーは種と皮が固めなので　私は柔らかく煮てから漉しています なので儚い風味がわかるかどうか　去年は桃とミックスしていたので ちょっとエキゾチックなスパイスのようなものを感じたらジューンベリーかも 種で主張してるのはラズベリーとブラックベリーです もしかしたらクローブやシナモンなどのスパイスも合うかとは思ったのですが 今回はスパイスは使用せずに仕上げています なかなかに豪華な布陣 果物は季節がそれぞれで一度には揃わないのですが またいつか合わせてみたいチェリーベリー 楽しんでいただけたら嬉しいです ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです 50ｇ　400円 100ｇ　700円 200ｇ　1300円 瓶の数分お安くなります

ドクターペッパーは目指せなかったけど *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* チェリー数えて　小サイズ（50ｇ） ●賞味期限 2023年　1月　27日 ●原材料 アメリカ産さくらんぼ・山形県産ブルーベリー・ 北海道産ハスカップ・神奈川県産ブラックベリー・ 神奈川県産ジューンベリー・メキシコ産ラズベリー、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 冷凍して出番を待っていたベリーたちに ようやく日の目を見せてあげられました アメリカンチェリーとベリーのミックスを作りたいなと ベリーをためていたのです アメリカンチェリーは二つ割り下処理をしてから冷凍したもので 皮の食感を感じられて存在感があります ブルーベリーは大粒のものをそのまま使用 瓶につめるときに　これはチェリーかなブルーベリーかなと 迷うくらいの粒が時々残っています ハスカップは別名ハニーベリー　酸味担当　赤しそに近い赤い色の香りがします ブラックベリーも意外と赤系　それとちょっと種が気になるかもしれません ラズベリーは香り担当　いろんなお菓子に使用されているのがよくわかります ジューンベリーは種と皮が固めなので　私は柔らかく煮てから漉しています なので儚い風味がわかるかどうか　去年は桃とミックスしていたので ちょっとエキゾチックなスパイスのようなものを感じたらジューンベリーかも 種で主張してるのはラズベリーとブラックベリーです もしかしたらクローブやシナモンなどのスパイスも合うかとは思ったのですが 今回はスパイスは使用せずに仕上げています なかなかに豪華な布陣 果物は季節がそれぞれで一度には揃わないのですが またいつか合わせてみたいチェリーベリー 楽しんでいただけたら嬉しいです ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです 50ｇ　400円 100ｇ　700円 200ｇ　1300円 瓶の数分お安くなります

マルゲリットマリーラ　本日のイベントで全部出すことにしました 洋梨はこの後　ラ・フランスをたくさん煮ますよ！ 秋冬のリッチな楽しみ *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* とろり幸せ　中サイズ　（100ｇ） ●賞味期限 2023年　1月　5日 ●原材料 山形県産洋梨、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 洋梨のジャムは 桃に続いて 香りと甘みのしっかりしたところが いちごジャムのように安定したおいしさだなと感じるジャムです 苦手な人以外はみんな好き　みたいな雰囲気です 和梨よりもとろみが出て ジャムとして使いやすいです 洋梨はお菓子にもよく使用されている果物ですが それもそのはず　と思えるおいしさを感じられます 甘いものにもしょっぱいものにも合うんですよね～ 試してみてほしいのは　チーズのピザ 蜂蜜よりもフルーティーで　止まらなくなること請け合いでございます 洋梨は品種にもよりますが 傷みやすさがネックで流通量が少な目だと聞いたことがあります なので青く固いうちに収穫されてお店で買って家で仕上げる 柔らかくなるまで待っていると真ん中が茶色くなっていたり 食べごろの見極めが難しくて敷居が高く感じる果物ですよね でも　皮を剥くところから良い香りがするので 生でもぜひ食べていただきたい果物でもあります 今の時期　八百屋さんや果物屋さんでしたら 今日食べたい　明日食べたい　など条件をつけて聞いてみるのも手ですよ ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです

今年もたくさんの方に愛された 和梨と胡椒と金木犀 本日のイベント分で完売となります 来年もよろしくお願いします！ ひとひらひとひら摘まれた花びら *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* ジャムは食べてこそ　中サイズ（100g） ●原材料 千葉県産梨、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 金木犀花びら、粒胡椒塩漬け（胡椒、食塩） ●賞味期限 2023年　2月　３日　　新しいのが煮えました　 梨は通称が　あさひ　というものです 昨年はたくさんのうれしい反応をいただいて 生のお花をいただける機会にも恵まれました！ 今はまだ金木犀が咲いていないので　 昨年の冷凍の花ですが遜色ありません （普段は桂花茶（乾燥花）を使用していましたが 　生花の色と形がとても魅力的です） 梨は　千葉の長南園さまより直送の梨 友人に頼んで園に行ってもらったのですが ジャムにするなら、と豊水をおすすめいただきました 私もそう思う！きゃー 金木犀は　三鷹第４中学校の校庭の花です 生徒さんが花びらを摘んで　ジャム用にと分けてくださいました 前にかりんのジャムのお手伝いをしたことがあるご縁のおかげです 先生と今の生徒さんがいる間かなぁと思いますが その後もご縁が続いたらうれしいですね 胡椒はカンボジアの粒胡椒を塩漬けにしたものを 包丁で刻んで使用しています 梨のジャムに挑戦して5年 そのまま、梨だけで煮てもそこそこおいしいのですが ミックスにしたら　魅力がもっと出たような感じです たくさんのお客様からご好評をいただいているので 梨が入手できるシーズン中はもう何度か煮る予定です お客様から　素敵な写真ももらいました サムネイルに使わせていただいてます ●アレルゲン27品目対象：無し ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

レッドだけど青りんご *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 静かに満たされる　小サイズ（50ｇ） ●賞味期限 2022年　12月　10日 ●原材料 長野県産りんご、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 イベントで割と人気で　シナノレッド、夏あかりは中サイズがなくなりました 他のりんごも煮ていくのでどうぞお楽しみに 安曇野の松澤農園さんから届く　夏りんご もう３年目の　すっかり定番の品種ですが 松澤農園さんにお世話になるまでは　夏りんごのことは知りませんでした 秋田でお盆のころに出る青りんごも 青いうちに取った　飾り用のりんごだと思っていたら 青い品種なのですね　 しかし悲しいことに栽培する農家さんは減ってしまったということです 夏は桃やスイカやぶどうなど　存在感のある甘い果物が増えましたもんね 私はつい、すべてのりんごをりんごみつにしようとしてしまいますが 切って煮るシンプルなこのりんごジャムも大好きなのです 品種によってシャクシャク度合いも甘さも香りも結構違うものなので お好きな方はぜひ　冬までいろいろなりんごを楽しんでくださいね りんごみつよりは多めにできるので 価格も抑えめですよん 同じりんごでりんごみつも作っています 皮の部分はりんごみつに横流ししていたりします りんごジャムはこのほか 同じ松澤農園の夏あかり　 宮城県産のサワールージュ　 山形県産の紅玉で作ったりんごとクランベリーのミックスジャムがあります よろしくお願いいたします ●アレルゲン27品目対象：りんご ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。 50ｇ　350円 100ｇ　600円 200ｇ　1100円 瓶の数分お安くなります

シナノシリーズ一番手 *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* ゆっくり食べれる　中サイズ（100ｇ） ●賞味期限 2023年　1月　10日 ●原材料 長野県産りんご、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン りんごみつは　ほかに 夏あかり　メイポールとドルゴクラブ　まびかれりんご　紅玉　があります ご希望の方はお問い合わせください シナノレッドも　早生りんご 早生りんごは　夏の収穫のため 実が柔らかくなりやすいですが青りんごの爽やかさを楽しめます 冬に食べるりんごとは結構違います 酸味は少な目の品種なので　固まるか不安でしたが しっかりとしたゼリー状になっております こちらのりんごは 安曇野で無農薬栽培をしている　松澤農園さんからの直送 クール便で届きます 同じりんごで　りんごジャムも作っていますので 一緒にいかがでしょうか～ りんごみつは　りんごで作った蜜の様なジャム ジュレジャムというジャンルです 初めて食べた時に　蜂蜜や黒蜜のようにおいしいと思って りんごみつと名前を付けました（りんごみつはオリジナルの商品名です） 他のジャムに比べると甘いですが ヨーグルトに混ぜるととてもおいしいです 程よく溶けた部分と、ちょっと塊りで残っている部分とどっちも幸せ～ ごはん中じっとしてないお子さんが夢中で食べてたという うれしいご報告もいただいています。 りんごジャムと比べると　同じ量のりんごから 1/3ぐらいしか作れません　手順も多いです なのでほかのジャムよりちょっと大変ですが 瓶に詰めたうつくしさには毎回感動してしまいます。 かっちり寒天のように固まるリンゴもあれば とろっとはちみつのようになるリンゴもあります いろんな品種を煮ますので、品種食べ比べなんかも楽しいかもしれませんね。 お湯で割ったり　チーズに合わせたり　ハニトー風にしたり そのまま舐める派の方も　老若男女問わず多数いらっしゃるようです。 たくさんりんごが手に入る時期には りんごジャムも煮て、その皮や芯も利用しています 今はもうりんごのシーズンではありませんが 産地の方々の工夫で　雪室貯蔵とか？ 年間を通してりんごが入手できるのはとてもすごいことですね 糖度を高くしています 60～70％くらい その分賞味期限は長めですが 直射日光や熱で離水してしまうこともあるので なるべく涼しいところへ　開けたら冷蔵庫へ ●アレルゲン27品目対象：りんご ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです 50ｇ　450円 100ｇ　800円 200ｇ　1500円 瓶の数分お安くなります

シナノシリーズ一番手 *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* スプーンで食べちゃう　小サイズ（50ｇ） ●賞味期限 2023年　1月　10日 ●原材料 長野県産りんご、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン りんごみつは　ほかに 夏あかり　メイポールとドルゴクラブ　まびかれりんご　紅玉　があります ご希望の方はお問い合わせください シナノレッドも　早生りんご 早生りんごは　夏の収穫のため 実が柔らかくなりやすいですが青りんごの爽やかさを楽しめます 冬に食べるりんごとは結構違います 酸味は少な目の品種なので　固まるか不安でしたが しっかりとしたゼリー状になっております こちらのりんごは 安曇野で無農薬栽培をしている　松澤農園さんからの直送 クール便で届きます 同じりんごで　りんごジャムも作っていますので 一緒にいかがでしょうか～ りんごみつは　りんごで作った蜜の様なジャム ジュレジャムというジャンルです 初めて食べた時に　蜂蜜や黒蜜のようにおいしいと思って りんごみつと名前を付けました（りんごみつはオリジナルの商品名です） 他のジャムに比べると甘いですが ヨーグルトに混ぜるととてもおいしいです 程よく溶けた部分と、ちょっと塊りで残っている部分とどっちも幸せ～ ごはん中じっとしてないお子さんが夢中で食べてたという うれしいご報告もいただいています。 りんごジャムと比べると　同じ量のりんごから 1/3ぐらいしか作れません　手順も多いです なのでほかのジャムよりちょっと大変ですが 瓶に詰めたうつくしさには毎回感動してしまいます。 かっちり寒天のように固まるリンゴもあれば とろっとはちみつのようになるリンゴもあります いろんな品種を煮ますので、品種食べ比べなんかも楽しいかもしれませんね。 お湯で割ったり　チーズに合わせたり　ハニトー風にしたり そのまま舐める派の方も　老若男女問わず多数いらっしゃるようです。 たくさんりんごが手に入る時期には りんごジャムも煮て、その皮や芯も利用しています 今はもうりんごのシーズンではありませんが 産地の方々の工夫で　雪室貯蔵とか？ 年間を通してりんごが入手できるのはとてもすごいことですね 糖度を高くしています 60～70％くらい その分賞味期限は長めですが 直射日光や熱で離水してしまうこともあるので なるべく涼しいところへ　開けたら冷蔵庫へ ●アレルゲン27品目対象：りんご ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです 50ｇ　450円 100ｇ　800円 200ｇ　1500円 瓶の数分お安くなります

ワインの原料になるぶどう *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 食べきる自信の　大サイズ　（200ｇ） ●賞味期限 2022年　12月　 ●原材料 山梨県産ぶどう(ベーリーA)、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 国産のワインが 安定しておいしくなったとよく聞くようになりました 近所に日本産ワイン専門の立ち飲み屋さんがあって ジャムを置いてくださっているので たまに飲みに行きます そんな国産ワインに昔から使われているのが こちらのベーリーA いちご系のベリーだと思っていたら ベイリーさんという人物にちなんでつけられた名前ということで 今年から表記もベーリーAと直しました ベーリーAは実は小さめなうえに種が多く 皮むき　種取り　の作業に 毎度気が遠くなる思いなのですが おいしいので　季節になるとつい取り寄せてしまうのです 巨峰やマスカットのような　サクッとした果肉ではなく つるん　トゥルン　といった食感のジャムになっています 香りも　ぶどうって感じが一番わかるし 皮から出たぶどう色も　一番濃いです 売れないなぁと思っていたら 通販に商品をアップしていないことに今頃気が付いてしまいました ぜひぜひぜひ、楽しんでいただきたいです 今年も　山梨の嶋田農園さんから　ぶどうを送っていただきました 嶋田農園さんは30年以上無農薬　無殺虫剤！ 時～々小さいクモやアリが紛れていますが ぶどうを薬品なしで作るのはとても難しいらしいです （種なしにするスイッチみたいな薬品だけは使用しているそうです） 本当にたくさん手をかけられて出荷されるぶどうの ちょっと規格外のところや 形を整えるのに切り落とした部分など ふたつぶ　みつぶの部分をも　大事に大事に箱に入れて ジャム用として送ってくださるのです 葡萄のジャムは　しっかり甘くておいしいです チーズも　白カビタイプや　ハードタイプまで　幅広く楽しめます もちろんパンやヨーグルトにも ゆっくりじっくりお楽しみください ●アレルゲン27品目対象：なし　 ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです

ワインの原料になるぶどう *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* ちゅるんとなくなる　中サイズ　（100ｇ） ●賞味期限 2022年　12月　 ●原材料 山梨県産ぶどう(ベーリーA)、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 国産のワインが 安定しておいしくなったとよく聞くようになりました 近所に日本産ワイン専門の立ち飲み屋さんがあって ジャムを置いてくださっているので たまに飲みに行きます そんな国産ワインに昔から使われているのが こちらのベーリーA いちご系のベリーだと思っていたら ベイリーさんという人物にちなんでつけられた名前ということで 今年から表記もベーリーAと直しました ベーリーAは実は小さめなうえに種が多く 皮むき　種取り　の作業に 毎度気が遠くなる思いなのですが おいしいので　季節になるとつい取り寄せてしまうのです 巨峰やマスカットのような　サクッとした果肉ではなく つるん　トゥルン　といった食感のジャムになっています 香りも　ぶどうって感じが一番わかるし 皮から出たぶどう色も　一番濃いです 売れないなぁと思っていたら 通販に商品をアップしていないことに今頃気が付いてしまいました ぜひぜひぜひ、楽しんでいただきたいです 今年も　山梨の嶋田農園さんから　ぶどうを送っていただきました 嶋田農園さんは30年以上無農薬　無殺虫剤！ 時～々小さいクモやアリが紛れていますが ぶどうを薬品なしで作るのはとても難しいらしいです （種なしにするスイッチみたいな薬品だけは使用しているそうです） 本当にたくさん手をかけられて出荷されるぶどうの ちょっと規格外のところや 形を整えるのに切り落とした部分など ふたつぶ　みつぶの部分をも　大事に大事に箱に入れて ジャム用として送ってくださるのです 葡萄のジャムは　しっかり甘くておいしいです チーズも　白カビタイプや　ハードタイプまで　幅広く楽しめます もちろんパンやヨーグルトにも ゆっくりじっくりお楽しみください ●アレルゲン27品目対象：なし　 ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです

ワインの原料になるぶどう *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 揃えて食べたい　小サイズ　（50ｇ） ●賞味期限 2022年　12月　 ●原材料 山梨県産ぶどう(ベーリーA)、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 国産のワインが 安定しておいしくなったとよく聞くようになりました 近所に日本産ワイン専門の立ち飲み屋さんがあって ジャムを置いてくださっているので たまに飲みに行きます そんな国産ワインに昔から使われているのが こちらのベーリーA いちご系のベリーだと思っていたら ベイリーさんという人物にちなんでつけられた名前ということで 今年から表記もベーリーAと直しました ベーリーAは実は小さめなうえに種が多く 皮むき　種取り　の作業に 毎度気が遠くなる思いなのですが おいしいので　季節になるとつい取り寄せてしまうのです 巨峰やマスカットのような　サクッとした果肉ではなく つるん　トゥルン　といった食感のジャムになっています 香りも　ぶどうって感じが一番わかるし 皮から出たぶどう色も　一番濃いです 売れないなぁと思っていたら 通販に商品をアップしていないことに今頃気が付いてしまいました ぜひぜひぜひ、楽しんでいただきたいです 今年も　山梨の嶋田農園さんから　ぶどうを送っていただきました 嶋田農園さんは30年以上無農薬　無殺虫剤！ 時～々小さいクモやアリが紛れていますが ぶどうを薬品なしで作るのはとても難しいらしいです （種なしにするスイッチみたいな薬品だけは使用しているそうです） 本当にたくさん手をかけられて出荷されるぶどうの ちょっと規格外のところや 形を整えるのに切り落とした部分など ふたつぶ　みつぶの部分をも　大事に大事に箱に入れて ジャム用として送ってくださるのです 葡萄のジャムは　しっかり甘くておいしいです チーズも　白カビタイプや　ハードタイプまで　幅広く楽しめます もちろんパンやヨーグルトにも ゆっくりじっくりお楽しみください ●アレルゲン27品目対象：なし　 ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです

多分ホワイトゼノアです *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 使い倒したい　中サイズ（100ｇ） ●原材料 秋田県産いちじく 北海道産甜菜糖グラニュー糖、白ワイン、レモン果汁 ＊白ワインは半分になるまで煮詰めてから使用しています いちじくのジャムです 皮も半分くらいそのまま使用しています 割とあっさりした風味で パンやヨーグルトはもちろんですが シリアルに、お肉料理のソースに サラミや生ハム　ちょっと癖のあるチーズなどなど 活躍範囲の広いジャムです 賞味期限は短めに設定しています 冷蔵庫で未開封ですと昨年のいちじくジャムもおいしく食べられています 秋田を含む東北で　いちじくというと 寒い地方のせいか　完熟までいく実が少なく 生食用というよりは 昔から保存食にするというイメージなのです 加工用として道の駅などに 袋詰め1キロ800円みたいな感じで並んでいるのを 三つ四つと買い求め　甘露煮を楽しむというわけなのです この白いちじくは熟すと待ったなしの柔らかさ でもちょっと青臭さがあるので 今年は白ワインのものと　砂糖をカラメルにしたものの ２種を作ってみました チーズにはやっぱり白ワインの方かなぁ 秋の味覚じっくりお試しください 待っててくださった方のおかげで 白ワインの方は残りわずかとなりました よろしくお願いします ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

名前を知らない青りんご *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* しっかりジュレだよ　中サイズ（100ｇ） ●賞味期限 2023年　1月　15日 ●原材料 長野県産りんご、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン りんごみつは　ほかに シナノレッド　夏あかり　メイポールとドルゴクラブ　　があります ご希望の方はお問い合わせください この後、紅玉・サワールージュ・アルプス乙女・シナノゴールド　が加工を待っています お楽しみに こちらのりんごは 安曇野で無農薬栽培をしている　松澤農園さんのご近所さんから！ 名前がわからない青りんごがあるんだけど～と ご紹介いただいたものです 酸味もあって　ジャムにぴったり！ 本当にうれしいご縁でした う～ん　毎年使用しているグラニースミスとは明らかに違うなぁ 昔秋田でよくつくられていたお盆用の　祝（いわい）とも違う気がする 小ぶりなのでイギリスで有名な　プラムリーかもしれない？ 青りんごにもいろいろ種類がありまして 作られたものもあれば突然変異もあるらしく とりあえずは青りんご　ということでありがたく使わせていただきました りんごみつは　りんごで作った蜜の様なジャム ジュレジャムというジャンルです 初めて食べた時に　蜂蜜や黒蜜のようにおいしいと思って りんごみつと名前を付けました（りんごみつはオリジナルの商品名です） 他のジャムに比べると甘いですが ヨーグルトに混ぜるととてもおいしいです 程よく溶けた部分と、ちょっと塊りで残っている部分とどっちも幸せ～ ごはん中じっとしてないお子さんが夢中で食べてたという うれしいご報告もいただいています。 りんごジャムと比べると　同じ量のりんごから 1/3ぐらいしか作れません　手順も多いです なのでほかのジャムよりちょっと大変ですが 瓶に詰めたうつくしさには毎回感動してしまいます。 かっちり寒天のように固まるリンゴもあれば とろっとはちみつのようになるリンゴもあります いろんな品種を煮ますので、品種食べ比べなんかも楽しいかもしれませんね。 お湯で割ったり　チーズに合わせたり　ハニトー風にしたり そのまま舐める派の方も　老若男女問わず多数いらっしゃるようです。 たくさんりんごが手に入る時期には りんごジャムも煮て、その皮や芯も利用しています 今はもうりんごのシーズンではありませんが 産地の方々の工夫で　雪室貯蔵とか？ 年間を通してりんごが入手できるのはとてもすごいことですね 糖度を高くしています 60～70％くらい その分賞味期限は長めですが 直射日光や熱で離水してしまうこともあるので なるべく涼しいところへ　開けたら冷蔵庫へ ●アレルゲン27品目対象：りんご ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです 50ｇ　450円 100ｇ　800円 200ｇ　1500円 瓶の数分お安くなります

名前を知らない青りんご *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* ご賞味ください　小サイズ（50ｇ） ●賞味期限 2023年　1月　15日 ●原材料 長野県産りんご、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン りんごみつは　ほかに シナノレッド　夏あかり　メイポールとドルゴクラブ　　があります ご希望の方はお問い合わせください この後、紅玉・サワールージュ・アルプス乙女・シナノゴールド　が加工を待っています お楽しみに こちらのりんごは 安曇野で無農薬栽培をしている　松澤農園さんのご近所さんから！ 名前がわからない青りんごがあるんだけど～と ご紹介いただいたものです 酸味もあって　ジャムにぴったり！ 本当にうれしいご縁でした う～ん　毎年使用しているグラニースミスとは明らかに違うなぁ 昔秋田でよくつくられていたお盆用の　祝（いわい）とも違う気がする 小ぶりなのでイギリスで有名な　プラムリーかもしれない？ 青りんごにもいろいろ種類がありまして 作られたものもあれば突然変異もあるらしく とりあえずは青りんご　ということでありがたく使わせていただきました りんごみつは　りんごで作った蜜の様なジャム ジュレジャムというジャンルです 初めて食べた時に　蜂蜜や黒蜜のようにおいしいと思って りんごみつと名前を付けました（りんごみつはオリジナルの商品名です） 他のジャムに比べると甘いですが ヨーグルトに混ぜるととてもおいしいです 程よく溶けた部分と、ちょっと塊りで残っている部分とどっちも幸せ～ ごはん中じっとしてないお子さんが夢中で食べてたという うれしいご報告もいただいています。 りんごジャムと比べると　同じ量のりんごから 1/3ぐらいしか作れません　手順も多いです なのでほかのジャムよりちょっと大変ですが 瓶に詰めたうつくしさには毎回感動してしまいます。 かっちり寒天のように固まるリンゴもあれば とろっとはちみつのようになるリンゴもあります いろんな品種を煮ますので、品種食べ比べなんかも楽しいかもしれませんね。 お湯で割ったり　チーズに合わせたり　ハニトー風にしたり そのまま舐める派の方も　老若男女問わず多数いらっしゃるようです。 たくさんりんごが手に入る時期には りんごジャムも煮て、その皮や芯も利用しています 今はもうりんごのシーズンではありませんが 産地の方々の工夫で　雪室貯蔵とか？ 年間を通してりんごが入手できるのはとてもすごいことですね 糖度を高くしています 60～70％くらい その分賞味期限は長めですが 直射日光や熱で離水してしまうこともあるので なるべく涼しいところへ　開けたら冷蔵庫へ ●アレルゲン27品目対象：りんご ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです 50ｇ　450円 100ｇ　800円 200ｇ　1500円 瓶の数分お安くなります

実家の庭木の　ビオレ・ソリエスです *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 使い倒したい　中サイズ（100ｇ） ●原材料 秋田県産いちじく 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 ●賞味期限 2022年　2月　18日　新しいのが煮えました いちじくのジャムです 皮も傷んだところや固いところを取って そのまま使用しています 色がとってもきれいです 割とあっさりした風味で パンやヨーグルトはもちろんですが シリアルに、お肉料理のソースに サラミや生ハム　ちょっと癖のある（山羊などの）チーズにもおすすめの 活躍範囲の広いジャムです 賞味期限は短めに設定しています 冷蔵庫保存で未開封ですと昨年のいちじくジャムも十分おいしく食べられます ◇黒いちじくとは ビオレ・ソリエスといういちじくは　フランス原産で 赤紫色に熟れて蜜が出るようなしっかりしたものは 5，6個で1000円とかする　超高級品です すんごいパティスリーのケーキとかに使われてるみたいです そんな折。。。私の実家の庭木が　この品種だったのです！ まだ市場で見かける前に　おいしいから増やして～と 事情を知らずに家庭菜園で挿し木して増やしてもらっていたのです 市場に出回るようなすごい実はほとんどありませんが 毎年父に収穫してもらい 思う存分ジャムを煮ることができるというわけです また　ジャムにできないくらい未熟な実をワイン煮にしたところイベントで大好評 なかなか通販では扱えませんが お近くの方は気が向いたら　イベントへもお出かけください ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

実家の庭木の　ビオレ・ソリエスです *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 逃したくない　小サイズ（50ｇ） ●原材料 秋田県産いちじく 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 ●賞味期限 2022年　2月　18日　新しいのが煮えました いちじくのジャムです 皮も傷んだところや固いところを取って そのまま使用しています 色がとってもきれいです 割とあっさりした風味で パンやヨーグルトはもちろんですが シリアルに、お肉料理のソースに サラミや生ハム　ちょっと癖のある（山羊などの）チーズにもおすすめの 活躍範囲の広いジャムです 賞味期限は短めに設定しています 冷蔵庫保存で未開封ですと昨年のいちじくジャムも十分おいしく食べられます ◇黒いちじくとは ビオレ・ソリエスといういちじくは　フランス原産で 赤紫色に熟れて蜜が出るようなしっかりしたものは 5，6個で1000円とかする　超高級品です すんごいパティスリーのケーキとかに使われてるみたいです そんな折。。。私の実家の庭木が　この品種だったのです！ まだ市場で見かける前に　おいしいから増やして～と 事情を知らずに家庭菜園で挿し木して増やしてもらっていたのです 市場に出回るようなすごい実はほとんどありませんが 毎年父に収穫してもらい 思う存分ジャムを煮ることができるというわけです また　ジャムにできないくらい未熟な実をワイン煮にしたところイベントで大好評 なかなか通販では扱えませんが お近くの方は気が向いたら　イベントへもお出かけください ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

マーマレードシーズン　スタートです！！ *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* まみれたい方は　大サイズ（200ｇ） ●賞味期限 2023年　3月　18日 かなり長持ちするため賞味期限を半年に延ばしました １年くらい経つと風味はぼやけてきますが食べられます ●原材料 広島県産すだち（尾道　あじば農園様）、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです 今回のすだちは 尾道で無農薬栽培されているすだちです あじば農園さんとは　ベルガモットを通じて知り合い 他の柑橘もたくさん使用させていただいてます 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　青レモン　青ゆず　青みかん　他入手できたものを煮ます 今年は青ベルガモットにも手を出してみたいと思ってます １２月　 ゆず　マイヤーレモン 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ベルガモット　レモン　みかん　獅子柚子など ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです

マーマレードシーズン　スタートです！！ *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 甘苦が癖になる　中サイズ（100ｇ） ●賞味期限 2023年　3月　18日 かなり長持ちするため賞味期限を半年に延ばしました １年くらい経つと風味はぼやけてきますが食べられます ●原材料 広島県産すだち（尾道　あじば農園様）、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです 今回のすだちは 尾道で無農薬栽培されているすだちです あじば農園さんとは　ベルガモットを通じて知り合い 他の柑橘もたくさん使用させていただいてます 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　青レモン　青ゆず　青みかん　他入手できたものを煮ます 今年は青ベルガモットにも手を出してみたいと思ってます １２月　 ゆず　マイヤーレモン 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ベルガモット　レモン　みかん　獅子柚子など ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです