第４回マーマレードアワード金賞　ローズ香るベルガモット　中サイズ（100ｇ）

薔薇色ベルガモット
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不思議　おいしい　中サイズ（100g）

●原材料
広島県産ベルガモット
北海道産甜菜糖グラニュー糖、
ダマスクローズ花びら

●賞味期限
2023年　8月　13日　最終回

ローズ香るベルガモットが
第4回ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会にて
金賞を受賞いたしました
他に　ベルガモットが銅賞
ブラッドオレンジが銅賞を受賞し
応援してくださったみなさん　本当にありがとうございました！

ローズ香るシリーズの
ベルガモットのマーマレードです
マーマレードと薔薇の組み合わせは他にも試してみましたが
香りの強いベルガモットが　一番安定したおいしさに思えます

ベルガモットは香りと苦みが強く　生食には適さないといわれていて
アールグレイや香水に使われるのはベルガモットのエッセンシャルオイルなのだそうですが
そのまま薄切りにして口に入れたら
本当においしくなくてびっくりしました(笑)

この香りがジャムとして活きるように
下処理にかなり時間をかけています
それでもまだ苦みや強すぎる香りにびっくりして
食べられない方もいるくらいです

ですが、ここに薔薇の香りを合わせてみたところ
お互いふんわりとした雰囲気になり
まろやかで食べやすくなった気がします

お好きな方は　プレーンが一番おいしいという方が多いですが
入門編にも　ローズ香るベルガモットはよいかもしれません

おすすめの食べ方は
チョコレートケーキと合わせる
贅沢なアールグレイ風に紅茶に入れてみる　
そのまま食べる　など
意外と強気の食べ方が良いようです

尾道市のあじば農園さんから届いた無薬ベルガモットです
広島県のなかでも尾道といったら風景が頭に思い描かれるでしょうか
斜面の畑にいろんな柑橘があるのでしょうか（想像ですけど）
他にもいろんな柑橘を送っていただいています

柑橘（みかんの仲間たち）の外皮が入っているジャムを
マーマレードといいます
皮の香りと果汁の味を楽しむジャムです
まずはヨーグルト　多めに入れてもおいしいです
レモンなど酸味が強い柑橘の場合はパンなら甘めのパンがおすすめです
パウンドケーキやチョコレートケーキに添えるのも楽しいですよ
少し余ったな～と感じたら
オイルと酢でのばして塩コショウで整えるとおいしいドレッシングになります

甘夏から始まって　オタクといわれるくらい
いろいろな柑橘をマーマレードにしてきました
ぜひお試しください

●アレルゲン27品目対象：なし　（柑橘類はオレンジの仲間です）
※製造場所では特定原材料中
もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、
落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。

●保存方法
開封前：直射日光を避けて保存
開封後：冷蔵庫で保存
※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。

小瓶　50ｇ
中瓶　100ｇ　小瓶２個分　１００円お得です
大瓶　200ｇ　小瓶４個分　３００円お得です