バナナシリーズの基本のミックス *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* もりもり食べたい　小サイズ　（50ｇ） ●賞味期限 2025年　4月　9日 ●原材料 東京都産いちご（三鷹市 ICHIGOHOUSE.）・ バナナ、ラズベリー 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 ミックスジャムのなかでも びっくりする人が多い　バナナ入りのジャム バナナって食べると甘いけど 砂糖ほど甘くはないので 意外とさっぱりした　もりもり食べられるミックスになります いちごとのミックスは　バナナシリーズの中でも一番人気 安定感のあるおいしさです 私はトーストに乗せるのが好きかなぁ さらに　ピーナツバターを添えたりしてね 昨年から少しだけラズベリーを入れています よりおいしい～ いちごジャムはジャムの王様 他の果物とも合わせやすく シンプルなものから凝ったものまで たくさんのデザートに使われているように ミックスジャムにも使いやすいです ・ミックスベリー（いちご・ブルーベリー・ラズベリー） ・トキメキあまおう（いちご・ラズベリー・パッションフルーツ） ・レッドチェリーベリー（いちご・アメリカンチェリー・ラズベリー）です ・いちごライチ ・キウイチゴ いちごの季節もあと少し 楽しんで頂けたら嬉しいです 中瓶しかありませんが 小瓶だとなかなかバナナを平均的に入れるの難しいのです 蓋も黒を切らしちゃったりで サービス価格になっております ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

ブルーベリーは紫色 *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* お待たせしまっした　小サイズ　（50ｇ） ●賞味期限 2025年　4月　9日 ●原材料 東京都産いちご（三鷹市 ICHIGOHOUSE.）・ ラズベリー・ブルーベリー、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 毎年食べたくなるミックスベリーは 色も味もちょっと大人っぽいいちごジャムといった感じ 実はベリーはそんなには入っていないのですが シックな感じに仕上がるのです ブルーベリーの入ったジャムをこぼして 布巾で拭くともちろん紫色なのですが その布巾を洗うと　染まったところが青くなるのです ブルーベリーって　ブルーなんだな、と思うのでした そんだけ。 いちごのジャムはいちごが入手できる限り煮ていきます だいたい5月くらいまでの予定です 他のものとミックスしたものもいくつか煮ていきます ・いちごとバナナ ・いちごライチ ・ミックスベリー（いちご・ブルーベリー・ラズベリー） ・パッションミックス（いちご・ラズベリー・パッションフルーツ） ほかも楽しみにしていてください ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

ときめくアレの配合です *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 三鷹産いちごで　小サイズ　（50ｇ） ●賞味期限 2025年　4月　5日 ●原材料 果実(東京都産いちご（三鷹市 ICHIGOHOUSE.） 　　 ･ラズベリー・パッションフルーツ)、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 毎年作ってい・・・た 「トキメキあまおう」というミックスがあるのですが あまおうではなく 普段のICHIGOHOUSE.さんのいちごで作りました！ やっぱりおいしいです 固定ファンがいるミックスですよ ●アレルゲン27品目対象：なし　 ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵（１０℃以下）にてお早めに ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

軽やかな風味 *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 酸っぱめです　小サイズ（50ｇ）のみ 原材料 メキシコ産ブルーベリー 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 賞味期限　2025年 4月　12日 輸入のブルーベリーです 昔はほとんど輸入品でしたよね 国産が増えたので味が違うかなとは思ったんですが ブルーベリーは品種がたくさんあって 地域の差なのか品種の差なのか正直わかりません 今回のブルーベリーは小粒で酸味がしっかりあり 香りはお菓子を感じられます 少ししかないので お好きな方はぜひどうぞ ブルーベリーのジャムは 初心者にも作りやすいベリーの中でも作りやすいです ご家庭での手作りも推奨 お庭や摘みとり農園で摘みたてで作るのも格別です 市販でも定番のブルーベリージャム　いろいろありますが なんとなくソースっぽい？実はどこ？と感じたこともあるでしょうか ブルーベリーは大変に濃いので　少しのばしても十分に風味と味を楽しめるわけです それに比べてMiジャムのは果肉感があっていいよね と　おほめの言葉をいただくこともあります ありがとうございます 果肉ぎっしりのブルーベリージャムは お客様にとって大変コスパのいい　 お買い得なブルーベリージャムと言えます ●アレルゲン27品目対象：なし　 ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。 50ｇ　450円 100ｇ　800円 200ｇ　1500円 瓶の数が減る分お安くなります

やっぱり大好き　いちごジャム ジャムの王様　いちごジャム！ *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* いくらでも食べてください　小サイズ　（50ｇ） ●賞味期限 2025年　4月　7日　 ●原材料 東京都産いちご、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 東京三鷹の　ICHIGOHOUSE.　さんのいちごです 基本、いろいろな品種のミックスです その時その時でいちごの品種も移り変わりますので 色合いや香りは少しずつ違いますのでご留意ください ICHIGOHOUSE.さんは　ハウス栽培でいろんな種類のいちごを栽培し 摘み取り（量り売り）もできる果樹園です 珍しい真っ白ないちごもありますよ 他にご家族の小林果樹園さんのキウイでもお世話になっています いちごジャムに解説は不要かとおもいますが ほぼ、ほぼ果肉！のいちごジャム しみじみおいしいです パンにもヨーグルトにも　好きなだけ食べていただきたい 子供も大人もやっぱり好きですよねぇ アイスクリームにもおすすめです いちごジャムはいちごが入手できる限り煮ていきます だいたい5月くらいまでの予定です ●アレルゲン27品目対象：なし　（いちごはバラ科の植物です） ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

Miジャムおすすめ　5種類の小瓶　詰め合わせセット *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* マニアックなお楽しみセットの登場に伴い お試しセットを6種から5種に変更いたしました よろしくお願いいたします。 沢山あるジャムの中から、 その時期のおすすめ5種類を楽しめるセットです。 よくわからない、選べない、お楽しみが好きな方はぜひこちらをどうぞ。 ちょっとした贈り物にもご利用いただけます。 今は マーマレードが何か入りますよ～ Miジャムでは、多種のジャムを一度に開けて 味の違いを食べ比べながら楽しんで頂く「ジャムバー」をおすすめしています。 もちろん1つずつ順番に楽しんで頂いてもいいですし おすそ分けにも使っていただくこともできます。 同じ物は入りませんが品種ちがいのものが入る事もあります。 例：いちごのとちおとめとあまおう、桃の白鳳とあかつき、など 同じフルーツの品種違いを比べて楽しめます。 ■ 詰め合わせ商品のリクエストについて ------------------------------- ・販売中の商品の中で、抜かして欲しいものはご注文時の「備考欄」にご記載ください。 - バナナのアレルギーがある - 先週キウイジャムを買ったばかり、など ・入れてほしいジャムついて、こちらもご注文時の「備考欄」ご記載ください。 - 生産状況・在庫状況により2、3種類までなら受けられる場合がございます。 少なかったり忙しかったりで通販サイトにアップしていない商品も入ります インスタグラムなどでチェックしているジャムが欲しいのに 通販にない！というときはぜひメッセージください ●賞味期限 詰め合わせ内容により異なります。各瓶に記載されている賞味期限をご参照ください。 ●原材料 詰め合わせ内容により異なります。 ●内容量 50ｇ×5種類 ●アレルゲン27品目対象：詰め合わせ内容により異なります。 アレルギーなどで食べれない種類がある場合には注文時に「備考欄」ご記載ください。 ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

映画タイアップ商品！登場 *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 魅力ぎっしり　小サイズ（50ｇ） 映画タイアップのお誘いをいただきました 「ブラックバード、ブラックベリー、私は私。」 1/3から公開で　順次全国で観られるようです 1/3の吉祥寺アップリンク　ヒューマントラストシネマ有楽町では 私がこの映画を観てイメージを膨らませたジャムが 抽選でプレゼントされました！ 主人公は同年代の女性なのです 村の日用品店を営みながら一人暮らしをする彼女 遠いジョージアの美しい景色と 田舎の情と非情　差別や偏見 観ると、苦しいところもある それは何か同じものを自分も抱えているからなのかも 一番の感想は 私も「ナポレオンパイ持ち帰りは４つ」 って言ってみたい！　でした。 ありゃ1個だって完食できる気がしねぇ！でも食べたーい！ もしタイミングが合えば　ぜひご覧になっていただきたいです あとこの作品について語り合ってみたいなぁ さて　本題に戻りまして 今回のジャムは　まず表題にもあるブラックベリーが主役です ただしブラックベリーの旬は夏 なのに輸入品のいいやつが入手出来ちゃいました 自分用には絶対に買わないお値段！ それから合わせたのがアメリカンチェリー なので　何度か煮ている「チェリー＆ベリー」の仲間ではあります そこにビターなカカオニブを加えました 一旦加えたものと加えてないものの味比べもして決めました おいしい うっかりすると、そのままスプーンで完食しちゃうので ご注意ください ●賞味期限 2025年　4月　27日　 ●原材料 果実（アメリカンチェリー･メキシコ産ブラックベリー・メキシコ産ラズベリー･長野産プルーン）、 北海道産甜菜糖グラニュー糖､カカオニブ､レモン果汁 ●アレルゲン27品目対象：なし　（いちごはバラ科の植物です） ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

実家の庭木の白いちじく *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 好きならこっち　中サイズ（100ｇ） ●原材料 秋田県産いちじく 北海道産甜菜糖グラニュー糖、白ワイン、レモン果汁、洋酒 ＊白ワインは半分になるまで煮詰めてから使用しています 　ラムは最後に加えているのでアルコールが残っている可能性があります ●賞味期限　2025年　4月　4日 洋酒香る いちじくのジャムです 賞味期限は短めに設定しています 冷蔵庫で未開封ですと昨年のいちじくジャムもおいしく食べられています 秋田を含む東北で　いちじくというと 寒い地方のせいか　完熟までいく実が少なく 生食用というよりは保存食にするというイメージなのです 加工用として道の駅などに 袋詰め1キロ800円みたいな感じで並んでいるのを 三つ四つと買い求め　甘露煮を楽しむというわけなのです この白いちじくは熟すと待ったなしの柔らかさ でもちょっと青臭さがあるので 白ワインを使用して　味を引き締めているのです 秋の味覚じっくりお試しください ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

実家の庭木の白いちじく *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 食べきりサイズ　小サイズ（50ｇ） ●原材料 秋田県産いちじく 北海道産甜菜糖グラニュー糖、白ワイン、レモン果汁、洋酒 ＊白ワインは半分になるまで煮詰めてから使用しています 　ラムは最後に加えているのでアルコールが残っている可能性があります ●賞味期限　2025年　4月　4日 洋酒香る いちじくのジャムです 賞味期限は短めに設定しています 冷蔵庫で未開封ですと昨年のいちじくジャムもおいしく食べられています 秋田を含む東北で　いちじくというと 寒い地方のせいか　完熟までいく実が少なく 生食用というよりは保存食にするというイメージなのです 加工用として道の駅などに 袋詰め1キロ800円みたいな感じで並んでいるのを 三つ四つと買い求め　甘露煮を楽しむというわけなのです この白いちじくは熟すと待ったなしの柔らかさ でもちょっと青臭さがあるので 白ワインを使用して　味を引き締めているのです 秋の味覚じっくりお試しください ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

青くて完熟　酸味もおいしい *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 一度は食べたい　小サイズ（50ｇ） ●賞味期限 2025年　5月　31日 ●原材料 山形県産りんご、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、すだち 山形天童のファミリー果樹園さんのりんごです グラニースミスは酸味がある緑色のりんごで アップルパイのお店の名前にもなって 日本での収穫量も増え グラニーとか　グラニスとか呼ばれているようです りんごみつは　りんごで作った蜜の様なジャム ジュレジャムというジャンルです 初めて食べた時に　蜂蜜や黒蜜のようにおいしいと思って りんごみつと名前を付けました（りんごみつはオリジナルの商品名です） 他のジャムに比べると甘いですが ヨーグルトに混ぜるととてもおいしいです 程よく溶けた部分と、ちょっと塊りで残っている部分とどっちも幸せ～ ごはん中じっとしてないお子さんが最後まで席を立たず食べてたという うれしいご報告もいただいています。 りんごジャムと比べると　同じ量のりんごから 1/4～1/3ぐらいしか作れません　手順も多いです なのでほかのジャムよりちょっと大変ですが 瓶に詰めたうつくしさには毎回感動してしまいます。 かっちり寒天のように固まるリンゴもあれば とろっとはちみつのようになるリンゴもあります いろんな品種を煮ますので、品種食べ比べなんかも楽しいかもしれませんね。 お湯で割ったり　チーズに合わせたり　ハニトー風にしたり そのまま舐める派の方も老若男女問わず多数いらっしゃるようです。 たくさんりんごが手に入る時期には りんごジャムも煮て、そこで残った皮や芯も利用しています りんごのシーズンではないときにも 産地の方々の工夫で貯蔵されていたり、早生の品種が増えたり 年間を通してりんごが入手できるのはとてもすごいことですね 糖度を高くしています 60～70％くらい その分賞味期限は長めですが 直射日光や熱で離水してしまうこともあるので なるべく涼しいところへ　開けたら冷蔵庫へ ●アレルゲン27品目対象：りんご ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです

むべなるかな。。。 *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 季節感じて　小サイズ（50ｇ） ●賞味期限 2025年　3月　17日 ●原材料 果実（山形県産りんご・長野県産りんご・静岡県産むべ）、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 ●アレルゲン27品目対象：りんご ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです むべは　アケビのような果物で 西暦800年ころには名前が付けられているそうです むべの味は形容しがたいというか 儚すぎるというか つぶつぶの種ごと口に含み　種の周りをなめて種を出す という食べ方で 今回感じたのは　水まんじゅうぽい味かなぁというところです 昨年と同じく りんごと併せて煮ています というのも　ずっしり３.４キロのむべの可食部は 100～200ｇくらいだからです １個から小さじ１位取れます…取れてるのか？ 今回のりんごは グラニースミスとシナノゴールドです 少しりんごが強いかなぁ 黒いつぶつぶは　種のかけらです 食べても害はありませんが 口当たりが悪い場合はお出しください

甘さが癖になりそう *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* みかんだもんね　小サイズ（50ｇ） ●賞味期限 2025年　4月　26日 ●原材料 東京都産みかん（世田谷 そらまめ農園）、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、マイヤーレモン ●アレルゲン27品目対象：なし　柑橘はオレンジの仲間です ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです 甘うまマーマレードの始まりは みかん！ そらまめ農園さんの 美味しいみかんを マーマレードにしました 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　ライム　青ゆず　青みかん　青ベルガモット １２月　 ゆず　獅子柚子 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ベルガモット　レモン　みかんなど ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです

まだとろみ状態ですがもう少し固まるかも *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* りんごが黄色くても赤いジャム　小サイズ（50ｇ） ●賞味期限 2025年　5月　20日 ●原材料 長野県産りんご 北海道産甜菜糖グラニュー糖、すだち 安曇野の松澤農園さんのシナノゴールドです りんごみつは　りんごで作った蜜の様なジャム ジュレジャムというジャンルです 初めて食べた時に　蜂蜜や黒蜜のようにおいしいと思って りんごみつと名前を付けました（りんごみつはオリジナルの商品名です） 他のジャムに比べると甘いですが ヨーグルトに混ぜるととてもおいしいです 程よく溶けた部分と、ちょっと塊りで残っている部分とどっちも幸せ～ ごはん中じっとしてないお子さんが最後まで席を立たず食べてたという うれしいご報告もいただいています。 りんごジャムと比べると　同じ量のりんごから 1/4～1/3ぐらいしか作れません　手順も多いです なのでほかのジャムよりちょっと大変ですが 瓶に詰めたうつくしさには毎回感動してしまいます。 かっちり寒天のように固まるリンゴもあれば とろっとはちみつのようになるリンゴもあります いろんな品種を煮ますので、品種食べ比べなんかも楽しいかもしれませんね。 お湯で割ったり　チーズに合わせたり　ハニトー風にしたり そのまま舐める派の方も老若男女問わず多数いらっしゃるようです。 たくさんりんごが手に入る時期には りんごジャムも煮て、そこで残った皮や芯も利用しています りんごのシーズンではないときにも 産地の方々の工夫で貯蔵されていたり、早生の品種が増えたり 年間を通してりんごが入手できるのはとてもすごいことですね 糖度を高くしています 60～70％くらい その分賞味期限は長めですが 直射日光や熱で離水してしまうこともあるので なるべく涼しいところへ　開けたら冷蔵庫へ ●アレルゲン27品目対象：りんご ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです

国産キウイの酸味を楽しもう *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 安定のグリーン　小サイズ（50ｇ） ●原材料 東京都産キウイ（三鷹市 小林果樹園） 北海道産甜菜糖グラニュー糖 ●賞味期限 2025年　4月　3日　 今回もヘイワードという品種です（一般的なヤツ） 酸味、歯ごたえ、香り　キウイのおいしさの代名詞みたいなグリーン うつくしさにウキウキしてしまいますね キウイは何度煮ても　その都度 おいしさに感動してしまうお気に入りのジャムです ヨーグルトはもちろんのこと パンにただ乗せてもとってもおいしい ちょっとお肉料理に添えてみてもなかなかの映え具合 ジャムのおいしさには適度な酸味が重要だなと思っていて 甘いキウイの場合にはレモン果汁を足しますが 国産のキウイは生食で甘めに感じてもしっかり酸味があって レモンを使わずに作れています キウイ農家さんは 三鷹市の小林果樹園さん ４０年ほど前に三鷹（東京多摩地区）でキウイ栽培を始めた方で そこからキウイ栽培する農家さんが増え 現在三鷹では　実は　キウイで町おこししています いろんなお店でジャムやワイン、ケーキなどが売られていて スタジオジブリが制作したキウイっぽいキャラまでいるのです 興味のある方は三鷹駅前　南口側の三鷹観光案内所に行ってみてくださいね 東京の農作物を楽しんでいただけたら嬉しいです ●アレルゲン27品目対象：キウイ　（キウイはマタタビ科の植物です） ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

うつくしいと思えるジャム *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* おいしいおすすめ　小サイズ　（50ｇ） ※小瓶のみです ●賞味期限 2025年　3月　7日 ●原材料 山形県産洋梨、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁、乾燥薔薇花びら ローズ香るシリーズの定番 ラ・フランスのジャムです 他でも書いていますが ローズの香りが引き立つのは ローズに負けないしっかりした香りをもつ果物 ベルガモット、もも、いちご、そしてラ・フランス 薔薇過ぎず、果物の味と香りもちゃんと感じられる おいしいジャムを目指しています 小瓶のみです ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです

獅子柚子は文旦の仲間！ *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 穏やかな味わい　小サイズ（50ｇ） ●賞味期限 2025年　4月　9日 ●原材料 静岡県産獅子柚子、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、すだち 獅子柚子は　大きな柑橘です 鬼柚子と呼ばれることもあり 花柚子を拡大して　ごつごつ感を出したような 面白い形をしています 実はこれは　柚子ではないのです 文旦の仲間なのだそうです 柚子は　香酸柑橘という 酸が強く　外皮の香りも強い　柑橘の仲間 レモンやカボスやすだちの仲間です 獅子柚子には　柚子のような酸味も苦みも香りもありません 外皮の内側は　厚い白いふわふわで果汁も少ない けれども 文旦、ザボンのような　ほのかな香りが 和物っぽさを感じさせてくれます 今年はとろみつけに　レモンではなくすだちを使用しました また　果肉も全部漉して　シンプルな味わいになりました さわやかです 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢！ 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて　食べ方ですが　もちろんパンに！ 食パンでも　焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット　ベーグル　カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの　チョコパンも　いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト　だいたいのジャムを受け止めてくれます　 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　青レモン　青ゆず　青みかん　他入手できたものを煮ます 今年は青ベルガモットにも手を出してみたいと思ってます １２月　 獅子ゆず　マイヤーレモン 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ゆず　ベルガモット　レモン　みかん　など ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです

少しきいろがかったすだちでした *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 黄緑かわいい　小サイズ（50ｇ） ●賞味期限 2025年　3月 20日 ●原材料 徳島県産すだち、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 ●アレルゲン27品目対象：なし　（柑橘はオレンジの仲間です） ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫(１０℃以下)でお早めにお召し上がりください ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです ☆☆☆ 基本のグリーンマーマレード！ 基本というのは　最初に作るので目安になる他 苦みや酸味の点でも中間な感じですし　バランスの取れたおいしさで リピーターさんもたくさんいるので グリーンマーマレード代表だなと思っています 3回目のすだちも徳島県産 少し黄色くなってきて　少し大きめの実でした カチっと固まっていないとろみ、香り、味も　良いです！ すだちマー好きの方々 よかったらお代わりしてください～ 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって　皮の固さや香りの強さ 果汁の量や　果肉のやわらかさなど　いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすいため　本人と砂糖だけのガチ勢！ 瓶を横にしてもとろりとならず　固まることが多いです 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります そんな中でも、未熟な青い柑橘を使い 緑色や青い風味を楽しめるのがグリーンマーマレードです 乳製品やハムやお肉、揚げ物とともに ドレッシングに（マーマレード1：酢1：オイル1と塩少々を基本に工夫し放題） 焼酎やジンや炭酸水で割って飲むなど ちょっと大人向けの楽しみが広がるマーマレードです ☆☆☆ ◇マーマレードの時期 ２０２２年４月の　ダルメインworldマーマレードアワード＆フェスティバルinJAPANで ローズ香るベルガモットが　金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました！ こちらの大会は　応募期間が2～3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています　 それぞれにファンがついてくれているほど　 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います ９月後半から　グリーンマーマレード すだち　青レモン　青ゆず　青みかん　他入手できたものを煮ます １２月　 ゆず　マイヤーレモン 他　熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません １月 ベルガモット　レモン　みかん　獅子柚子など ２月 ネーブルオレンジ　ブラッドオレンジ　はっさくなど ３月 デコポン　湘南ゴールドや黄金柑　金柑など ４月 甘夏　グレープフルーツ　日向夏系の柑橘　この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種　たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります ２種以上の柑橘のマーマレード（オレンジ＆レモンなど） 他の素材を合わせたマーマレード（ローズ香るやベリーミックスなど） その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです

香り高い　洋梨のジャム *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 食べておかなきゃ　小サイズ　（50ｇ） ●賞味期限 2025年　3月　1日　２回目です ●原材料 山形県産洋梨、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 山形県が誇る　日本で生まれた洋梨です ごつごつした見た目からは想像のつかない 香りと甘さ　うっとりです 洋梨のジャムは　いちごや桃が好きな方には 絶対おすすめ 安定した　甘いおいしさを楽しめます パンもヨーグルトもおすすめですが チーズに添えるにもおすすめで ブルーチーズとも相性がいいです ジャンクですがチーズトーストもおいしくて ピザに乗せちゃうのも魅惑的でございます ●アレルゲン27品目対象：なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです

りんごの食物繊維で固まっています *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 酸味あります　中サイズ（100ｇ） ●賞味期限 2025年　4月　13日 ２回目　すっぱめです ●原材料 宮城県産りんご、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン 宮城県のアップルふぁ～夢さんのりんごです サワールージュは　宮城県で生まれた新品種のクッキングアップル 生食ですと　甘くないねって言われるかも？ でも火を通すと　甘酸っぱさがしっかりした味になって 菓子や料理に最適なりんごなのです りんごみつは　りんごで作った蜜の様なジャム ジュレジャムというジャンルです 初めて食べた時に　蜂蜜や黒蜜のようにおいしいと思って りんごみつと名前を付けました（りんごみつはオリジナルの商品名です） 他のジャムに比べると甘いですが ヨーグルトに混ぜるととてもおいしいです 程よく溶けた部分と、ちょっと塊りで残っている部分とどっちも幸せ～ ごはん中じっとしてないお子さんが最後まで席を立たず食べてたという うれしいご報告もいただいています。 りんごジャムと比べると　同じ量のりんごから 1/4～1/3ぐらいしか作れません　手順も多いです なのでほかのジャムよりちょっと大変ですが 瓶に詰めたうつくしさには毎回感動してしまいます。 かっちり寒天のように固まるリンゴもあれば とろっとはちみつのようになるリンゴもあります いろんな品種を煮ますので、品種食べ比べなんかも楽しいかもしれませんね。 お湯で割ったり　チーズに合わせたり　ハニトー風にしたり そのまま舐める派の方も老若男女問わず多数いらっしゃるようです。 たくさんりんごが手に入る時期には りんごジャムも煮て、そこで残った皮や芯も利用しています りんごのシーズンではないときにも 産地の方々の工夫で貯蔵されていたり、早生の品種が増えたり 年間を通してりんごが入手できるのはとてもすごいことですね 糖度を高くしています 60～70％くらい その分賞味期限は長めですが 直射日光や熱で離水してしまうこともあるので なるべく涼しいところへ　開けたら冷蔵庫へ ●アレルゲン27品目対象：りんご ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです

第5回　マーマレードアワード　銀賞受賞 !!! *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* デザート代わりに　小サイズ（50g） ●原材料 広島県産ベルガモット 北海道産甜菜糖グラニュー糖 ●賞味期限 2024年　8月　8日　3回目　 ベルガモットマーマレードが 第5回ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会にて 銀賞を受賞いたしました 第4回は銅賞でしたので、レベルアップ!! シーズン中何度か煮ますので ５個以上　または 大サイズをご希望の方は予約を受け付けています 個別にご連絡ください ☆☆☆ ベルガモットのマーマレードです ベルガモットは香りと苦みが強く　生食には適さないと体感しています アールグレイや香水に使われるのはベルガモットのエッセンシャルオイルなのだそうですが そのまま薄切りにして口に入れたら 本当においしくなくてびっくりしました(笑) この香りがジャムとして活きるように 下処理にかなり時間をかけてみました 昨年からのファンの皆様にも新しいお客様にも結構好評です 爽やかな香りが好きな方 ぜひどうぞ おすすめの食べ方は チョコレートケーキと合わせる そのまま　お湯割り　など 意外と強気の食べ方が良いようです 薔薇が入ったバージョン、ラズベリーとのミックスもあります 尾道市のあじば農園さんから届いた無薬ベルガモットです ベルガモットAとして使用している　この品種は「ファンタスティコ」 広島県のなかでも尾道といったら風景が頭に思い描かれるでしょうか 斜面の畑にいろんな柑橘があるのでしょうか（想像ですけど） 他にもいろんな柑橘を送っていただいています 柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです まずはヨーグルト　多めに入れてもおいしいです レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな～と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります 甘夏から始まって　オタクといわれるくらい いろいろな柑橘をマーマレードにしてきました ぜひお試しください ●アレルゲン27品目対象：なし　（柑橘類はオレンジの仲間です） ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前：直射日光を避けて保存 開封後：冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。 小瓶　50ｇ 中瓶　100ｇ　小瓶２個分　１００円お得です 大瓶　200ｇ　小瓶４個分　３００円お得です