ルバーブ　（６月ごろ）

SOLD OUT

知ってる人も増えてきた　欧米の定番ジャム
*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*
酸味しっかり！　中サイズ　（100ｇ）

●賞味期限
2023年　10月　11日　（最終）
昨年のものがおいしくいただけるので
賞味期限を３か月から４か月に延長いたしました
蓋を開けたら冷蔵庫に入れて早めにお召し上がりください

●原材料
福島県産ルバーブ
北海道産甜菜糖グラニュー糖
２回目は酸味がしっかりあって　
香りもさわやか
レモンは使用せずつくりました

福島からルバーブが届きました
今年は芽が出たころからの写真も送っていただいていて
成長過程も楽しむことができました
1回目は　収穫できる！となってすぐに収穫した
本当に出来立てほやほやのルバーブです
新物ルバーブ！とても爽やかですよ！

さて
ルバーブは野菜なのですが
生の時から酸味があるためか
料理よりお菓子によく使われるそうなのです
ハードロックの曲の歌詞にも　ルバーブのタルトが出てくるくらい
（ラジオで聞いた！パーソナリティーは食べたことなかったようだ）
欧米では老若男女問わず好まれているものなのです

甘酸っぱくて爽やかで
もりもり食べたくなるジャムです
食物繊維も豊富で　繊維も見えますが口には残りにくく
やわらかくとろっとした出来上がりです

私はルバーブを最初に食べた時には
ビーツのような香りが苦手で　得意ではないと思っていました
今でも食べられないルバーブもあります
使用しているルバーブは　
福島県いわき市で栽培されたルバーブで
もう5年にもなる　びっくりするほど太い株！　
赤い品種ですが　
半分緑色をしているようです
全部を煮ると茶色くなるので
赤めのところと　緑めのところを分けて
２色作っています
味の違いはほとんどありませんが
緑の方がりんごのような風味
赤い方はベリーのような風味
（個人の感想です！）

私がなんの工夫もなく煮ておいしく食べられる
安心のルバーブなので
ルバーブがお好きな方はもちろん
初めての方　たまに苦手と感じる方にもおすすめできます
ぜひお試しくださいね

どんな食べ方でもいいですが
プレーンは焼かないパン
バナナミックスはトースト
ベリーミックスはヨーグルトにおすすめしています
柑橘ミックスも好評だったなぁ
次はどんなミックスを煮ようかな

●アレルゲン27品目対象：なし　
※製造場所では特定原材料中
もも、キウイ、りんご、オレンジ、ゼラチン、バナナ、小麦、卵、乳、
落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。

●保存方法
開封前：直射日光を避けて保存
開封後：冷蔵庫で保存
※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。