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りんごみつ(長野県産メイポール )　小サイズ（50ｇ）

¥500 税込

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小さくてかわいい
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ずっと食べてたい　中サイズ（100ｇ）

●賞味期限
2026年　2月28日

●原材料
長野県産りんご、
北海道産甜菜糖グラニュー糖、レモン、ライム

安曇野の松澤農園さんのりんごです

メイポールは
皮が緑で果肉にピンクが入る可愛いりんごです
そして酸味が特徴です
シードルを作る時には、酸味担当大臣として少量から大量までフレキシブルな活躍をすることも！
今回は熟したためか酸味は強くなかったです

ペクチンの手助けをする酸として
いつもレモンを使用していますが
たまたま手元にあった青レモンと青ライムを使ってみました
あれ？ちょっとスッとした風味あるかも・・・

前回のドラゴクラブに比べて
酸味は少な目です

松澤農園さんは安曇野という高地を活かして
なるべく農薬などを使わず　化学肥料不使用で
いろいろな品種のりんごを作っています
シナノゴールドなども予定しています
青山ファーマーズマーケットに出店される月もあるので直接リンゴを買う機会も作れますよ！
要チェックでお願いします

りんごみつは　りんごで作った蜜の様なジャム
ジュレジャムというジャンルです
初めて食べた時に　蜂蜜や黒蜜のようにおいしいと思って
りんごみつと名前を付けました（りんごみつはオリジナルの商品名です）
他のジャムに比べると甘いですが
ヨーグルトに混ぜるととてもおいしいです
程よく溶けた部分と、ちょっと塊りで残っている部分とどっちも幸せ～
ごはん中じっとしてないお子さんが最後まで席を立たず食べてたという
うれしいご報告もいただいています。

りんごジャムと比べると　同じ量のりんごから
1/4～1/3ぐらいしか作れません　手順も多いです
なのでほかのジャムよりちょっと大変ですが
瓶に詰めたうつくしさには毎回感動してしまいます。
かっちり寒天のように固まるリンゴもあれば
とろっとはちみつのようになるリンゴもあります
いろんな品種を煮ますので、品種食べ比べなんかも楽しいかもしれませんね。

お湯で割ったり　チーズに合わせたり　ハニトー風にしたり
そのまま舐める派の方も老若男女問わず多数いらっしゃるようです。

たくさんりんごが手に入る時期には
りんごジャムも煮て、そこで残った皮や芯も利用しています
りんごのシーズンではないときにも
産地の方々の工夫で貯蔵されていたり、早生の品種が増えたり
年間を通してりんごが入手できるのはとてもすごいことですね

糖度を高くしています
60～70％くらい
その分賞味期限は長めですが
直射日光や熱で離水してしまうこともあるので
なるべく涼しいところへ　開けたら冷蔵庫へ

●アレルゲン27品目対象：りんご
※製造場所では特定原材料中
もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、
落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。

●保存方法
開封前：直射日光を避けて保存
開封後：冷蔵庫で保存
※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです