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未熟いちじくのワイン煮　5個入り

JPY1,000(USD6.33)

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実家の庭木の　ビオレ・ソリエスです
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●原材料
秋田県産いちじく
北海道産甜菜糖グラニュー糖、赤ワイン、レモン果汁

●賞味期限
2026年　12月　28日　
ジャムにできる量ではなかったので全部煮ました
大き目のため6～7個しか瓶に入りませんでした
白いちじくも入っています

秋田では小さいいちじくで甘露煮を作る文化があります
ジャムにできない未熟な実を
赤ワインと砂糖で煮ました

豊作の時にはたくさん煮られたけど今年はこれが最初で最後です
いつもプラパックでイベントのみ販売していましたが瓶詰め挑戦してみました
パックよりは日持ちするはず

むっちりじゅわりとしておいしいやつです
少しあっさり目のため
なるべく早めに食べて頂きたい
開けたら冷蔵庫　もしくはジップパックなどで冷凍庫へ
シロップもおいしいのですよ
アイスと一緒に？
チーズと一緒に？
お茶うけに？
即完食の恐れあり(笑)

◇黒いちじくとは
ビオレ・ソリエスといういちじくは　フランス原産で
赤紫色に熟れて蜜が出るようなしっかりしたものは
5，6個で1000円とかする　超高級品です
すんごいパティスリーのケーキとかに使われてるみたいです

そんな折。。。私の実家の庭木が　この品種だったのです！
まだ市場で見かける前に　おいしいから増やして～と
事情を知らずに家庭菜園で挿し木して増やしてもらっていたのです
市場に出回るようなとろける完熟はほとんどありませんが
毎年楽しく煮ていました
昨年木がカミキリムシの被害にあい、彼らは樹の中に入り込むので
ほとんどが枯れてしまったのですが
今年一日に３個くらいずつ取れる、と母が毎日冷凍して集めておいてくれたのでした
もっと高く売るべきか迷いましたが
未熟果だしなぁ
少ないけど、お好きな方、ぜひどうぞ

●アレルゲン27品目対象：なし
※製造場所では特定原材料中
もも、キウイ、りんご、オレンジ、バナナ、ゼラチン、小麦、卵、乳、
落花生、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、大豆を含む製品を生産しています。

●保存方法
開封前：直射日光を避けて保存
開封後：冷蔵庫で保存
※開封前も冷蔵保存の方が色や風味があせにくいです。