第5回マーマレードアワード受賞「ベルガモット」残り僅か「八丈フルーツレモン」かん
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贈り物用 詰合せ 中瓶4種 箱入り
¥3,000
季節のくだもののジャムを 贈り物にいかがでしょうか 多種多様なジャムの中からその時々のジャムを詰め合わせます ちゃんと食べきれそうな100gの瓶です 冬は 東京都産のいちご、キウイ 各種マーマレードもそろっています リクエストもできます 基本 700円のものを3個 800円のものを1個でおつくりしているので お値段が変わる内容の時は あらかじめご相談ください 発送日もご希望を記入いただければ調整いたします 賞味期限はそれぞれのジャムによります 全て賞味期限が1か月以上先の商品でご用意いたします 写真の様な送り状をご用意しています 母のイラストの中でも力作で、いろんな方に好かれている 薔薇のリースの絵を使用しています ご不要の方はお知らせください レースの模様のあるピンクのフタの 細長い紙の箱に 四つのジャムが並びます 段ボール箱に入れてお送りします ☆リクエスト例 ・東京産の果物を中心に贈りたい ・ストーンフルーツのセットにしてほしい ・さくらんぼマニアにしたい ・カラフルに(緑を入れてみたい)そろえたい ・同じものを2個入れてほしい などなど 送り先の喜ぶ顔を想像すると楽しくなりますね 800円のものが2個以上だったり サービス品が入る場合は お取り置き箱(個別の専用商品扱い)対応をしますので お気軽にメッセージください 数件に送る場合 一件一件入力をしていただきますが まとめてメールでお送りいただき(FAXもあります) 送料を計算してリクエスト箱対応にすることもできます 3個入りも作れます ご相談ください 箱にぴっちりなので 1個小瓶にすると緩衝材をしっかり巻けます ●原材料 くだもの(種類による)、北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁(入らないものもある) ●内容量 100g × 4個 ●アレルゲン27品目対象: 種類による ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。
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第4回マーマレードアワード金賞 ローズ香るベルガモット 中サイズ(100g)
¥800
薔薇色ベルガモット *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 不思議 おいしい 中サイズ(100g) ●原材料 広島県産ベルガモット 北海道産甜菜糖グラニュー糖、 ダマスクローズ花びら ●賞味期限 2023年 7月 21日 今シーズン2回目です ローズ香るベルガモットが 第4回ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会にて 金賞を受賞いたしました 他に ベルガモットが銅賞 ブラッドオレンジが銅賞を受賞し 応援してくださったみなさん 本当にありがとうございました! ローズ香るシリーズの ベルガモットのマーマレードです マーマレードと薔薇の組み合わせは他にも試してみましたが 香りの強いベルガモットが 一番安定したおいしさに思えます ベルガモットは香りと苦みが強く 生食には適さないといわれていて アールグレイや香水に使われるのはベルガモットのエッセンシャルオイルなのだそうですが そのまま薄切りにして口に入れたら 本当においしくなくてびっくりしました(笑) この香りがジャムとして活きるように 下処理にかなり時間をかけています それでもまだ苦みや強すぎる香りにびっくりして 食べられない方もいるくらいです ですが、ここに薔薇の香りを合わせてみたところ お互いふんわりとした雰囲気になり まろやかで食べやすくなった気がします お好きな方は プレーンが一番おいしいという方が多いですが 入門編にも ローズ香るベルガモットはよいかもしれません おすすめの食べ方は チョコレートケーキと合わせる 贅沢なアールグレイ風に紅茶に入れてみる そのまま食べる など 意外と強気の食べ方が良いようです 尾道市のあじば農園さんから届いた無薬ベルガモットです 広島県のなかでも尾道といったら風景が頭に思い描かれるでしょうか 斜面の畑にいろんな柑橘があるのでしょうか(想像ですけど) 他にもいろんな柑橘を送っていただいています 柑橘(みかんの仲間たち)の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです まずはヨーグルト 多めに入れてもおいしいです レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな~と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります 甘夏から始まって オタクといわれるくらい いろいろな柑橘をマーマレードにしてきました ぜひお試しください ●アレルゲン27品目対象:なし (柑橘類はオレンジの仲間です) ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。 小瓶 50g 中瓶 100g 小瓶2個分 100円お得です 大瓶 200g 小瓶4個分 300円お得です
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第5回マーマレードアワード銀賞 ベルガモットマーマレード 中サイズ(100g)
¥800
第5回 マーマレードアワード 銀賞受賞 !!! *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 食べなれるほどにおいしい 中サイズ(100g) ●原材料 広島県産ベルガモット 北海道産甜菜糖グラニュー糖 ●賞味期限 2024年 7月 8日 3回目 柑橘の熟柿具合が増してます ベルガモットマーマレードが 第5回ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会にて 銀賞を受賞いたしました 第4回は銅賞でしたので、レベルアップ!! シーズン中何度か煮ますので 5個以上 または 大サイズをご希望の方は予約を受け付けています 個別にご連絡ください ☆☆☆ ベルガモットのマーマレードです ベルガモットは香りと苦みが強く 生食には適さないと体感しています アールグレイや香水に使われるのはベルガモットのエッセンシャルオイルなのだそうですが そのまま薄切りにして口に入れたら 本当においしくなくてびっくりしました(笑) この香りがジャムとして活きるように 下処理にかなり時間をかけてみました 昨年からのファンの皆様にも新しいお客様にも結構好評です 爽やかな香りが好きな方 ぜひどうぞ おすすめの食べ方は チョコレートケーキと合わせる そのまま お湯割り など 意外と強気の食べ方が良いようです 薔薇が入ったバージョン、ラズベリーとのミックスもあります 尾道市のあじば農園さんから届いた無薬ベルガモットです ベルガモットAとして使用している この品種は「ファンタスティコ」 広島県のなかでも尾道といったら風景が頭に思い描かれるでしょうか 斜面の畑にいろんな柑橘があるのでしょうか(想像ですけど) 他にもいろんな柑橘を送っていただいています 柑橘(みかんの仲間たち)の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです まずはヨーグルト 多めに入れてもおいしいです レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな~と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります 甘夏から始まって オタクといわれるくらい いろいろな柑橘をマーマレードにしてきました ぜひお試しください ●アレルゲン27品目対象:なし (柑橘類はオレンジの仲間です) ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。 小瓶 50g 中瓶 100g 小瓶2個分 100円お得です 大瓶 200g 小瓶4個分 300円お得です
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第5回マーマレードアワード銅賞 八丈フルーツレモンマーマレード 中サイズ(100g)
¥700
第5回 マーマレードアワード 銅賞受賞 !!! 八丈島の特産品 八丈フルーツレモン! *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 香り華やか 中サイズ(100g) ●賞味期限 2024年 6月 15日 ●原材料 東京都産八丈フルーツレモン、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 なんと八丈フルーツレモンが 第5回ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会にて 銅賞を受賞いたしました 他に ベルガモットマーマレードが銀賞を受賞しています。 応援してくださったみなさん 本当にありがとうございました! ☆☆☆ 八丈島の特産品 八丈フルーツレモン 多分数年前までは 菊池レモンという名前で売られていた マイヤーレモンの仲間と同じものだと思います マイヤーレモンは レモンとオレンジの掛け合わせで レモンよりも苦みや酸味が弱く 通常のレモンより一回りか二回り大き目で 皮がつるんとしていて柔らかく 生で皮のまま食べられるのが特徴の品種です 香りが華やかで レモンとは似てるけれどやっぱり違う!と感じられます フルーツレモンという名前 ぴったりですね わかりやすくなったので もっと市場に出回るといいなぁ 今年から 直接やり取りをさせていただいている 奥山さんのレモンを使用しています 広いハウスの中に鈴なりのフルーツレモン いつか見に行けるのを楽しみにしています 果実と砂糖だけでつくったけれど まるで蜂蜜レモンを食べているかのような 甘さと香りを楽しめます 酸味もありますよ ドレッシングにもおすすめです 他に、カルダモンとウィスキーの香りを足したタイプも作っています 柑橘(みかんの仲間たち)の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって 皮の固さや香りの強さ 果汁の量や 果肉のやわらかさなど いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢! 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて 食べ方ですが もちろんパンに! 食パンでも 焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット ベーグル カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの チョコパンも いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト だいたいのジャムを受け止めてくれます 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな~と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ●アレルゲン27品目対象:なし (柑橘はオレンジの仲間です) ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです ☆☆☆ ◇マーマレードの時期 2022年4月の ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが 金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました! こちらの大会は 応募期間が2~3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています それぞれにファンがついてくれているほど 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います 9月後半から グリーンマーマレード すだち 青レモン 青ゆず 青みかん 他入手できたものを煮ます 今年は青ベルガモットにも手を出してみたいと思ってます 12月 ゆず マイヤーレモン 他 熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません 1月 ベルガモット レモン みかん 獅子柚子など 2月 ネーブルオレンジ ブラッドオレンジ はっさくなど 3月 デコポン 湘南ゴールドや黄金柑 金柑など 4月 甘夏 グレープフルーツ 日向夏系の柑橘 この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種 たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります 2種以上の柑橘のマーマレード(オレンジ&レモンなど) 他の素材を合わせたマーマレード(ローズ香るやベリーミックスなど) その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです
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カルダモンとウイスキー入り八丈フルーツレモンマーマレード 中サイズ(100g)
¥700
八丈島の特産品 八丈フルーツレモン! *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 香りの協奏曲や~ 中サイズ(100g) ●賞味期限 2024年 6月 8日 ●原材料 東京都産八丈フルーツレモン、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 第5回ダルメインWorldマーマレードアワード&フェスティバルinJAPANにて 銅賞を受賞したものは 蜂蜜レモンのようなおいしさ! もう少し熟れたら煮ます 今回のものはカルダモンとウイスキーで引き締めた私好みの仕上がりです 八丈島の特産品 八丈フルーツレモン 昔からある菊池レモンという名前で売られていた マイヤーレモンの仲間と同じものです 八丈島はブランディングを頑張り、 都内のスーパーなどでも見かけるようになってきました マイヤーレモンは レモンとオレンジの掛け合わせで レモンよりも苦みや酸味が弱く 通常のレモンより一回りか二回り大き目で 皮がつるんとしていて柔らかく 生で皮のまま食べられるのが特徴の品種です 大きく育つものもあり シチリアの大きなレモンもこの仲間らしい 香りが華やかで レモンとは似てるけれどやっぱり違う!と感じられます フルーツレモンという名前 ぴったりですね 柑橘(みかんの仲間たち)の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって 皮の固さや香りの強さ 果汁の量や 果肉のやわらかさなど いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢! 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて 食べ方ですが もちろんパンに! 食パンでも 焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット ベーグル カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの チョコパンも いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト だいたいのジャムを受け止めてくれます 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな~と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ●アレルゲン27品目対象:なし (柑橘はオレンジの仲間です) ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです ☆☆☆ ◇マーマレードの時期 2022年4月の ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが 金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました! こちらの大会は 応募期間が2~3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています それぞれにファンがついてくれているほど 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います 9月後半から グリーンマーマレード すだち 青レモン 青ゆず 青みかん 他入手できたものを煮ます 今年は青ベルガモットにも手を出してみたいと思ってます 12月 ゆず マイヤーレモン 他 熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません 1月 ベルガモット レモン みかん 獅子柚子など 2月 ネーブルオレンジ ブラッドオレンジ はっさくなど 3月 デコポン 湘南ゴールドや黄金柑 金柑など 4月 甘夏 グレープフルーツ 日向夏系の柑橘 この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種 たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります 2種以上の柑橘のマーマレード(オレンジ&レモンなど) 他の素材を合わせたマーマレード(ローズ香るやベリーミックスなど) その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです
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第4回マーマレードアワード銅賞 ブラッドオレンジマーマレード 中サイズ(100g)
¥800
国産オレンジのマーマレード *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* おすそ分けにも 中サイズ(100g) ●原材料 東京都産ブラッドオレンジ、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン ●賞味期限 2024年 7月 11日 真っ赤っかのブラッドオレンジ しかも三鷹市産です! 国産のブラッドオレンジには大きく2種あって 香りのタロッコ 色のモロ ってイメージです 三鷹産のタロッコオレンジは数年前から少し見かけていましたが 昨年驚いたのが 三鷹産ブラッドオレンジジュースの色 これ、モロ種じゃん?あんの?三鷹に?? と驚いていたら、お客様を通してブラドオレンジを作っている方とお会いできたのです というわけで、いちじくでもお世話になった八景園さんから届けていただいた ブラッドオレンジのマーマレード 濃ゆい香りと味と色 ご一緒にうっとり時間を過ごしましょう 本当にありがたいことに毎年お問い合わせやご予約をいただいているマーマレードです 15日21時~16日23時29分までのクーポンが出ています もしかするともうご予約以上には売れないかもしれませんが この期間だけ個数制限にご協力ください よろしくお願いいたします 2022年4月の 第4回ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本出品し 銅賞を受賞することができました(愛媛県産) 元から好んで下さった皆さんに喜んでいただけて本当にうれしいです! しかしそのおかげで たくさん食べたかった…というお声もいただきました なるべくたくさん煮られるよう今年もがんばります! 柑橘(みかんの仲間たち)の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです まずはヨーグルト 多めに入れてもおいしいです レモンの場合はパンなら甘めのパンがおすすめです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな~と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります 甘夏から始まって オタクといわれるくらい いろいろな柑橘をマーマレードにしてきました 食べやすさを重視して煮ています ぜひMiジャムのマーマレードをお試しください ●アレルゲン28品目対象:オレンジ ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。 小瓶 50g 中瓶 100g 小瓶2個分 100円お得です 大瓶 200g 小瓶4個分 300円お得です
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レモンマーマレード(世田谷) 中サイズ(100g)
¥700
レモン レモン リスボンレモン♪ *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* これがレモンだ 中サイズ(100g) ●賞味期限 2024年 7月 2日 ●原材料 東京都産レモン(そらまめ農園)、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 ●アレルゲン27品目対象:なし 柑橘はオレンジの仲間です ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです 世田谷のそらまめ農園さんのレモンです マイヤーレモンとリスボンレモンをお送りいただき 今回お出しすのは100%リスボンレモンです レモンといえばだいたいこの品種 レモンのイメージ通りのあの形と色と香り マイヤーに比べると少し苦みもあって 昔から大人気のマーマレードでもあります 皮を刻む厚さは柑橘ごとに違います レモンは、厚みや歯ごたえがあるのを好む方もいますが Miジャムのレモンマーマレードは 薄め、やわらかめ、苦み少な目です お子さんでもお好きな方が多いです ヨーグルトに入れる前になくなっちゃうかもしれません 柑橘(みかんの仲間たち)の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって 皮の固さや香りの強さ 果汁の量や 果肉のやわらかさなど いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢! 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて 食べ方ですが もちろんパンに! 食パンでも 焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット ベーグル カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの チョコパンも いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト だいたいのジャムを受け止めてくれます 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな~と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 2022年4月の ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが 金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました! こちらの大会は 応募期間が2~3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています それぞれにファンがついてくれているほど 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います 9月後半から グリーンマーマレード すだち ライム 青ゆず 青みかん 青ベルガモット 12月 ゆず 獅子柚子 他 熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません 1月 ベルガモット レモン みかんなど 2月 ネーブルオレンジ ブラッドオレンジ はっさくなど 3月 デコポン 湘南ゴールドや黄金柑 金柑など 4月 甘夏 グレープフルーツ 日向夏系の柑橘 この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種 たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります 2種以上の柑橘のマーマレード(オレンジ&レモンなど) 他の素材を合わせたマーマレード(ローズ香るやベリーミックスなど) その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです
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文旦マーマレード 中サイズ(100g)
¥700
文旦は250年くらい前からある品種 *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* ほの苦さ、いいね 中サイズ(100g) ●賞味期限 2024年 6月 17日 ●原材料 静岡県産文旦、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン 今回調べていたら ウィキでは ザボン 文旦とも言う ええー!同じものなの!?とびっくりです まぁ、味は同じだと思っていたけれど 自然交配などで地域の特色が出て ブランド化しているということなのでしょう というわけで 歴史あるこの、大きくて皮が厚くて 意外と食べやすい大好きな子の柑橘 文旦の皮って、ちょっとつるつるしてて表面が固いです なのでザボンの皮の砂糖漬けは皮を削ってあるようなんですね 私も何度か煮てみて 一応気にならないやわらかさにはなったと思ってます 獅子柚子の元になっている柑橘ですから香りは似ていますが 獅子柚子よりはほの苦さを感じます 楽しんでいただけたら嬉しいです 柑橘(みかんの仲間たち)の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって 皮の固さや香りの強さ 果汁の量や 果肉のやわらかさなど いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢! 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて 食べ方ですが もちろんパンに! 食パンでも 焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット ベーグル カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの チョコパンも いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト だいたいのジャムを受け止めてくれます 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな~と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 2022年4月の ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが 金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました! こちらの大会は 応募期間が2~3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています それぞれにファンがついてくれているほど 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います 9月後半から グリーンマーマレード すだち 青レモン 青ゆず 青みかん 他入手できたものを煮ます 今年は青ベルガモットにも手を出してみたいと思ってます 12月 ゆず マイヤーレモン 他 熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません 1月 ベルガモット レモン みかん 獅子柚子など 2月 ネーブルオレンジ ブラッドオレンジ はっさくなど 3月 デコポン 湘南ゴールドや黄金柑 金柑など 4月 甘夏 グレープフルーツ 日向夏系の柑橘 この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種 たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります 2種以上の柑橘のマーマレード(オレンジ&レモンなど) 他の素材を合わせたマーマレード(ローズ香るやベリーミックスなど) その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです ●アレルゲン27品目対象:なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです
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レモン・ライム・オレンジ・みかんミックス 中サイズ(100g)
¥700
うっかりミックスマーマレード *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 香り豊かな 中サイズ(100g) ●賞味期限 2024年 5月 19日 ●原材料 東京都産レモン・広島県産ライム・ 東京都産みかん・広島県産オレンジ 北海道産甜菜糖グラニュー糖 ●アレルゲン27品目対象:オレンジ ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです ライムとオレンジの小さい農家のミックスマーマレードを作るつもりで準備していたのに 少しライムキツイかな〜と香りで感じた時に 手元にあった他の柑橘も合わせたくなったので一緒に煮ちゃったミックスです 思い付きをとめられないのがヲタクです 柑橘(みかんの仲間たち)の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって 皮の固さや香りの強さ 果汁の量や 果肉のやわらかさなど いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢! 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて 食べ方ですが もちろんパンに! 食パンでも 焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット ベーグル カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの チョコパンも いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト だいたいのジャムを受け止めてくれます 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな~と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 2022年4月の ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが 金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました! こちらの大会は 応募期間が2~3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています それぞれにファンがついてくれているほど 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います 9月後半から グリーンマーマレード すだち ライム 青ゆず 青みかん 青ベルガモット 12月 ゆず 獅子柚子 他 熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません 1月 ベルガモット レモン みかんなど 2月 ネーブルオレンジ ブラッドオレンジ はっさくなど 3月 デコポン 湘南ゴールドや黄金柑 金柑など 4月 甘夏 グレープフルーツ 日向夏系の柑橘 この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種 たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります 2種以上の柑橘のマーマレード(オレンジ&レモンなど) 他の素材を合わせたマーマレード(ローズ香るやベリーミックスなど) その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです
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完熟ライムマーマレード 中サイズ(100g)
¥700
ライムって緑色じゃないの!? *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 酸味しっかり 中サイズ(100g) ●賞味期限 2024年 5月 22日 ●原材料 広島県産ライム(あじば農園)、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 ●アレルゲン27品目対象:なし 柑橘はオレンジの仲間です ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです 昨年に引き続き 完熟のライムを煮ました 尾道のあじば農園さんから! ライムというと カクテルや洗剤のイメージがあって ジャムはどうかな、と思っていたけれども グリーンも完熟も ベルガモットに比べたら(笑)なんてかわいいのかしら そしてとても魅力的な酸味 あまずっぱさで口の中が潤います レモンマーマレードがお好きな方はぜひお試しください レモン同様 パンにジャムだけ という使い方では おいしさを活かしきれないところがあります すっぱすぎるかもなので ちょっと甘めのパンやカステラ的な素朴なケーキにおすすめ 生クリームも合うかも? ヨーグルトはマスト 何よりそのまま食べて おいしいです 私は菓子のグミが大好きなのですが ゼリーよりはグミに近い 濃い甘酸っぱさを楽しめます 魅力ある柑橘のMiジャムマーマレードができました 柑橘(みかんの仲間たち)の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって 皮の固さや香りの強さ 果汁の量や 果肉のやわらかさなど いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢! 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて 食べ方ですが もちろんパンに! 食パンでも 焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット ベーグル カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの チョコパンも いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト だいたいのジャムを受け止めてくれます 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな~と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 2022年4月の ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが 金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました! こちらの大会は 応募期間が2~3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています それぞれにファンがついてくれているほど 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います 9月後半から グリーンマーマレード すだち ライム 青ゆず 青みかん 青ベルガモット 12月 ゆず 獅子柚子 他 熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません 1月 ベルガモット レモン みかんなど 2月 ネーブルオレンジ ブラッドオレンジ はっさくなど 3月 デコポン 湘南ゴールドや黄金柑 金柑など 4月 甘夏 グレープフルーツ 日向夏系の柑橘 この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種 たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります 2種以上の柑橘のマーマレード(オレンジ&レモンなど) 他の素材を合わせたマーマレード(ローズ香るやベリーミックスなど) その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです
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夏みかんゆずきんかん 小さい農家のミックスマーマレード⑤ 中サイズ(100g)
¥700
小さい農家のミックスマーマレードシリーズ *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 金柑と仲良くなりたい 中サイズ(100g) ●賞味期限 2024年 5月 31日 ●原材料 東京都産柑橘(夏みかん・ゆず・きんかん) 北海道産甜菜糖グラニュー糖 ●アレルゲン27品目対象:なし 柑橘はオレンジの仲間です ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです 小さい農家のミックスマーマレード 三鷹市の玉川上水沿いで いろいろな野菜を作っている FARM WATANABEさんの柑橘たち 実はわたなべさんが ジャムの仕込みを手伝いに来てくれることになり その時お願いして 畑の果物を持ってきていただきました 大きな夏みかん、ゆずと、まだ少し青い金柑 金柑は小さくて処理が大変なのでちょっとだけですが 食べるときにあの風味に当たると 何か懐かしい感じがするのは不思議ですね 中瓶を詰めているときに 黒い蓋が無くなっていることに気が付きました~ そのため銀色ですが サービス品ではありません よろしくお願いいたします 柑橘(みかんの仲間たち)の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって 皮の固さや香りの強さ 果汁の量や 果肉のやわらかさなど いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢! 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて 食べ方ですが もちろんパンに! 食パンでも 焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット ベーグル カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの チョコパンも いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト だいたいのジャムを受け止めてくれます 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな~と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 2022年4月の ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが 金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました! こちらの大会は 応募期間が2~3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています それぞれにファンがついてくれているほど 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います 9月後半から グリーンマーマレード すだち ライム 青ゆず 青みかん 青ベルガモット 12月 ゆず 獅子柚子 他 熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません 1月 ベルガモット レモン みかんなど 2月 ネーブルオレンジ ブラッドオレンジ はっさくなど 3月 デコポン 湘南ゴールドや黄金柑 金柑など 4月 甘夏 グレープフルーツ 日向夏系の柑橘 この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種 たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります 2種以上の柑橘のマーマレード(オレンジ&レモンなど) 他の素材を合わせたマーマレード(ローズ香るやベリーミックスなど) その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです
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夏みかんゆずきんかん 小さい農家のミックスマーマレード⑤ 小サイズ(50g)
¥400
小さい農家のミックスマーマレードシリーズ *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 金柑と仲良くなりたい 小サイズ(50g) ●賞味期限 2024年 5月 31日 ●原材料 東京都産柑橘(夏みかん・ゆず・きんかん) 北海道産甜菜糖グラニュー糖 ●アレルゲン27品目対象:なし 柑橘はオレンジの仲間です ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです 小さい農家のミックスマーマレード 三鷹市の玉川上水沿いで いろいろな野菜を作っている FARM WATANABEさんの柑橘たち 実はわたなべさんが ジャムの仕込みを手伝いに来てくれることになり その時お願いして 畑の果物を持ってきていただきました 大きな夏みかん、ゆずと、まだ少し青い金柑 金柑は小さくて処理が大変なのでちょっとだけですが 食べるときにあの風味に当たると 何か懐かしい感じがするのは不思議ですね 中瓶を詰めているときに 黒い蓋が無くなっていることに気が付きました~ そのため銀色ですが サービス品ではありません よろしくお願いいたします 柑橘(みかんの仲間たち)の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって 皮の固さや香りの強さ 果汁の量や 果肉のやわらかさなど いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢! 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて 食べ方ですが もちろんパンに! 食パンでも 焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット ベーグル カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの チョコパンも いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト だいたいのジャムを受け止めてくれます 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな~と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 2022年4月の ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが 金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました! こちらの大会は 応募期間が2~3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています それぞれにファンがついてくれているほど 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います 9月後半から グリーンマーマレード すだち ライム 青ゆず 青みかん 青ベルガモット 12月 ゆず 獅子柚子 他 熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません 1月 ベルガモット レモン みかんなど 2月 ネーブルオレンジ ブラッドオレンジ はっさくなど 3月 デコポン 湘南ゴールドや黄金柑 金柑など 4月 甘夏 グレープフルーツ 日向夏系の柑橘 この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種 たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります 2種以上の柑橘のマーマレード(オレンジ&レモンなど) 他の素材を合わせたマーマレード(ローズ香るやベリーミックスなど) その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです
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橙マーマレード 中サイズ(100g)
¥700
知ってるようで知らない橙 *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 酸味でこっくり 中サイズ(100g) ●賞味期限 2024年 5月 30日 ●原材料 東京都産橙、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、東京都産レモン (原材料のレモンの小ネタ 外皮も使用して風味を活かし ミックスマーマレードにする時は 柑橘の1部として前の方にまとめて 酸目当てで中身だけを使う時は 使用料の順で後ろの方に記載しています 今回同じ庭師さん宅のレモンの中身を使用しています) ☆☆☆ だいだい色の名前に採用されるほど 鮮やかなオレンジ色の柑橘は 代々にかけて縁起物とされ お庭に植えられていたりするようです しかし中は酸っぱめで固くて ゆずほどには使い勝手も良くないからか 正月飾り以外で市販されているのは滅多に見ません これが 酸っぱすぎず苦すぎず風味もあって 美味しいマーマレードになるのです お客様でもある 地元三鷹の造園業の方から 橙とレモンを譲って頂き 昨年から作っている橙マーマレード 昨年はレモンも刻んで入れましたが 今年は皮の傷が多かったので中身だけを使用 スッキリとした透明感のある見た目に仕上がりましたよぉぉ〜 今年八朔をまだ煮られてないなぁ それ系がお好きな方もお試しください 柑橘(みかんの仲間たち)の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって 皮の固さや香りの強さ 果汁の量や 果肉のやわらかさなど いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方がある レモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢! 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて 食べ方ですが もちろんパンに! 食パンでも 焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット ベーグル カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの チョコパンも いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト だいたいのジャムを受け止めてくれます 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな~と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ●アレルゲン27品目対象:なし (柑橘はオレンジの仲間です) ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです ☆☆☆ ◇マーマレードの時期 2022年4月の ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが 金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました! こちらの大会は 応募期間が2~3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています それぞれにファンがついてくれているほど 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います 9月後半から グリーンマーマレード すだち 青レモン 青ゆず 青みかん 他入手できたものを煮ます 今年は青ベルガモットにも手を出してみたいと思ってます 12月 ゆず マイヤーレモン 他 熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません 1月 ベルガモット レモン みかん 獅子柚子など 2月 ネーブルオレンジ ブラッドオレンジ はっさくなど 3月 デコポン 湘南ゴールドや黄金柑 金柑など 4月 甘夏 グレープフルーツ 日向夏系の柑橘 この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種 たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります 2種以上の柑橘のマーマレード(オレンジ&レモンなど) 他の素材を合わせたマーマレード(ローズ香るやベリーミックスなど) その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです
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屋久島たんかん&八丈フルーツレモン 中サイズ(100g)
¥700
離島ミックス *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 波の音を聞きたくなる 中サイズ(100g) ●賞味期限 2024年 7月 5日 ●原材料 果実(鹿児島県産タンカン・東京都産八丈フルーツレモン)、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 屋久島にお住いの方にお願いし 地元のたんかんをお送りいただきました たんかんは鹿児島とか沖縄などに分布している まん丸な柑橘で、オレンジとポンカンが掛け合わさっているそうで 手で皮を剥けて中の薄皮も薄ーく 糖度が高くて味が濃い! 高級品種ですが東京で見かけるものも結構傷が多い印象だけれど 皮の傷って風で枝や葉にこすれてできるものなので より南の島っぽさを感じられるというものです 何度か説明してきましたが 甘い柑橘はとろみがつきにくい レモンを合わせるか柚子を合わせるか考えた結果 離島仲間の八丈フルーツレモンを合わせてみることにしました 甘さを活かしたいし、八丈フルーツレモンにもオレンジが掛け合わさっているし おいしくできたなぁと思います! 来年はもう少し多めに取り寄せてもう少し量を増やして煮たいなと思います ラベルは八丈島の海の写真を使用しました 柑橘(みかんの仲間たち)の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって 皮の固さや香りの強さ 果汁の量や 果肉のやわらかさなど いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢! 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて 食べ方ですが もちろんパンに! 食パンでも 焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット ベーグル カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの チョコパンも いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト だいたいのジャムを受け止めてくれます 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな~と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 2022年4月の ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが 金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました! こちらの大会は 応募期間が2~3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています それぞれにファンがついてくれているほど 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います 9月後半から グリーンマーマレード すだち 青レモン 青ゆず 青みかん 他入手できたものを煮ます 今年は青ベルガモットにも手を出してみたいと思ってます 12月 ゆず マイヤーレモン 他 熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません 1月 ベルガモット レモン みかん 獅子柚子など 2月 ネーブルオレンジ ブラッドオレンジ はっさくなど 3月 デコポン 湘南ゴールドや黄金柑 金柑など 4月 甘夏 グレープフルーツ 日向夏系の柑橘 この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種 たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります 2種以上の柑橘のマーマレード(オレンジ&レモンなど) 他の素材を合わせたマーマレード(ローズ香るやベリーミックスなど) その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです ●アレルゲン27品目対象:なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです
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獅子ゆずマーマレード 中サイズ(100g)
¥630
10%OFF
10%OFF
SOLD OUT
獅子柚子は文旦の仲間! *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 穏やかな味わい 中サイズ(100g) ●賞味期限 2024年 4月 20日 ●原材料 静岡県産獅子柚子、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン 今年はこれまでで一番おいしい出来! 推したいマーマレードです 獅子柚子は 大きな柑橘です 鬼柚子と呼ばれることもあり 花柚子を拡大して ごつごつ感を出したような 面白い形をしています 実はこれは 柚子ではないのです 文旦の仲間なのだそうです 柚子は 高酸柑橘という 酸が強く 外皮の香りも強い 柑橘の仲間 レモンやカボスやすだちの仲間です 獅子柚子には 柚子のような酸味も苦みも香りもありません 外皮の内側は 厚い白いふわふわで果汁も少ない けれども 文旦、ザボンのような ほのかな香りが 和物っぽさを感じさせてくれます 柑橘(みかんの仲間たち)の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって 皮の固さや香りの強さ 果汁の量や 果肉のやわらかさなど いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢! 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて 食べ方ですが もちろんパンに! 食パンでも 焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット ベーグル カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの チョコパンも いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト だいたいのジャムを受け止めてくれます 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな~と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 2022年4月の ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが 金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました! こちらの大会は 応募期間が2~3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています それぞれにファンがついてくれているほど 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います 9月後半から グリーンマーマレード すだち 青レモン 青ゆず 青みかん 他入手できたものを煮ます 今年は青ベルガモットにも手を出してみたいと思ってます 12月 ゆず マイヤーレモン 他 熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません 1月 ベルガモット レモン みかん 獅子柚子など 2月 ネーブルオレンジ ブラッドオレンジ はっさくなど 3月 デコポン 湘南ゴールドや黄金柑 金柑など 4月 甘夏 グレープフルーツ 日向夏系の柑橘 この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種 たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります 2種以上の柑橘のマーマレード(オレンジ&レモンなど) 他の素材を合わせたマーマレード(ローズ香るやベリーミックスなど) その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです ●アレルゲン27品目対象:なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです
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サービス品 ゆずマーマレード 中サイズ(100g)
¥500
ゆずもこちらで最後です *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 沢山食べてね 中サイズ(100g) ●賞味期限 2024年 6月 30日 ●原材料 東京都産ゆず(国分寺市)、 北海道産甜菜糖グラニュー糖 今年最後のゆずです 国分寺のご実家のゆずを箱で持ってきてくれたマルシェ仲間がいて ゆずを提供してくれたので ゆずのお値段分お買い得のサービス品にいたしました やっぱり暖かくなると柚子よりはレモンを欲っし始めるものなんですよ でもちょっと調子が悪いときにお湯で溶くと 元気が出るホットドリンクになるので もうしばらくはおすすめなマーマレードです たっぷり食べて頂きたく 100gと200gでご用意しました しかも、パンにもヨーグルトにも合いますしね 柚子は 高酸柑橘という 酸が強く 外皮の香りも強い 柑橘の仲間 レモンやカボスやすだちの仲間です ここだけの話ですが 食べた後に ちょっとおくび(げっぷのこと)に出てしまっても ふんわりいい香りがしちゃいます これは皮に含まれる香油のためなのです 柑橘(みかんの仲間たち)の外皮が入っているジャムを マーマレードといいます 皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです 基本似たようなレシピですが 柑橘の種類によって 皮の固さや香りの強さ 果汁の量や 果肉のやわらかさなど いろいろな個性を感じながら マーマレードを煮るのは楽しいです 酸や香りでいろんな使用の仕方があるレモン、ゆず、すだちなどは ペクチンの力が高いのでとろみがつきやすく 本人と砂糖だけのガチ勢! 他の甘い柑橘の時には果汁や薄皮を追加で使用し助けてもらうこともあります さて 食べ方ですが もちろんパンに! 食パンでも 焼かないのに合うもの、トーストに合うもの バケット ベーグル カンパーニュ ナッツやフルーツが入ったもの チョコパンも いろんな組み合わせを楽しんでください レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです それからヨーグルト だいたいのジャムを受け止めてくれます 多めに入れてもおいしいです パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ 少し余ったな~と感じたら オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります ◇マーマレードの時期 2022年4月の ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会で ローズ香るベルガモットが 金賞を受賞しました 狂喜乱舞させていただきました! こちらの大会は 応募期間が2~3月のため その時期に煮たマーマレードから選んで応募したものです 他のマーマレードも丁寧に心を込めて煮ています それぞれにファンがついてくれているほど 柑橘によって味わいが違いますので ぜひ、いろいろなマーマレードをお試しいただけたらと思います 9月後半から グリーンマーマレード すだち 青レモン 青ゆず 青みかん 他入手できたものを煮ます 今年は青ベルガモットにも手を出してみたいと思ってます 12月 ゆず マイヤーレモン 他 熟したすだちやカボスなど入手できたものを煮ます 年内はまだまだ柑橘は出そろいません 1月 ベルガモット レモン みかん 獅子柚子など 2月 ネーブルオレンジ ブラッドオレンジ はっさくなど 3月 デコポン 湘南ゴールドや黄金柑 金柑など 4月 甘夏 グレープフルーツ 日向夏系の柑橘 この辺で国産の柑橘はだいたい出そろいます 何度か煮るものもありますし 一度だけしか入手できないものもあります 同じ品種 たとえばレモンでも 年内に収穫したものと季節の終わりごろのものでは味わいが違います 産地だけでなく大きさなどでも味わいが変わります さらに気まぐれでミックスマーマレードを煮ることもあります 2種以上の柑橘のマーマレード(オレンジ&レモンなど) 他の素材を合わせたマーマレード(ローズ香るやベリーミックスなど) その時その時のマーマレードを楽しんでいただけたら嬉しいです ●アレルゲン27品目対象:なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです
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ゆずいちご 中サイズ(100g)
¥700
甘酸っぱさが後を引く *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* のすたるじぃ 中サイズ (100g) ●賞味期限 2024年 5月 30日 ●原材料 果実(東京都産いちご(三鷹市 ICHIGOHOUSE.)・東京都産ゆず)、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 いちごとレモンのミックスが好評でしたが ゆずもやっぱりおいしいのです 柚子好きな方にも好評です ●アレルゲン27品目対象:なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵(10℃以下)にてお早めに ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。
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バナナ&ベリー 中サイズ(100g)
¥700
いちごとバナナにちょっぴりラズベリー *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* もりもり食べたい 中サイズ (100g) ●賞味期限 2024年 5月 21日 ●原材料 果実(東京都産いちご(三鷹市 ICHIGOHOUSE.)・バナナ)、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 バナナシリーズの中でも 安定のおいしさのいちごとバナナに 今年はちょっぴりラズベリーを入れてみました バナナはもともとが甘いイメージですが ミックスジャムの中では意外とあっさりした仕上がりになります お砂糖が染み込みにくそうですもんね あくまでイメージですけど 毎年のいちごとバナナとそんなに味はちがいません ちょと種があったり 風味が感じられる程度です トーストにおすすめ ピーナツバターと一緒に「乗せて」たべたいジャムです ●アレルゲン27品目対象:バナナ ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵(10℃以下)にてお早めに ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。
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パッションフルーツ&ベリー 中サイズ(100g)
¥800
ときめくアレの配合です *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 三鷹産いちごで 中サイズ (100g) ●賞味期限 2024年 5月 5日 ●原材料 果実(東京都産いちご(三鷹市 ICHIGOHOUSE.) ・ラズベリー・沖縄県産パッションフルーツ)、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 毎年作ってい・・・た 「トキメキあまおう」というミックスがあるのですが 今年はあまおうを入手する余裕がありませんでしたのです ごめんなさい でも自分でも食べたかったので 普段のICHIGOHOUSE.さんのいちごで作りました! あまおうに比べたら色は薄めになるけれど やっぱりおいしいです ●アレルゲン27品目対象:なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵(10℃以下)にてお早めに ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。
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東京いちご 中サイズ(100g)
¥700
やっぱり大好き いちごジャム ジャムの王様 いちごジャム! *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* いくらでも食べてください 中サイズ (100g) ●賞味期限 2024年 6月 30日 今回はほぼ「おいCベリー」という品種です 真っ赤です ●原材料 東京都産いちご、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 東京三鷹の ICHIGOHOUSE. さんのいちごです プレザーブも煮えていますよ~ ICHIGOHOUSE.さんは ハウス栽培でいろんな種類のいちごを栽培し 摘み取り(量り売り)もできる果樹園です 珍しい真っ白ないちごもありますよ 他にご家族の小林果樹園さんのキウイでもお世話になっています いちごジャムに解説は不要かとおもいますが ほぼ、ほぼ果肉!のいちごジャム しみじみおいしいです パンにもヨーグルトにも 好きなだけ食べていただきたい 子供も大人もやっぱり好きですよねぇ アイスクリームにもおすすめです いちごジャムはいちごが入手できる限り煮ていきます だいたい5月くらいまでの予定です 同じいちごで形を残したプレザーブタイプの他にも ・いちごとバナナ ・いちごライチ ・ミックスベリー(いちご・ブルーベリー・ラズベリー) ・トキメキあまおう(いちご・ラズベリー・パッションフルーツ) などなど いろんないちごのジャムを 楽しみにしていてください ●アレルゲン27品目対象:なし (いちごはバラ科の植物です) ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。
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東京いちごのプレザーブ 中サイズ(100g)
¥720
10%OFF
10%OFF
丸ごといちごのジャム *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 食べ飽きないよ 中サイズ(100g) ●原材料 東京都三鷹市産いちご、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 ●賞味期限 2024年 4月 24日 先日完売した一回前の鍋です お出しする順番間違えました~(涙 賞味期限が近くなってしまいました 三鷹産(ICHIGOHOUSE.さん)のいちごのジャム その中でも 果樹園さんも気に入ってくれている いちごのプレザーブジャムです プレザーブとは、果物の形そのままで煮たタイプのジャムのことです 分類の説明を見ると 煮るときに形が残っていればよいようですが Miジャムでは今のところ煮えた後に形を保っているものを瓶に詰めた時 ムハー っとなるので 丸ごとの形を保ったものを商品として出しています 煮崩れたものは ワケアリ品としてイベントなどでサービス価格で売っています それがまた常連さんに好評だったりしています 寒い冬の間の方が いちごが固めで煮崩れにくいので シロップも美しい仕上がりになります 丸ごとなので食パン向けではないですが 柔らかいので簡単につぶすこともできます ドリンクやデザートのトッピングに使ってくれてるお客様もいます 蜜の部分はサラサラシロップ状なので、 パンに塗るよりはヨーグルトやグラノーラに乗せるのがおすすめ それからなんといってもアイスクリーム 紅茶やほうじ茶アイスは推せるレベルです カステラやシフォンケーキに染みさせるのもたまりませんよ そのほか パンに塗りやすい普通のいちごジャムもあります いちごとバナナ ミックスベリーなど 他のいちごジャムもだんだん煮ていきます どうぞお楽しみに! ●アレルゲン27品目対象:なし (いちごはバラ科の植物です) ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵(10℃以下)で早めにお召し上がりください ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。
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チェリー&ベリー 中サイズ(100g)
¥800
味わい濃いめのミックスジャム *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* アメチェごろごろ 中サイズ (100g) ●賞味期限 2024年 5月 7日 ●原材料 果実(東京都産いちご(三鷹市 ICHIGOHOUSE.)・ アメリカンチェリー・ブルーベリー・ラズベリー)、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁 ミックスベリーを食べていると時々食感が違うものが!? なんとそれはさくらんぼ~ という 豪華な仕上がりです ベリー好きの方やさくらんぼ好きの方に ワシワシ食べて頂きたく よろしくお願いいたします ヨーグルトやアイスに乗せても贅沢間を味わえます 小瓶ですとバランスよくさくらんぼが入らないので 小瓶は作っていません ごめんなさい ●アレルゲン27品目対象:なし ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵(10℃以下)にてお早めに ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。
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東京キウイ グリーン 中サイズ(100g)
¥700
国産キウイの酸味を楽しもう *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* 安定のグリーン 中サイズ(100g) ●原材料 東京都産キウイ(三鷹市 小林果樹園) 北海道産甜菜糖グラニュー糖 ●賞味期限 2024年 6月 5日 今回もヘイワードという品種です(一般的なヤツ) 酸味、歯ごたえ、香り キウイのおいしさの代名詞みたいなグリーン うつくしさにウキウキしてしまいますね キウイは何度煮ても その都度 おいしさに感動してしまうお気に入りのジャムです ヨーグルトはもちろんのこと パンにただ乗せてもとってもおいしい ちょっとお肉料理に添えてみてもなかなかの映え具合 ジャムのおいしさには適度な酸味が重要だなと思っていて 甘いキウイの場合にはレモン果汁を足しますが 国産のキウイは生食で甘めに感じてもしっかり酸味があって レモンを使わずに作れています キウイ農家さんは 三鷹市の小林果樹園さん 40年ほど前に三鷹(東京多摩地区)でキウイ栽培を始めた方で そこからキウイ栽培する農家さんが増え 現在三鷹では 実は キウイで町おこししています いろんなお店でジャムやワイン、ケーキなどが売られていて スタジオジブリが制作したキウイっぽいキャラまでいるのです 興味のある方は三鷹駅前 南口側の三鷹観光案内所に行ってみてくださいね 東京の農作物を楽しんでいただけたら嬉しいです ●アレルゲン27品目対象:キウイ (キウイはマタタビ科の植物です) ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。
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りんごみつ(グラニースミス ) 中サイズ(100g)
¥800
りんごの食物繊維で固まっています *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:* いつまでも食べていたい 中サイズ(100g) ●賞味期限 2024年 5月 24日 ●原材料 山形県産りんご、 北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン グラニースミスは 青い状態が熟した状態の 酸味のある品種です アップルパイやジャムによく使われ 欧米では定番のりんごなのだそう りんごみつは りんごで作った蜜の様なジャム ジュレジャムというジャンルです 初めて食べた時に 蜂蜜や黒蜜のようにおいしいと思って りんごみつと名前を付けました(りんごみつはオリジナルの商品名です) 他のジャムに比べると甘いですが ヨーグルトに混ぜるととてもおいしいです 程よく溶けた部分と、ちょっと塊りで残っている部分とどっちも幸せ~ ごはん中じっとしてないお子さんが最後まで席を立たず食べてたという うれしいご報告もいただいています。 りんごジャムと比べると 同じ量のりんごから 1/4~1/3ぐらいしか作れません 手順も多いです なのでほかのジャムよりちょっと大変ですが 瓶に詰めたうつくしさには毎回感動してしまいます。 かっちり寒天のように固まるリンゴもあれば とろっとはちみつのようになるリンゴもあります いろんな品種を煮ますので、品種食べ比べなんかも楽しいかもしれませんね。 お湯で割ったり チーズに合わせたり ハニトー風にしたり そのまま舐める派の方も老若男女問わず多数いらっしゃるようです。 たくさんりんごが手に入る時期には りんごジャムも煮て、そこで残った皮や芯も利用しています りんごのシーズンではないときにも 産地の方々の工夫で貯蔵されていたり、早生の品種が増えたり 年間を通してりんごが入手できるのはとてもすごいことですね 糖度を高くしています 60~70%くらい その分賞味期限は長めですが 直射日光や熱で離水してしまうこともあるので なるべく涼しいところへ 開けたら冷蔵庫へ ●アレルゲン27品目対象:りんご ※製造場所では特定原材料中 もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、 落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。 ●保存方法 開封前:直射日光を避けて保存 開封後:冷蔵庫で保存 ※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです