もも(夢桃香)　小サイズ（50ｇ）

ももジャム　(夢桃香)
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数少なめです　小サイズ（50ｇ）

●賞味期限
2025年　11月　21日

●原材料
山梨県産もも(ゆめとうか)、
北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン果汁

夢桃香は
農家さんでも一番の新品種のニューウェーブ桃です
果肉が固くしっかりしていて
熟して柔らかくなっても　しっかりしているのです
果肉のピンクがまたかわいい系なのですが
熟れて茶色っぽくなっているところも
身がしまっているので　そのままおいしく食べられます
甘さと香りが　なんていうか　ほんのりすももを感じる
桃しか掛け合わさってないのだけど
これが　すもももももももものうちってことなのか（多分違う）
樹は一本だけなので、収穫量は少なめです
その中でお送りいただけてとても光栄です

桃の皮が赤くなるのは　日光を浴びたところらしく
虫や雨を避ける袋掛けを外した後には
樹の下に白いシートを敷いて　日光を反射させるくらい
重要な役どころのようなのです
品種によっては種周りも赤く　全体に果肉も桃色なものもあります

そんなこんなで今年も　桃まつり！
管理が大変になるのだから
ももジャム　だけで　いいじゃないかと思いつつ
山梨の　YJPEACHFARMさんから　何種類も送っていただいて
それぞれの味や香りを楽しめば
つい　品種名もお届けしたくなってしまうというもの
実際並べてみると　かわいらしいグラデーションに思わず頬笑んでしまいます

今シーズンは　農家さんに年末にご挨拶したのち
春に花落とし、収穫時に袋取りと
ほんの少しですがお手伝いを兼ねて　農家のお二人にお会いできました
そのため桃に対する愛情もひとしおなのです
減農薬で　地面にはモグラの気配があり　雑草をこまめに刈り取っている
素敵な畑の桃の　贅沢なジャムです

むろん　そんな思いがなくても
桃のジャムは　とてもおいしいです
いちごジャムのように　甘く　良い香りで　味がしっかりしている

濃厚な味わいが　パン、ヨーグルトの他
チーズにも合わせたく
モッツアレラチーズに桃ジャムとバジルと塩コショウでおつまみに
チーズケーキのソース代わりにと
活躍の幅は広いです
できれば　寒い時期にも食べてほしい　
ちなみに昨年の桃ジャムもまだ食べられますので
色あせ防止に冷蔵庫に入れて（捨て防止にメモも忘れず）
秋冬にもどうぞです

そんなももジャムは　市場にもっと出回ってもいいのでは？と
毎度思うのですが　そんなには出回ってないので
ぜひ、Miジャムの桃ジャムを楽しんでください
選びきれない方は　気に入った名前を選んでいただくか
日持ちするので両方お求めください(笑)


●アレルゲン27品目対象：もも
※製造場所では特定原材料中
もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、
落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。

●保存方法
開封前：直射日光を避けて保存
開封後：冷蔵庫で保存
※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。